今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家常羊肉莲藕汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊肉藕汤的做法大全
优质回答莲藕羊肉汤的做法有哪些
作法一
原材料：连藕150克，羊肉75克，大枣4颗
调味品：食用油10克，食盐少量，白胡椒粉5克
做法：
1、将连藕清洗切片，羊肉肉切片，大枣清洗预留。
2、净锅容易上火倒进食用油，放入羊肉稍炒，放入连藕同炒，倒进水，放入大枣，加入食盐、白胡椒粉煲至熟就可以。
作法二
原材料：
牛肉350克，连藕200克，羊汤150克，生姜片、盐、鸡精、食用油各适当。
制作方法：
1、羊肉煮开，切1公分厚为的块;连藕切成片。
2、炒菜锅置灶火上，倒进食用油，烧至五成热时要生姜片炝锅，放进羊汤，添加羊肉块与连藕片，放进调味品，同煮8分钟就可以。
小提示：
1、连藕生用寒性，秋初时高温天气，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于秋天便秘造成的胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
2、羊肉营养丰富多彩，归属于中药材食物，常吃羊肉能够补血补气温补肾阳、养血滋阴养血、推动血液循环系统。牛肉归属于发热量肉制品，能够让体寒的人越来越人体温暖，可是有发热、牙痛、口舌生疮等上火的症状的人不适合服用。身患肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症的患者，或是在发热期内也不适合服用。假如在烹调时装个山楂果或加一些箩卜、绿豆，炮制时放葱、姜、孜然粉等佐料能够除去羊膻味。
3、羊肉的营养使用价值高，牛肉比生猪肉的肉质地要鲜嫩，并且比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分必须少。相对性生猪肉来讲，牛肉蛋白质含量较多，脂肪率较少。维生素b21、B2、B6及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩。除此之外，牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提升身体免疫力。羊肉热量比牛羊肉要高，历年来被作为秋冬季保暖和食补的关键食品之一。
连藕羊肉汤的做法较多，与一般的熬汤方法同样，可是做此汤时更高度重视牛肉的解决，务必先除腥臊味，要不然食材自身的味儿会产生改变，味儿也会难以下咽。病人可应用酒、醋、米酒等对羊肉去腥，等牛肉的味儿淡化后再开展熬汤。病人要留意牛肉是容易上火造热的食材，吃多了后对人体反倒有影响，服用时务必留意量。
羊肉莲藕汤的做法，羊蹄羊肉莲藕汤怎么做好
优质回答主料
羊蹄300g
带皮羊肉150g
莲藕400g
辅料
红枣5-8颗
桂圆适量
枸杞适量
当归适量
姜适量
盐适量
步骤
1.准备好食材，羊蹄让商贩烧掉其毛，砍块，羊肉切块。
2.莲藕去皮切大块。
3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水捞出洗净。
4.把除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。
5.加入清水至八分满。
6.煲汤砂锅通电，选择快火炖4个小时，我是上班前放入，下班回来就可以喝了，省时省力。
7.炖好的羊蹄羊肉莲藕汤，出锅前加入少许食盐。
8.盛出食用。
甘庶莲藕羊肉汤，怎么做？
优质回答莲藕羊肉汤
材料：莲藕150克，羊肉75克，红枣4颗
调料：花生油10克，精盐少许，胡椒粉5克
莲藕羊肉汤的做法
1、将莲藕洗净切块，羊肉切块，红枣洗净备用。
2、净锅上火倒入花生油，下入羊肉稍炒，下入莲藕同炒，倒入水，下入红枣，调入精盐、胡椒粉煲至熟即可。
莲藕羊肉汤
此汤功效：益气补血
煲汤网特别提示：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
藕
藕别名莲藕、莲、荷梗、灵根等，为睡莲科植物莲的肥大根茎，秋、冬及春初采挖。以肥白、嫩脆者为上品。全国各地均产，但以湖南、湖北、江苏、福建、江西、浙江为主要产区。莲的地下膨出肥大部分为莲藕
羊肉炖莲藕做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
羊肉可以和莲藕再一起炖汤吗？
优质回答可以一起炖汤，以下是羊肉炖莲藕的具体做法：
材料：羊肉十块左右、莲藕 一节、盐适量。
1、将买来的羊肉用清水洗干净，开水入锅煮至微微变色，关火，
2、莲藕洗净，去皮，莲藕里面如果有大量的淤泥，可以切开，用牙刷刷干净。
3、莲藕与羊肉入锅一起煮，时间的话，莲藕和骨头熟了是最低标准，煮上一个小时。爱喝浓汤的就可以煮久一点，但是，注意加水别干锅了。
4、熬好的莲藕排骨汤，已经可以看到白色的浓浓的汤汁了，加点盐就可以喝了。
羊肉和莲藕可以一起煮汤吗?
优质回答羊肉炖莲藕做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
原味
羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
其他:
“温补全羊汤”。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。
羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里.
西北羊汤
原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。
制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。
单县羊肉汤
在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
胡萝卜炖羊肉
原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
老姜枸杞炖羊肉
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法：
羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
Tips：
羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。
枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。
从上文，大家可以得知关于家常羊肉莲藕汤的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
