今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊大蒜可以烧什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大蒜烧鲢鱼怎么做，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁，鲜香开胃，超级下饭？
优质回答大蒜烧鲢鱼怎么做，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁，鲜香开胃，超级下饭？
闺女最爱吃“大蒜烧鲢鱼”。我们家一周做多次，每一次烧一大盆，餐餐吃光溜。鲢鱼肉质细嫩又没刺，吃着安全又舒服，无需提前准备其他菜，光吃鱼就可充饥。鱼肉不但美味可口，其营养成分相比生猪肉高多了。
鱼肉含有蛋白质等各类丰富多彩营养元素，服用鱼肉能够很好填补人体需要的营养成分，而且鱼肉是一种高蛋白食物，低脂肪食物，好吃又不长肉。并且鱼肉中含有维生素，大豆卵磷脂，他们有皮肤保养，避免脸部皱纹的作用。
鱼的家常做法许多，并且道道都传统美味可口。今天就给大家共享一道“大蒜烧鲢鱼”的做法。简单美味，百吃不厌。配上四川人每家每户自己家泡浸的泡姜泡尖椒，去腥提鲜，那味道真是鲜至极。每次做这菜，丈夫白米饭都是会经常吃二碗，并且这菜的调料也是不容浪费的哦，第一顿吃鲢鱼，第二顿再换这汤底煮一锅水豆腐，或是煮些马铃薯，花椰菜，叶子菜，非常下饭菜，好吃到爆，那你也看一下吧
【大蒜烧鲢鱼】食物：鲢鱼500克，莴笋一小把，大蒜一小碗，泡姜3个，泡尖椒6个，小葱4根，麻椒几颗，动物油一大勺。
第一步
将宰好一点的鲢鱼，清洗过滤水。放入一个碗里，放入少量米酒，适量木薯淀粉翻拌均匀，腌渍一会儿。小葱莴笋清洗切完，大蒜清洗，泡姜泡尖椒切碎。.取一小碗，放入适当木薯淀粉，添加少量冷水，调均匀，制成水豆粉。锅中放入适当食用油，烧沸7成热，放入裹了木薯淀粉的鲢鱼，煸炒两下，就把鲢鱼铲出。留有油。（这样处理是为了让鱼更进味，却让鱼在烧造时，不容易炖烂）
第二步
油里放入一大勺动物油，然后将动物油烧融，舀入二勺郫县豆瓣酱，炒出香味。再放入切碎的野山椒泡生姜沫，炒出香味，炒匀。将大蒜，放入锅中。煸炒一会儿。将过油的鲢鱼放入锅中。当心翻匀。添加适量沸水，水位线以淹过鲢鱼为标准。放入适当生抽，少量米酒，醋，白砂糖。大火烧开，转文火慢炖。当心用铁铲反面，轻轻地滚动油炸小鱼，快好时，放入莴笋节子。
第三步
放入小葱节子，倒进炒好的水豆粉，炒匀。放入适当味精，翻匀，出锅。大蒜烧鲢鱼出锅了，满满的一大盆，鱼肉鲜嫩、颜色洪亮、香醇香气扑鼻、辣甜味酸、蒜香浓厚、口味绵长，一转眼就光碟，菜汁千万别倒，用于拌面条可美味了。美容养颜，越吃越聪慧哦！炖鱼时，有大骨汤就加宽汤，味儿更美味。翻鱼的情况下，要谨慎，别将油炸小鱼翻裂了。炖鱼不可缺少的便是泡姜酸辣椒，去腥提鲜。
大蒜子烧肉怎么做好吃
优质回答大蒜子烧肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常适合夏季食用的养生菜。大蒜不仅是一种常见调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品、也有研究显示大蒜的营养价值超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康的物质，因此日常生活中可是适当的吃些大蒜来防止一些疾病的出现。
食材
主料
五花肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
100克
步骤
1.准备好大蒜和五花肉。
2.将大蒜去皮洗净。
3.准备好葱姜 辣椒 八角。
4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。
5.五花肉焯水后沥干水分。
6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
8.烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。
9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
11.收干汤汁即可。
小贴士
水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。
大蒜烧鳝鱼的正确做法，鳝鱼滑嫩鲜美又健康，你学会了吗？
优质回答鳝鱼，也叫黄鳝，是一种鱼类却长得像蛇，相信大家都不会陌生，特别是生长在农村的朋友，还记得小时候农村的稻田、水沟里到处都是鳝鱼，小时候的乐趣之一就是去抓黄鳝，现在想起童年的往事还有些怀念。鳝鱼虽然长得有点让人害怕，但是其不仅味道鲜美，营养价值还非常高，鳝鱼中含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质，中医认为鳝鱼具有补气养血、温阳健脾、滋肝肾和祛风的作用，是一种非常滋补的美食，是民间公认的天然补血剂。
今天我们用鳝鱼做一道好吃的——大蒜烧鳝鱼，鳝鱼搭配大蒜一起炒制，大蒜被称为“广谱抗菌素”，杀菌能力极其强大，大蒜用来烹饪鳝鱼具有极佳的除异味效果，所以这道菜的精髓在于大蒜，要多放一些，下面给大家分享大蒜烧鳝鱼的具体做法，喜欢吃鳝鱼的朋友也一起动手试一试吧。
食材准备：鳝鱼、大蒜、生姜、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备几条新鲜处理好的鳝鱼，然后在鳝鱼表面切上花刀再砍成4cm左右长度的小段，全部切好之后放入清水中清洗掉血水，洗净后沥干水分备用；100g大蒜去掉外皮后洗净，大蒜可以多准备一些，生姜切成小丁备用；
2、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入切好的鳝鱼，翻动几下使其受热均匀，大概焯水30s后捞出沥干水分备用；再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入焯好水的鳝鱼，开中小火慢慢煎制，煎至略微焦黄的时候控油盛出备用；
3、锅中留底油，油热下入大蒜、姜粒，开小火不断翻炒爆出香味，然后下入一勺海鲜酱，继续翻炒出香味；
4、下入煎好的鳝鱼块，再淋入少许料酒去腥，翻炒均匀后开始调味，下入适量盐、鸡精、白糖，翻炒均匀将调料化开，然后再加入少量老抽上色，再次翻炒均匀，再倒入适量清水刚好没过食材，转大火煮开后然后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟；
5、10分钟后打开锅盖，开大火将汤汁收一下，不断翻炒待汤汁收至浓稠的时候就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常大蒜烧鳝鱼就做好了，大蒜像珍珠似的养眼，跟鳝鱼段相得益彰，大蒜香味浓郁，吃起来口感软嫩入味，非常下饭。
鳝鱼片怎么炒好吃又简单
优质回答大蒜炒鳝片
用料 ：黄鳝 五条 大蒜 2 瓣 姜 3片 料酒 1 勺 盐 2 克 生抽 1 勺
大蒜炒鳝片的做法
黄鳝让卖家帮忙收拾，直接去骨，回家烧滚水，把膳片放入烫下，黄鳝身上有层滑腻腻的东西，烫下会变白色，然后用自来水把身上的白色冲掉就可以了，干净漂亮的鳝鱼这就算洗好澡啦。冲不掉，或者手搓不干净，说明烫的不到位。
鳝鱼斜刀切片，大蒜斜刀切断。切几片生姜
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锅中放油，油热放入姜片，加入切好的膳片翻炒，炒来炒去个十来下之后，喷入料酒去腥，继续炒来炒去十来下之后放入大蒜段。
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加入大蒜翻炒下，加少量生抽，少量盐，少量水，盖锅盖闷煮两三分钟
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出锅，开吃！
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大蒜烧什么菜最好吃
优质回答大蒜焖鸡
材料
生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法
1、先将锅加热，不要放油，把鸡块翻炒一遍，去除油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、然后再放入鸡块翻炒，期间放入酱油，料酒，糖等调料。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
大蒜菜脯油蒸大伍鱼
材料
伍鱼1条，香桔子2粒，大蒜5根(分段切丝)，菜脯碎100g(洗净)，红辣椒2条(切丝)，食用油，蒜蓉6瓣，盐，鲍鱼酱，玻璃生菜5瓣(切小块)。
做法
1、把整条鱼处理干净。
2、切两粒香桔子涂擦全鱼身， 以去除腥味增添清香。
3、冲洗后控干水将鱼脊骨从鱼腹内用厨具齿刀刺入锯断。
4、鱼身两面各划割三刀，然后用食油涂抹全鱼身。
5、把老姜片镶入鱼身刀口里后将它置入长形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分钟)。
6、热镬烧油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜和红辣椒丝。
7、添加适量鲍鱼酱和少许盐略炒一炒，然后熄火取出铺上玻璃鱼碗里，上桌前添加玻璃生菜入内。
苦瓜大蒜排骨汤
材料
苦瓜2根(约400g)，大蒜5瓣(约20g)，猪肋排500g，姜3片，盐1茶匙(5g)。
做法
1、苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
2、猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。
3、砂锅中放入适量清水(约2500ml)、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。
4、接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时，最后调入盐即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于大蒜可以烧什么好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
