今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊面包机的使用方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做
最佳答案所需原材料：
1、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。
2、辅料：盐4克。
第一步：先将盐融化到水里。
第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。
第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。
第四步：程序结束后，取出面团。
第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。
第六步：醒好的面团取一个，用手压扁成椭圆形。
第七步：从上往下卷压紧。
第八步：卷成橄榄形状。
第九步：两个都卷好后放到烤盘上。
第十步：放入烤箱选择发酵档，时间设定30分钟或者35分钟。
第十一步：发酵好后取出来撒上面粉，用刀割出花纹。
第十二步：放入烤箱选择上管170度，下管180度，时间18分钟。
第十三步：中间观察烘烤状态。
第十四步：烤好后取出放凉。
第十五步：成品图如下。
全麦面包的做法，黑糖核桃全麦面包怎么做好
最佳答案主料
全麦面粉
250克
水
160克
酵母
3克
盐
4克
黑糖
30克
奶粉
10克
无盐黄油
25克
熟核桃仁
60克
辅料
撒粉
适量
屋诺长方形烤盘
1个
步骤
1.准备……
2.面包机桶依次放入水，盐，黑糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3.开启自动和面，15分钟。
4.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团，这时一点一点加入核桃仁，18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份133克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。
8.再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。
9.收口朝下摆入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
10.二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片交割包。
11.放入烤箱中层，160度20分钟。
全麦酸奶面包怎么做？
最佳答案这款面包在烘烤时，满房间飘着葱香味，出炉后迫不及待的吃了两个，口感松软醇香。
用料
酵母粉 1g，纯净水 150g，高筋面粉 150g，面团: 高筋面粉 125g，浓稠酸奶 80g，奶粉 8g，全麦粉 50g，白砂糖 20g，草鸡蛋 1个，酵母粉 2g，盐 2g，黄油 20g，蛋液(刷表面） 少许，葱花 少许，白芝麻 少许
做法步骤
1、首先将75g高粉，75g纯净水，0.75g酵母粉加入器具中。搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵一夜。
2、准备面团，将酸奶，奶粉，盐，白砂糖，鸡蛋加入厨师机桶中。
3、加入高筋面粉，酵母粉，再加入发酵好的波兰种，将厨师面桶放入机器中，启动1档，揉面10分钟。
4、10分钟后加入室温软化的黄油，再次启动厨师机2档，揉20分钟，揉到不容易破的手套膜，就可以进行发酵了。
5、取出面团，揉圆，放入器具中。放入蒸烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以，一定保持面团的湿度)
6、发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。
7、发酵好的面团分成10等份。，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
9、由上往下卷起来，收口朝下。
10、依次做完，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，再次送入蒸烤箱进行二次发酵。
11、发酵至原来的两倍大，刷上一层蛋液。
12、撒上葱花与白芝麻。
13、将模具入东菱烤箱中层。
14、上165度，下管160度烤20分钟，注意观察面包上色情况，上色后立即加盖一张锡纸。(时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定)
15、葱香四溢的面包出炉啦！
小贴士
烤箱温度及时间仅供参考！ 注意观察小餐包上色情况，上色了立即加盖一张锡纸！ 发酵面团时一定要保持面团的湿度！ 由于面粉吸水性不同，所以酸奶的用量可以根据实际情况来调节！ 可以分次加入厨师机！
怎么用家用面包机做全麦面包？
最佳答案用面包机做全麦面包真的是太省事了，最近我每天都在尝试新面包，做了很多全麦面包，现在很流行，吃着也健康。
全麦粉中含有非常丰富的营养物质，像膳食纤维、矿物质、B族维生素、微量元素等等，特别是丰富的膳食纤维，对血糖、血脂都有一定好处。
我自己平时做全麦面包比较喜欢用金像全麦粉，烤出来的全麦包麦香味很浓，又香又好吃，有嚼劲，满满的饱腹感，还能当做减肥餐呢。
用料
金像全麦粉 270克
鸡蛋 1个
牛奶 160克（纯牛奶就可以）
盐 2克
酵母 3克
做法
1、把所有材料放进和面机和面。
2、把面团放进盆子里，盖上保鲜膜室温发酵到2倍大，大概2小时。用手指戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
3、取出面团用刮板整理，面团根据烤盘大小分成8等分。
4、整成椭圆形，上面撒点燕麦，可以蘸点全麦粉辅助整形，然后用保鲜膜封住醒发10分钟
5、放入烤盘，非不粘烤盘记得垫硅油纸
6、放进预热好的烤箱，160℃烤制30分钟就可以出炉了。
烤到上色满意就好，最后几分钟要时刻观察，千万别烤过头！求！求！求！
全买面包的做法步骤？具体点
最佳答案用到的材料：2小匙干酵母，1小匙糖，1杯温水，1杯白面，2杯全麦面，1小匙盐，3大匙初榨橄榄油。把所有的材料，按照你的面包机推荐的顺序，丢到面包机里，选择“DOUGH”（发面）功能，然后选择“PIZZA”（批萨）类型，然后按下“开始”，然后就等着即可。没有面包机的话，手工和面也可，不过，手工和面的时候，要先把酵母和糖放到温水里溶开以后，再用来和面，手工和好的面团，盖上盆盖，放到温暖的地方静置，等发酵到一倍大以后，即可把面团取出，揉几下，进行第3步。听到面包机的面团和好的提示音以后，把面团取出，稍微揉一下。擀成大厚饼（1厘米左右），上面倒点儿橄榄油，然后抹匀在面饼上，同时还要用到的是切成小圈儿状的橄榄。把橄榄用手指压在面饼上，撒点儿青椒丝（俺家没有，所以我撒的红椒丝）。放到预热到华氏400度的烤箱，烤20－25分钟左右即可。 高筋粉100G 全麦粉 100G 少量盐 橄榄油40G(推荐用橄榄油 这样面包出来会很香)
水120G 酵母4G
先把酵母泡进30度左右的温水中，等待5分钟。
如果有面包机的话就把把高粉，全麦粉，盐放入面包机。按发面程序。听到提示声后倒入橄榄油，重新启动发面程序开始揉面，揉到面团扩展阶段拉出薄膜后。然后让它在面包机完成发酵。
(如果就没有面包机 就像一般揉面那样 加水,油和酵母自然发酵 看面的多少 不多的话 一般10分钟~30分钟 面鼓后 用手揉 这样比较费劲 揉5分钟)
要压面团排气 一定要把面揉软又结实，最后盖上湿布醒面20分钟
然后继续发酵30分钟(如果想要脆点的就不要发的太起30分就可以了 想要软的话就发40~50分钟
弄好你想要的形状 撒一些黑胡椒粉之类的(看你喜好)
然后在面团上喷洒一些水，烤箱180度烤25分钟。 希望能对你有所帮助 加油1
对于面包机的使用方法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
