今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炒角瓜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
贝肉的家常做法是什么？
最佳答案主料：扇贝肉300克。
辅料：辣椒粉2茶匙、桂皮1小段、香叶3片、八角2粒、蒸鱼豉油2茶匙、蚝油1茶匙、白糖半茶匙、花椒粒20粒、花椒粉适量、白芝麻1茶匙。
麻辣扇贝的做法：
1、扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。
2、先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻。
3、凉锅凉油，放入1小段桂皮、葱段、两个八角、香叶、20粒花椒粒小火炸出香味。
4、炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用。
5、油温降至6成热时，把油浇在辣椒粉上。
6、快速拌匀即成简单的辣椒油
7、锅中放水，水沸后放入葱段、姜片放入处理好的扇贝肉焯水。
8、水沸后十几秒即可捞出。
9、焯过水的扇贝肉依次放入2茶匙鲜味酱油，1/2茶匙蚝油、少许鸡粉、少许白糖、少许花椒粉，淋上辣椒油。
10、吃时拌匀即可。
扇贝柱的吃法和做法
最佳答案扇贝柱的吃法和做法用料：周伟扇贝柱、西葫芦、花生油、食盐、鸡精、葱、姜、葱叶、胡萝卜。
角瓜炒扇贝柱的做法步骤。
1、将周伟扇贝柱自然解冻后冲洗干净备用。
2、角瓜洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。
3、热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。
4、放解冻后的扇贝柱翻炒均匀。
5、盖锅盖焖2分钟。
6、看起来扇贝柱熟了，可以取一个最大的贝柱看看，最大的熟了别的就都熟啦。
7、放鸡精、葱叶翻炒均匀即可装盘。
扇贝柱5种最好吃的做法大全
最佳答案扇贝柱5种最好吃的做法大全：清蒸扇贝柱、蒜蓉扇贝柱、香煎扇贝柱、粉丝扇贝柱、椒盐扇贝柱。
一、清蒸扇贝柱
将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。在扇贝柱上撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。
二、蒜蓉扇贝柱
将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。蒜瓣切碎，红椒和青椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味。将扇贝柱放入锅中，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。盖锅盖焖煮至扇贝柱熟透，取出装盘即可。
三、香煎扇贝柱
将扇贝柱洗净，用纸巾吸干水分。热锅凉油，将扇贝柱放入锅中，煎至两面金黄色。取出扇贝柱，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末。锅中留底油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味，将煸炒好的蒜末和辣椒丝撒在扇贝柱上即可。
四、粉丝扇贝柱
将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮，粉丝泡软备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味。将扇贝柱放入锅中，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒，将泡软的粉丝缠绕在扇贝柱上。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。
五、椒盐扇贝柱
将扇贝柱洗净，用纸巾吸干水分。鸡蛋打散，加入淀粉和少量盐搅拌成蛋糊。将扇贝柱均匀地裹上蛋糊，热锅凉油，将扇贝柱放入锅中炸至金黄色。取出扇贝柱，撒上少许椒盐和葱姜末即可。
清炒扇贝柱的家常做法
最佳答案清炒扇贝柱的家常做法
用料：冻扇贝柱、胡萝卜、甜青椒、葱丝、盐、水淀粉
做法步骤：
1、将冷冻扇贝柱自然解冻后，开袋倒入盘中备用。
2、准备胡萝卜小半根，甜青椒半个。
3、将胡萝卜和青椒切成丁，与扇贝柱大小就行。
4、将完全化好的扇贝柱放入漏网里用水冲洗一下沥干水分备用。
5、起锅烧油，放入葱丝煸香。
6、然后倒入准备好的胡萝卜丁青椒丁快速翻炒。
7、待煸炒出菜香后，倒入沥好水分的扇贝柱快速翻炒。
8、加盐调味，再淋上点香油，最后倒入淀粉水勾芡。
9、待锅中水分黏稠状后，出锅装盘即可。
小贴士：
1、扇贝柱冲洗的时候，千万不要泡，或用力清洗，这样会影响扇贝柱的鲜味的，用这种袋装速冻产品本身就应该清理的很干净的，若是不放心的话，也要用清水稍微冲洗一下即可。
2、调味的时候不要用过多的调味品，简单调一下即可，扇贝柱本身就是很鲜美的。
3、最后就是做这个菜的时候一定要讲究个快速翻炒，不易会影响扇贝柱本身的鲜美和口感的，所以要备好原料，快速翻炒。
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