今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛肉木耳菠菜汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菠菜牛肉汤的家常做法
优质回答主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量
步骤：
1.鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用
2.锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香
3.向锅内加入牛肉末
4.煸炒至去血水
5.向锅中加入开水
6.撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜
7.撒一点盐调味
8.淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉
9.倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可。
先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型。
菠菜和牛肉可以烧汤吗
优质回答牛肉菠菜汤的做法
菜系及功效：私家菜 老人食谱 产后调理食谱 消化性溃疡食谱 贫血食谱
工艺：煮
牛肉菠菜汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）250克,菠菜750克,胡萝卜150克,土豆（黄皮）500克
辅料：鸡蛋250克,炼乳（甜，罐头）10克,柠檬汁50克
调料：白醋5克,香叶3克,黄油150克,盐25克,胡椒粉2克,番茄酱150克
牛肉菠菜汤的做法：
1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒
粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。
牛肉菠菜汤的制作要诀：
本品需牛肉汤约2500克，口感更好。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛肉和木耳如何煲汤
优质回答牛肉和木耳的煲汤方法步骤：
主料：牛肉200g 黑木耳100g
辅料：葱适量 姜适量 盐适量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉
方法/步骤
1、准备好食材，洗净，把牛肉切成薄片，姜切丝，葱切段。（这里用的是小朵的黑木耳，所以没有进行改刀，直接洗净待用）
2、切好的牛肉放入碗里，加入姜丝、适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。
3、牛肉腌制好后加入2-3汤匙地瓜粉搅拌均匀待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4、锅里下少许油，放入黑木耳，加少许盐，炒2-3分钟。
5、加适量水量。
6、水烧开，放入牛肉煮3分钟，再放入葱段，最后调味起锅。
注意事项
腌制牛肉和炒木耳的过程中有加入适量的盐，所以最后要起锅的时候，先尝尝咸淡，再进行调味。
黑木耳牛肉汤的制作过程要分为两个部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹饪，待这两个过程准备完毕之后，才能放在一块煮。因此，黑木耳牛肉汤是不能直接把食材放在一起煮的，这种观念是错误的，大家从现在开始就牢记这一点。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解牛肉木耳菠菜汤的做法大全家常的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
