今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸭血和豆腐怎么烧好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭血汤怎么烧在有味
优质回答鸭血200克 毛肚200g 豆腐200 千层肚50g 辣椒面30g 豆瓣酱1勺 花椒10g 生姜1块 大葱1根 大蒜8瓣 生抽1勺 豆芽250克 火锅底料50克 蘑菇200克 脆皮肠若干 熟白芝麻20克
1 配料：大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。
2底菜：喜欢吃啥就准备啥，洗净备用
3配菜2:鸭血、豆腐切厚片备用
4配菜3:毛肚洗净切片，脆皮肠顶端切十字
5油热后，葱、姜炒香，下豆瓣酱，火锅底料炒出红油。喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒
6加适量的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、白胡椒粉调味，先将底菜：蘑菇、豆皮、豆芽煮熟捞出备用。
7菜煮熟之后放入大碗中，再煮豆腐、鸭血，最后煮毛肚脆皮肠，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤倒入大碗中，重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉
8另起锅倒油，油多一些，放入泡水后的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香
9炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、葱花、香菜。
主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚（100克）、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
调料：辣椒、麻椒等。
1将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
2将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
3将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
1将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；
2黄豆芽切去须根；
3火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；
4黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；
5火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；
6下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；
7等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；
8炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
1将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
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鸭血豆腐烧的菜取什么菜名好？
优质回答豆腐这是人们日常生活中很常见的一种食品了，其是以黄豆为主要原材料制作出来的一种豆制品，其不仅吃起来味道鲜嫩对于人体还存在有不少的好处。豆腐是可以和许多其他食品搭配起来吃的，豆腐鸭血就是比较常见的搭配，而如果想要把这两者搭配制作的好吃一些就需要格外注重了，下面就来介绍一下豆腐鸭血怎么烧比较好吃。

一、鸭血黄花菜豆腐羹
材料
主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量
调料:葱 姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量
做法
1. 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2. 鸭血切条煮上2分钟。
3. 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5. 加入适量的清水。
6. 煮开后加入鸭血。
7. 再加入酱油，香醋。
8. 加入盐和胡椒粉。
9. 煮上3分钟加入豆腐
10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少许鸡精。
12. 撒上香菜关火。

二、鸭血豆腐粉丝汤
材料
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
做法
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小诀窍
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感

三、鸭血豆腐羹
材料
鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散
2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡
4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎
茼蒿做哪些菜鲜嫩可口，食欲大增，老公和小孩都喜欢吃呢？
优质回答茼蒿做哪些菜鲜嫩可口，食欲大增，老公和小孩都喜欢吃呢？
多种多样的新鲜蔬菜水果也相继很多发售，此刻多吃蔬菜，不仅仅能够减轻以前假日里多食的消化不良情况，更容易给人体再来一个身体排毒大清扫。今日花朵就和分享给大家几个用茼蒿做的菜，细嫩爽口，食欲大增。
【茼蒿炒鸭血】
茼蒿400克鹅血一盒干蘑菇3朵小香葱二根、蒜2瓣豆瓣酱一大勺食用油、米酒、生抽、盐作法：400克的茼蒿清洗切割成一大段预留。一盒鸭血豆腐切割成均匀的长条形，放入开水中焯2min，绰水一方面能够除去过多的血沫，又能够维持韧性，以后再烧菜就不容易断掉。
炒菜锅内放入少量食用油，放入冬茹大蒜进行爆香。放入一大勺的豆瓣酱，倒入米酒、生抽炒出香味。然后倒入鸭血团、泡开切完的蘑菇片，倒入一小碗温开水，炒勺利用炒匀，盖锅盖煮3min。最终放入茼蒿段，炒制匀称后1min上下就可以盛出。
【茼蒿拌豆腐】
茼蒿浓厚的香味，尤其刺激性胃口，拌着水豆腐吃，口味芳香可口，老少咸宜。食材提前准备：茼蒿300克金针蘑150克水豆腐一块小米辣二根、蒜三瓣麻椒一小把食用油、生抽、盐、芝麻油
作法：准备好必须的食材，金针蘑去梗绰水2min，茼蒿去梗清洗绰水一分钟，沥干水分后剁碎末预留。水豆腐一块放入碗中，用汤勺磨碎。三瓣蒜剁碎末，3个小米辣切条。炒菜锅内放入适当食用油，烧开后放入蒜泥小米椒炒出香味。
然后放入金针蘑，添加少量生抽和盐调制，再放入切完的茼蒿碎，煸炒匀称。起锅后倒入碗中，和水豆腐碎一起拌匀就可以摆盘服用。
【茼蒿香菇炒蛋】
这也是一道非常美味又作法简单快手视频烧菜。干蘑菇、小虾皮、生鸡蛋，全是家中常备的食材，有利于存储又可以做各种各样烧菜、包馅。下班路上，顺手买上一把茼蒿，添加这种日经常备食材，便是一道爽口的日常菜品。食材提前准备：茼蒿300克平菇3朵生鸡蛋2个小虾皮一小碗食用油、米酒、生抽、芝麻油
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于鸭血和豆腐怎么烧好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
