今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊什么是碱性食品,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
尿酸偏高吃碱性食物哪些是碱性注释
优质回答食物酸、碱一览表----
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄（西红柿）、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
酸性食物和碱性食物有哪些？
常见食物的酸碱性
强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类等。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。
酸性食物VS碱性食物
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
认识食物的酸碱性
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）。
酸碱失衡影响肠胃
蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。
而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。有机酸被分解后，留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。
碱性食品推荐
1．苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中
降尿酸最快的十种食物
优质回答降尿酸最快的十种食物
降尿酸最快的十种食物，得了痛风以后，沉积在我们的关节上造成关节炎，有可能会严重影响双脚的正常功能，因此生活中我们就需要及时的修正不当的饮食习惯。以下分享降尿酸最快的十种食物
降尿酸最快的十种食物1
1、菊苣根茶
菊苣根茶能够达到降尿酸的作用，茶本身有利尿的作用，经常喝茶能够促进尿液的排出，而且它里面的一些碱性物质也能够中和尿酸，所以可以达到降低尿酸的作用。
2、多吃青菜
想要降低尿酸，可以多吃一些青菜，高尿酸的人建议吃一些素食，蔬菜就是不错的选择，常见的蔬菜有紫茄子、上海青、生菜等，这些食物可以降低尿素。但要注意是不能吃菠菜，菠菜会导致病情加重。
3、吃碱性食物
想要降低尿酸，也可以吃一些偏碱性的食物，比如牛奶、黄豆、水果、杏仁、栗子等，这些食物偏碱性，吃了之后也能够中和尿酸达到降低尿酸的效果。
4、大米
降低尿酸也可以吃大米，大米里面的营养成分比较多，含有丰富的碳水化合物，另外也含有蛋白质和维生素B族，这些食物也能够起到降尿酸的作用。
5、芹菜
降低尿酸也可以选择芹菜，芹菜里面含有碳水化合物，因为胡萝卜素含量也很多，能够起到祛风利湿，也有清肠利便，润肺止咳的作用，还可以促进尿液的排出，也能够达到降低尿酸的效果。
6、馒头
降低尿酸也可以选择吃馒头，馒头属于低嘌呤的粗粮，而且它里面也含有碳水化合物，吃了之后也能够达到降低尿酸的效果。
7、西红柿
降低尿酸也可以选择吃西红柿，西红柿里面的维生素C含量很丰富，吃了之后能够降低尿酸，主要是它里面含有碱性物质，能够溶解尿酸，促进排尿。
8、黄瓜
降低尿酸也可以选择吃黄瓜，黄瓜本身的嘌呤含量很低，另外也含有很多维生素B，多吃黄瓜有利于体内的尿酸值降低，也可以减少痛风，吃黄瓜的时候可以先把黄瓜皮去掉，效果会更好。
9、海带
降低尿酸也可以选择吃海带，海带属于碱性食物，嘌呤含量也很低，多吃这些食物可以中和尿酸促进尿液的排出，也能够达到降低尿酸的效果。
10、樱桃
降低尿酸也可以选择樱桃，樱桃里面含有丰富的花青素，另外也含有维生素E，这些物质有很好的抗氧化作用，也能够促进尿酸的排泄。
降尿酸最快的十种食物2
首先来了解一下痛风为何会发病？
痛风的发作与体内的尿酸水平脱不开关系，若是体内的尿酸值过高，就会影响痛风的发作，要是不能及时的将尿酸快速的排出体外，很有可能导致他们沉积在肾脏以及关节之中，时间一长引起结晶，不仅会引起关节疼痛，还会引起肾脏结石等一系列的并发症，损害自身的健康。
痛风一点肉不能吃吗？
作为痛风患者，要为自身的饮食负责任，尽量远离餐桌上哪些高嘌呤的食物，他们会在身体中分解为大量的尿酸，影响病情，但是很多患者对于肉能不能吃产生了一丝丝疑惑，有人认为肉食中含有的大量脂肪会加重病情，但是还有人认为肉食是自身的.能量来源，不能不吃，事实到底是怎么样的呢？
其实痛风患者并非不能吃肉！医生提醒：这3种肉类常吃，或助尿酸稳固
1、鱼肉
鱼肉中含有的嘌呤物质比较少，对于尿酸的影响力并不是很大，但是他所含有的不饱和以及蛋白质非常丰富，可以为患者补充热量，只要痛风患者的病情保持平稳，可以适当的吃一些鱼肉，也不用担心尿酸值会升高，可以起到促进血管循环的作用，有助于尿酸的代谢。
2、鸡腿肉
说肉食当中含有嘌呤的说法其实是错误的，要看是哪一部分的肉，像是动物的内脏，嘌呤含量是非常多的，但是鸡腿的肉含有的嘌呤很少，并且通常都是肌肉以及瘦肉，可以获取到很多蛋白质，有益于身体健康。
3、鸡胸肉
鸡胸肉含有的嘌呤其实也是谨小慎微，并且它也被很多减肥的人士爱戴，不会导致人们的增胖，并且还可以促进肌肉的生长，痛风患者也可以食用一些，可以起到补充矿物质的效果，并且对于尿酸水平的影响也不是很大。
降尿酸最快的十种食物3
1、猕猴桃
猕猴桃当中含有比较丰富的维生素营养物质，100g猕猴桃含有的维生素C当中可能会有60mg，尿酸高人群在合理食用猕猴桃以后，可以有助于将尿酸溶解，猕猴桃当中的钾元素还可以促使尿酸顺利的排出身体外，起到降尿酸，改善与预防痛风的作用。
2、黄瓜
黄瓜是属于低嘌呤食物，它里面含有的营养物质也比较多，其中维生素B与维生素C，可以帮助将身体内的尿酸水平降低，对于肾脏具有一定的保护作用。黄瓜皮上面也含有比较多的营养物质，高尿酸人群在生活中可以连皮一起食用。
3、冬瓜
冬瓜是具有利尿作用的食物，它在被人体食用以后，可以将身体内聚集的尿酸顺着尿液排泄出去。冬瓜当中的嘌呤含量也比较少，非常适合高尿酸人群食用。冬瓜在生活中可以煮汤喝，来起到消肿利尿的效果，还可以缓解身体水肿情况。
4、白菜
白菜所含有营养价值也较为丰富，它具有清热利水的作用。白菜当中所含有比较丰富的维生素物质，其中维生素B2含量比苹果、雪梨高出5倍左右。另外，白菜当中的纤维素可以帮助增强肠胃蠕动性，避免了粪便在身体内堆积时间过多，在降尿酸的基础上，还具有减轻肝肾负担作用。
5、苦瓜
苦瓜含有维生素C、矿物质，还有一些活性物质，可以帮助人体降低尿酸以及血糖。苦瓜还可以帮助降低炎症细胞出现三萜类化合物，所以痛风患者在发病期间可以适当的食用苦瓜来缓解病情。
6、番茄
番茄里面含有较为丰富的营养物质，这些营养物质可以阻碍自由基损坏正常细胞，有效的降低人体内嘌呤含量。
尿酸高吃什么最好最降得快
优质回答有的人会有痛风，痛风一旦发作，疼痛难忍，这类人群的尿酸比较高，不容易排出体外，所以在平时进食的话需要注意食物中嘌呤含量的摄入，高嘌呤食物是一定要少吃甚至是不吃的。但也有一些食物吃了之后是可以帮助排出尿酸的，那么尿酸高吃什么比较好呢？
尿酸高吃什么最好最降得快
1.高钾食物：香蕉，西兰花，芹菜，橘子，橘子等
钾不仅可以促进新陈代谢，还可以调节体内的酸碱平衡。当体内有大量尿酸时，钾会自动调节，中和尿酸并促进尿酸排泄。
2.碱性食品：海带，白菜，芹菜，黄瓜，苹果，番茄等。
尿酸是酸性的。多吃碱性食物。酸碱反应可以减少体内尿酸的含量。此外，酸碱反应将产生水以促进尿液排泄并降低尿酸含量。
3.利尿食品：冬瓜，西瓜，绿豆，红豆，西红柿等。
人体中过量的尿酸需要从尿液中排出。减少尿酸的摄入并促进尿酸的排泄可以有利于降低尿酸。因此，多吃利尿食物以促进体内尿酸的排泄对减少体内尿酸的含量非常有益。
4.补肾食品：桑,、葡萄，黑豆，山药，枸杞，核桃等。
只有正常的肾功能才能确保良好的排泄功能，并保持体内平衡。因此，多吃补肾食品和调节肾功能对降低尿酸也非常有益。
尿酸高绝对不能吃什么
尿酸高的人必须戒酒，尤其是啤酒，啤酒对高尿酸的人有害，高尿酸的人通常禁止吃高嘌呤的食物，如海鲜、动物肝、蘑菇、豌豆、瘦肉等，这些食物会加重疾病，多吃一些水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等，也多喝水血尿酸排出。可以多饮水每天2升水，碱化尿液促进尿酸排泄。
尿酸高的危害性有多大
尿酸高是由于身体内尿酸产生过多和排泄减少所导致的，如果尿酸高就会导致患者发生痛风而引起急性痛风性关节炎。而且尿酸高还会对肾脏功能造成一定的影响而引起肾结石，肾积水肾功能衰竭等疾病，同时尿酸高也是引起高血脂，高血糖以及有法动脉硬化等疾病的重要因素。因此，一旦出现尿酸高的症状，患者一定要及时进行治疗。
吃什么食物可以抑制尿酸升高？
优质回答尿酸是嘌呤类物质，食入过多使身体呈酸性导致，因此我们可以通过多喝水，勤排尿，多食碱性食物乃降尿酸。
第一，饮水
我们可以引用白开水或者是碱性水，比如农夫山泉等矿泉水，一般呈微碱性或者是小苏打水，这类碱性水可以起到综合尿酸的作用。第二，蔬菜方面
我们可以吃黄瓜、南瓜、包菜、茄子、芹菜、白菜这类碱性食物，有助于降尿酸。
第三，进食水果方面
我们可以吃苹果、梨子、葡萄这类碱性水果降尿酸。
第四，我们可以吃面食
面食一般为碱性，如馒头、包子、花卷、面条这类面食，能够起到中和尿酸的作用。
我尿酸高，血脂高，多吃碱性食品，哪些是
优质回答碱性食物有哪些？具体指哪些食物？
强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
碱性食物大全列表
1. 蔬菜类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
4.坚果类碱性食物大全
A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。
B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
5.饮料类碱性食物大全
A.属于凉性的碱性食物有:茶叶
B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
C.属于温性的碱性食物有：咖啡。
6.制品类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有：食盐。
B.属于温性的碱性食物有：食醋。
C.属于热性的碱性食物有：食碱。
7.十字花科类碱性食物大全
A.萝卜干、红萝卜、红薯等。
B.强碱：恰玛古等。
哪些食物可以降低嘌呤？
优质回答吃低嘌呤的食物可以降低嘌呤。低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。多吃生菜及水果，果汁是最佳选择。低嘌呤的食物有以下：
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。
（2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。
（4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
相信关于什么是碱性食品的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
