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海鲳鱼有几种——海昌鱼的做法

导读白鲳鱼和平鱼是同一种鱼吗?优质回答自然界分类:白鲳鱼为白鲳科、白鲳属,而平鱼(银鲳)为鲳科、鲳属。分布地区:我国白鲳鱼主要产区为南海,尤其是广东沿海地区,而平鱼主...

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海昌鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

白鲳鱼和平鱼是同一种鱼吗?

优质回答自然界分类:白鲳鱼为白鲳科、白鲳属,而平鱼(银鲳)为鲳科、鲳属。

分布地区:我国白鲳鱼主要产区为南海,尤其是广东沿海地区,而平鱼主要产区为黄海南部和东海北部。

外形特征:白鲳鱼的尾巴更长,身体略微呈长条形,上下颌几乎等长,体被中大弱栉鳞,而银鲳鱼身体更为圆润,上颌长于下颌,体背细小圆鳞。

一、自然界分类

1、白鲳鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、白鲳科、白鲳属。

2、平鱼(银鲳)为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属。

二、分布地区

1、白鲳鱼主要分布在印度洋以及太平洋,而在我国只产于南海,尤其是广东沿海地区产量较多。

2、平鱼主要分布在印度洋至西太平洋海域,而在我国,主要分布在黄海南部和东海北部。

三、外形特征

1、白鲳鱼的尾巴更长,身体略微呈长条形,而银鲳鱼身体更加圆润,呈卵圆形。

2、白鲳鱼的上下颌几乎等长,并且上颌骨达眼前缘下方,而银鲳鱼的吻部以及上颌较为突出,长于下颌。

3、白鲳鱼体被中大弱栉鳞,头背被有细鳞,腹鳍具腋鳞,背、臀鳍基部具鞘鳞,而银鲳鱼体被细小圆鳞,头部大部分被鳞(吻以及两颌裸露)。

4、银鲳鱼的尾鳍呈深叉形,并且下叶比上叶长。

鲳鱼有几个品种,是淡水鱼还是海水鱼

优质回答鲳鱼常见品种有黄鳍鲳、银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳等。鲳鱼体长约为20cm,体形短而高,身体侧扁呈菱形,体色为银白色。头部较小,吻短而圆钝,略微突出于下颌前。鱼鳞呈圆形,容易脱落。背鳍和臀鳍形状相同,鳍棘均为截形,鳍条部前端均隆起呈镰刀状,胸鳍长大,无腹鳍,尾鳍分叉较深。

一、鲳鱼有几个品种

1、鲳鱼常见品种

鲳鱼常见品种主要有银鲳、金鲳、中国鲳(斗鲳)、红鲳(淡水白鲳)、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳等。

2、鲳鱼特点

(1)整体特点:鲳鱼体长约为20cm,体型短而高,身体极为侧扁,呈菱形,体色多为银白色,上部微呈青灰色。

(2)头部、口部:头部较小,吻短而圆钝,略微突出于下颌前。口小,略斜,牙细。

(3)眼睛:眼睛较小,侧位,眼睛间隔为大的弧形隆起。

(4)鼻:鼻子较小,每侧各有两个,其中前鼻孔为圆形,后鼻孔为裂缝状。

(5)颌:上颌骨至眼睛前缘下方,两颌各有一行细齿,排列十分紧密。

(6)鳃:鳃孔较小,鳃耙短而弱,排列较为稀松。

(7)鱼鳞:鱼鳞呈圆形,较为细小,容易脱落,大多鳞片上有细微黑点。侧线鳞110-130,侧线位较高,几乎和背缘并行。

(8)鱼鳍:背鳍和臀鳍形状相同,鳍棘均为截形,鳍条部前端均隆起,呈镰刀状。胸鳍长大,没有腹鳍,尾鳍分叉较深。

二、鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼

1、鲳鱼有很多品种,其中大部分品种的鲳鱼生活在海中,小部分品种的鲳鱼生活在淡水之中。

2、银鲳为近海暖温性中下层鱼类,平时栖息在水流缓慢,水深为5-10m的水域之中,早晨以及黄昏时分,在中上层活动。

3、金鲳为暖水性中上层鱼类,主要栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中,春夏季节,从外海游往近海浅水区域,冬季时,重新游回至外海深水区域。

4、中国鲳为近海暖水性中下层鱼类,主要分布在印度洋北部沿岸至日本以及中国南海、台湾海峡、东海南部等海域,栖息在泥底质海域。

5、红鲳为热带和亚热带鱼类,原产地为南美的亚马逊河,目前已经推广至淡水鱼塘进行养殖。

6、刀鲳主要栖息在较深的水域之中,有时会游至沿岸水域觅食,甚至在河口附近同样能够发现它们的踪影。

7、乌鲳为热带及亚热带中上层鱼类,主要分布在印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海水域,喜欢生活在水色澄清的海区中。

8、灰鲳为近海洄游暖温性中上层鱼类,主要分布在我国沿海和日本、东南亚地区,平时栖息在水流缓慢的海区,冬季时,于黄海南部和东海弧形海沟内越冬(水深不超过130m)。

9、刺鲳生活在亚热带海鱼中,幼鱼时期栖息在表水层,成鱼期栖息在底部。

10、黄鳍鲳为我国海水原生鱼,主要分布在东南亚地区以及我国广州沿海地区,栖息在咸淡水以及海水中,偶尔可以进入淡水水域。

有哪些品种的鲳鱼

优质回答鲳鱼有鲳鱼有12个品种,分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。

1、银鲳

银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域,冬至夏为繁殖期,会成群靠近沿岸群游于中层海域,产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网,产量最高的一种鲳鱼,经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软,鱼肉细嫩,鱼头无硬骨。

2、金鲳

又叫黄腊鲳,鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

3、中国鲳

中国鲳分布于中国东海南海,台湾海峡。体型类似银鲳,但颜色偏黑。是价值最高的一种鲳鱼!产量较少,鱼肉细且多脂肪,中国沿海名贵海鲜之一,流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。

4、红鲳

学名短盖巨脂鲤,别名也叫淡水白鲳。具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。

5、刀鲳

刀鲳,又名眼眶鱼、皮刀鱼,属肉食性鱼类,喜欢追逐发光的猎物,主要栖息于较深的水域,有时会游到沿岸水域觅食,甚至发现于河口区。

6、乌鲳

乌鲹体型较长,鱼鳍较短。且鱼鳞比较明显!这种鱼只是长得像鲳鱼,其实这不是一种鲳鱼,分类学上属于鲹科乌鲹属。中国沿海到处皆可见,通常形成大群鱼群,数量可观,是一种大众化食用鱼。一般渔法以拖网、流刺网捕获。

7、灰鲳

灰鲳为近海中上层鱼类,栖息于水深30-90米的海区。越冬场在浙江外海,4月以后一部分鱼群向西北洄游到浙江北部及江苏沿海。

幼鱼主要摄食箭虫、磷虾、桡足类及各种幼鱼等。成鱼则主要摄食小型鱼类、虾类及浮游生物等。分布于中国、日本和韩国海域,也分布于印度洋北部沿岸、西太平洋浅海以及西非沿岸。

8、刺鲳

分布于中国东海、台湾西部沿海及中国南海。相对于其他鲳鱼,刺鲳鱼肉较硬,鱼刺较为坚硬,这也是刺鲳名字的来源。刺鲳是一种大众化的食用鱼,几乎全年都可以吃到,冬至春为其盛产期,这时候的鱼肉质最肥美,捕捞方式一般为拖网。

9、斑点鸡笼鲳

分布于温带及热带水域,生活在近海栖息地,靠近珊瑚与岩石礁。一般以底拖网、船钓、延绳钓、及流刺网等均会捕获。产量不高,一般市场上只能偶尔看见。

10、雪花鲳

雪花鲳原产于南美洲阿根廷,靠近南极洲附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋区,从巴西至阿根廷火地岛海域,雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响,生长较慢,刺少肉厚,味道鲜美,是理想的营养佳品。

11、条纹鸡笼鲳

条纹鸡笼鲳生活于1~50公尺海域,栖息于沙泥底质的浅水区,常在港口或沙洲等地区出没,属中下水层鱼类。杂食性,以藻类及小型底栖无脊椎动物为主。繁殖期在春季,至近岸处产卵。

12、黄鳍鲳

黄鳍鲳,又名银大眼鲳、银色单指鲳,一种中国海水原生鱼,可以生活在纯淡水、咸淡水及海水中,水质变酸会导致黄鳍鲳死亡。幼鱼时期性情温和,可与小型热带鱼混养。受惊后体色会变灰黑,但干扰过后,原体色则会恢复。

明白了海昌鱼的做法的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击若米知识的其他页面。

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作者: 若米知识

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