今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊早餐蒸米粉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸笼蒸米粉怎么蒸
优质回答用料
米粉 3人份
鸡蛋 2个
肉末 100
葱花 少许
蒜 2瓣
花生油 适量
灵魂酱汁
酱油 2勺
蚝油 2勺
盐 少许
淀粉 1勺
水 一碗
胡椒粉 适量
家常蒸米粉+灵魂酱汁的做法
米粉用温水泡软，沥干水待用。
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瘦肉剁碎，用油、盐、酱油、生粉腌好
葱白和葱花分别切好，蒜蓉备好
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1.碟子底涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，更香，也防止粘。
2.肉沫铺米粉上，鸡蛋打散铺上
3.水开蒸8分钟
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蒸米粉的时候准备酱汁，所有酱汁材料混合
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混合后这个样子
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小锅加点油，把蒜和葱白先爆香，然后加入酱汁煮开，慢慢煮至开始浓稠，加入葱花
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大概图片这样状态，不要太稀，也不要太稠，或者说根据自己的喜欢吧
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米粉接近关火的时候撒上葱花，盖盖子再焖3-5分钟就可以出锅
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浇上灵魂酱汁，享用带有妈妈味道的家常蒸米粉吧！
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蒸米粉的配料怎么做
优质回答酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。蒸米粉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：米粉 1个、胡萝卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。
1、第一步将云耳洗净，浸泡3小时，如下图所示。
2、米粉洗净，浸泡2小时，如下图所示。
3、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。
4、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。
5、米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀。
6、锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。
7、然后锅里放油加热，将油煮沸。
8、将煮沸的油淋在准备好的生抽上，当成酱汁。
9、把搅拌均匀的酱汁淋在米粉上，拌均匀，这样蒸米粉就完成了。
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优质回答蒸菜米粉的制做方法
主料
大米200克 糯米30克
辅料
干尖椒两个 草果两个 花椒一小摄 茴香一小摄 桂皮两片 豆寇四个 八角三个
“蒸菜米粉”的制做方法的做法步骤
1. 大米200克，糯米30克，市售的白蒸菜粉是纯用大米磨的，而坨妈喜欢带一点糯的口感，所以加入了少量的糯米，这样做出来的蒸菜粉口感更绵软，粘性更好；
2. .将两种米倒入盆中，淘洗干净，市售的蒸菜粉是直接磨的，米没有洗过，所以比不上家里自己做的卫生
3. 将水滤干，米均匀摊开，然后放到大太阳下晒干，约晒一个下午就干了，晒的时候记得每隔一个小时将米翻动一下，保证米的每一面都晒干；
4. 晒米的时候，将两个干尖椒、三个八角、两片桂皮、一小摄茴香、一小摄花椒、两个草果、四个豆寇泡入清水中洗净；
5. 将水分滤干，然后同样拿到大太阳下晒干，晒的同时也记得要翻面；
6. 将晒干的米和香料分别入搅拌机（咖啡研磨器也行）搅打成粉末状
7. 将打成细末状的白蒸菜粉倒入一个带盖容器中放入柜子或冰箱，这样便于贮藏
8. 将磨好的香料用筛子过筛一遍，将粗大的颗粒扔掉，只留比较细的粉末
9. 最后将香料碗中加入适量的白蒸菜粉（香料与白蒸菜粉的比例约为1：2），盖上盖使劲摇匀，五香红蒸菜粉就做好啦，同样装入带盖容器中贮藏就可以了！
相信关于早餐蒸米粉的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
