今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊含铁的食物,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么食物含铁质比较多？那些铁质人体比较容易吸收？
优质回答1、动物肝脏：
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。
2、鸡蛋黄：
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。
3、糙米：
糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
4、南瓜籽：
100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。
5、全谷食物：
小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
6、黑巧克力：
100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
7、干果：
没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
扩展资料：
补铁注意事项
1、少吃碱性食物：如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收。
2、少吃干果：如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收，影响疗效。
3、远离豆类食物：豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，因此补铁期间也要少喝豆浆。
参考资料来源：人民网-9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取
参考资料来源：人民网-儿童缺铁性贫血吃什么好？这些食物含铁量最高
铁的良好来源的食物是
优质回答动物血，牛肉，动物肝脏，鱼肉
动物血中含有优质的蛋白质和丰富的铁元素，动物的血、肉一向是国人补充优质蛋白质的重要途径，而动物血中的铁元素主要是血红素铁，人体的肠胃黏膜上皮细胞对该物质吸收率很高，正因如此，它也对预防和治疗缺铁性贫血有重要的帮助。
牛肉含有丰富的铁质、蛋白质、氨基酸，营养成分分析表示，牛肉的含铁量一般是是每75克2.4毫克。适量食用，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
动物肝脏含铁量也是非常高的，可以用于预防缺铁性贫血，此外动物肝脏含有维生素a也是比较多的。可以用于治疗夜盲症以及眼干燥症。动物肝脏含有其他的矿物质也比较多。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
铁的主要食物来源是什么？
优质回答猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等。
1、猪肝
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
2、猪血
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平。
3、鸭血
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。
4、芝麻
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
5、蘑菇
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：百度百科-芝麻
参考资料来源：百度百科-鸭血
参考资料来源：百度百科-猪血
参考资料来源：百度百科-猪肝
参考资料来源：百度百科-铁
含铁的无机盐的食物来源
优质回答铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉.
良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏.
一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋.
微量来源有干酪、脂肪、油、新鲜水果、罐头类水果、冰淇淋、牛奶、许多新鲜蔬菜和罐头蔬菜、酸奶和糖.
另外,用铁锅做饭,可使饭里铁含量增多1倍；用铁锅烧菜,菜肴能增铁2—3倍.
铁锅与补铁平时吃的米、面、蔬菜等一般都含有较多的铁,可是,这些铁大多属于有机铁,胃肠道对它的吸收率只有10％,而铁锅中的铁属于无机铁,很容易被胃肠吸收被身体利用.
富含铁的食物有哪些？
优质回答1、动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少。
2、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
3、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。
4、鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
5、糙米：糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
6、南瓜籽：100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。
7、全谷食物：小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
8、黑巧克力：100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
9、干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
扩展资料
补铁的注意事项：
我国缺铁性贫血的发病率非常高，给这部分人群补铁毋庸置疑。但是铁代谢非常复杂，我国还存在铁过量人群，他们不但不能补铁，还应该考虑减少铁的摄入，甚至是排铁治疗。一项针对约3800位上海市民体内铁含量的调查显示，铁过量者约为5%，而在美国铁过量者仅占1.6%。
补铁要慎重，全民补铁、天天补铁不可取。即使大部分人机体内铁营养处于正常状态，各自的铁水平跨度也很大，是否有必要长期补铁值得探讨。只有在医院或相关研究机构进行过特殊检查，包括血常规、血清铁结合蛋白、血清铁、血清铁饱和度等，谨遵医嘱方可补铁。
参考资料来源：人民网-9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取
通过上文，我们已经深刻的认识了含铁的食物，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
