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尚朋堂电磁炉是世界上最好的电磁炉吗？为什么？
答首先尚朋堂是国际品牌没错！ 它是从1985年最早开始做电磁炉的! 它跟一般国产的电磁炉都不一样! 其中有很大的区别! 第一:2004年申请的国家专利---dhr双圈加热技术! 是任何电磁炉都没有的! 其优点则是:加热面积均匀!达到整个锅底全面同时受热! 第二:尚朋堂电磁炉的面板大多采用日本进口neg面板! 面板上会注有made in japan字样! 则意思为制造与日本! 其优点则为永远不变色,不炸板,硬度强! 第三:造作与众不同! 一般分为20段火力调节! 可以实现从大到小瞬间切换! 跟国产电磁炉统统不一样!其造作简单明了! 国产根本没发比! 第四:2004年申请国家专利---防磁屏蔽技术,无极变速风扇,降噪音设备等多个国家专利! 第五:每次通电都有安全检测! 有问题的话会自动提醒!防止二次损坏! 大的方面一般就是这样! 最主要它是最早,专业做电磁炉的!所以说它好!
尚朋堂电磁炉的质量到底怎么样？
答尚朋堂电磁炉做工不错，以后维修可能没美的的方便（尚朋堂电磁炉的电路是它独家用一种电路的，优点是噪音比较小，但是里面的材料有很多不好找，维修不方便，火力比美的的要小一点，市面上的电磁炉有80%主板结构都和美的，苏泊尔，格力的）。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。
在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。
同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。
内容参考百度百科-电磁炉
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