今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊望湘园哪个菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
哪些餐饮产品和服务方面存在机会？
答1、团餐、新零售：疫情让“餐饮+新零售”的革新至少提升了2-3年，对于规模型连锁企业，尤其是比较容易将菜品标准化的餐饮企业，如果在一年前对此还持观望态度，此次疫情相当于再次戳了你一下，提醒你时代在发生变化。如果你的品牌已经有一定知名度，不妨试一试。但理智很重要，不要太心急，也不要太佛系，在坚定餐饮主业的前提下，对新零售进行有益的尝试，从营收比例1%开始做起，只要确保自己在趋势的正确道路上不掉队就可以了。
2、自营外卖：众所周知，在疫情期间，外卖着实又火了一把。如果从重构“人、货、场”的角度来说，外卖已经可以称得上“餐饮+新零售”，只不过没有形成标准化商品。一些品牌知名度高、私域流量搭建的很完善的企业，自营外卖在整体外卖营收中占比很高，带来的效益显而易见。越来越多的餐饮企业意识到私域流量的重要性，并通过合适的方式去让其转化，当然做私域流量、做自营外卖，没有系统是不行的，例如：天财商龙外卖小程序。
3、新餐饮、数字化转型：
望湘园副总裁赵建光曾从这三个维度解析新智慧餐饮盈利模式 ：
（1）多元发展，小餐饮将成盈利新军
近几年，随着拉动内需的发展政策不断落地，商场经济的崛起势头强劲。但随之而来的影响则是大型餐饮遭遇了发展瓶颈。
首先，从客流角度来说，一个正餐门店通常能够辐射周边1.5公里左右的客源，而现在的 Shopping Mall为了形成商圈效应往往在选址上呈现出距离较近、密度较高的状态，这样的状态会直接分化大型餐饮的客流，如果强行在距离较近的商场里开新店，虽然整体营业额可能会有所提升，但是单店利润通常是下降的。与此形成鲜明对比的就是小餐饮，由于其门店承载量有限，即使在距离较近的地方再开一家门店，也不会对原有门店的客流产生影响。
其次，在保本点上，小餐饮也更适合现在的商场餐饮形态，这是它的先天优势。一家投资额50万左右的店,投资回收期只要6~10个月，而投资额达到300万的门店，至少需要1年半的时间才能收回成本。其实，关注投资回收期，也是由现在商圈变化迅速带来的投资风险提升造成的。
海陆家嘴某商场为例，它曾经是上海客流比较旺的商场，但是随着周边商场的陆续新建，陆家嘴办公入住率的整体下降，客流遭到分流，并开始显现出性价比不高的劣势，而这个变化最终会形成怎样的结果仍然是很难预料的，所以必然会对大店的投资产生影响。但如果是小门店，由于回报期短、保本点低，能对其产生的影响就非常小。
最后，从集团优势来说，像望湘园这样在连锁经营领域取得一定成功经验的品牌，如果我们能将产品、服务、营销、供应链等各方面的落地成果进行整合，再用于打造符合消费潮流的小门店，其实是可以形成集团军优势的。
从实际效果看，这一点也得到了印证，比如望湘园的一个子品牌百春原(湖南牛大骨粉，小吃)，现在这个品牌100多平米的店创造的利润已经超过了部分300~400平米的门店能够创造的利润。
所以，无论从市场环境、先天优势还是经营效果上，连锁餐饮企业在小餐饮上的多元化发展都是具有实际意义的。同时望湘园也需要看到，餐饮作为一个刚需行业，其发展前景还是很好的。
（2）精细管理，大店小店分而治之
商圈自身经营状况的巨大差异、加盟店和直营店管理需求上的不同、大门店和小门店的区别，这些都会为精细管理增加难点，所以需要抓住精细管理的核心——激发门店活力，才能真正做好精细化管理。
比如，未来餐饮大店的管理可能更多的需要合伙人制的激发，让门店端更有主人翁心态，这样才能慢慢降低后端的管理成本。因为大店的整体运营管理是一个相对复杂的组织，不能像快餐一样做简单的标准统一，特别是在服务方面，个性化的服务才应该是大店的特色。等门店运营进入成熟阶段之后，就可以由“正向管理”转为“反向管理”，只规定不可以做的事情，再配合激励，这样就能最大限度降低管理成本。
对小店来说，由于其经营面积相对较小，且菜品结构更加简化，门店的员工数量也少，这时在小店的连锁管理上就应该强调“总部的精英化、门店的傻瓜化”，也就是要尽可能通过总部的数据管理，减少门店现场管理的压力，尽可能在总部就发现门店的问题，将管理数字化，保证在后期对门店管理及分析产生指导意义。
在小店盈利、大店精进的背景下，“精细化管理”也应从实际出发，满足更多的“差异化”需求。
（3）数字化分析，跨维度整合、支持营运
从信息化到数据化再到现在的数字化，望湘园在信息化建设上一直有一套比较完善的体系。在数据获取不再是难题的背景下，我们现在更加注重对数据的整合，也就是跨维度的分析，目的就是要给营运一线提供强有力的支撑。因为当数据分析能够支撑营运时，数据才是有意义的，才不是空的所以希望餐饮人能够更多地把精力投入到数据解读中。
比如，除了用天财商龙的餐饮管理系统获取经营、管理的数据之外，望湘园还会从大众点评上提取产品、服务、环境、安全四个维度的数据。但是要想形成对营运有用的分析，仅这4个维度是不够的，所以，望湘园从这4个维度中细化出11个维度，包括菜品的口味、菜品丰富度、菜品的呈现、性价比、份量是否足、上菜、环境、来店欲望、综合服务评价等等。
有了这些细化的维度，望湘园就能针对每个门店进行立体化诊断，假如某天产品分值低了，望湘园就会分析导致产品分值低的到底是哪些产品、哪些维度，是产品口味的问题，还是产品摆盘设计的问题，还是定价或定量的问题。这样就能更直观地为后续运营给出清晰的方向。
再如会员营销方面，现在望湘园用的天财商龙会员管理系统可以做到在抓取会员信息时，提示多久未到店消费平时的消费金额是多少。这对我们会员活动的精准投放是很有价值的，如果是平时消费在400元左右的客人，给他发一张50元的券可能就足以激发他的消费欲望，但是如果是消费800元的客人，就必须给他发80元甚至100元的券，因为50元是很难对他产生拉动力的。这样有针对性的发券，一方面可以提升营销效果；另一方面可以更好地控制营销成本，利润自然也就能够提升。
这些其实就是数字化分析的意义所在，对于日常经营中难以直接观察到的以及一些跨维度的问题，数字化分析是一种很有效的解决方式。无论是外部的整体经营环境，还是餐饮行业自身正在发生的深刻变革，无不影响、左右着餐饮企业的发展，希望所有的餐饮同仁们都能积极的应对各种挑战和压力，找到优秀的盈利模型，在精细管理、数字化支持的辅助下探索出一条符合经营逻辑的盈利道路。
中国十大高端餐饮品牌
答中国十大高端餐饮品牌：全聚德、杏花楼、广州酒家、小南国、知味观、西贝莜面村、望湘园、外婆家、便宜坊、眉州东坡。
1、全聚德
全聚德创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
2、杏花楼
杏花楼创建于清朝咸丰元年（1851年），是国内著名的中华老字号名店，其品牌声誉蜚声海内外。
3、广州酒家
广州酒家始建于1935年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，主要业务有餐饮服务和食品工业，企业被国家商务部评为“中国餐饮品牌企业”，先后获得“中华老字号”、“全国用户满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。
4、小南国
公司的自创品牌有：为顾客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南国”(Shanghai Min)。在格调高雅的公馆式环境中提供粤菜及沪菜佳肴的“慧公馆”(Maison De L Hui)。以在时尚闲适空间中呈献海派点心美食理念的第三个品牌“南小馆”(the Dining Room)。
5、知味观
素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观，由孙翼斋先生于1913年创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中华老字号、是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。
6、西贝莜面村
北京西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市，迄今已有28年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国一百多家店面，从业人员逾万人的中国知名餐饮企业。
7、望湘园
望湘园品牌成立于2002年6月，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。公司秉承以“食”为尊的理念，在制作精品湘菜方面有独到的见解，在每一款菜肴的出品上都延续着湘菜原有的传统风味，并融入了适合上海及周边地区复合式口味及创新做法，为满足广大顾客多样化的需求，不懈努力。
8、外婆家
外婆家餐饮连锁机构，成立于1998年。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今，已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。
9、便宜坊
北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”。
10、眉州东坡
眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
内容参考：百度百科-全聚德
顺口好记的餐厅名字？
答店名是一个店铺做品牌宣传的核心载体，也是区别于其他店铺的主要手段之一。一个好店名能吸引更多的消费者前来就餐，但想要起一个好确实不太容易，既要能够凸显出餐厅的特点，又要顺口好记，要怎么取呢？接下来即给大家推荐关于顺口好记的餐厅名字的起名知识内容，希望对大家会有一定的帮助。
顺口好记的餐厅名字起名原则
一个顺口好记的餐厅名字有自己的起名原则，我们可以根据如下给大家列举的几点来进行考量筛选。
原则一：要简洁
简洁顺口的餐厅名字会比较容易被人记住，所以在给餐厅取名选字的时候，尽量选择一些笔画简单字音清透的汉字作为名字，诸如“小绵羊”、“小渔村”等等，容易理解容易记忆也就能在脑海里形成一个存档。
原则二：寓意好
给餐厅起一个好名字，好寓意是第二点原则。一个寓意好，有财源滚滚、吉祥如意等好寓意的餐厅名字，给人喜气的印象，有一定的吸引消费者的作用。诸如“财味”、“金鑫阁”等等，给人一种财气冲天，金玉满堂的印象。
原则三：衬主题
虽然餐厅是以食品为主，但是在食品之中又有不同的味道以及风格区分，诸如川菜餐厅就可以以川菜的“麻”、“辣”为主，诸如“辣得爽”、“红红火火”、“香麻川菜”等等，从店名就能体会到餐厅的菜品主题类型。
顺口好记的餐厅名字推荐
什么样好听的餐厅名字既能给人深刻的印象，又顺口好记，根据上几条起名原则，我们可以给出几个简单的餐厅名字范例。
两湘情愿（湘菜餐厅）
餐厅名字灵感来自成语“两相情悦”，本是指情意相通的两个人，而用在餐厅中则是指消费者与服务人员之间的又好交流过程，双方能够友好往来，自然就能带来更好的下佛诶体验。“两湘情愿”创意性地作用谐音取名，独特的创意又为名字增添了时尚感，还用“湘”点明了菜系，顺口又好记。
蒸膳坊（蒸菜餐厅）
蒸字就是代表蒸菜，而这个名字的创意之处在于蒸膳一词与“真善”谐音，让人感觉非常的亲切，同时又能很好的表达出店铺的业务。此处的膳字是指饭食、进食，古时用于帝王的饭食称呼，作为店名有贵气感，而坊字则是为了搭配蒸膳两字，给人一种小巧精致的感觉。总体来说蒸膳坊此名简单好记，还有一种别样的贵气气质。
渔滋味（海鲜餐厅）
渔滋味是一个通俗易懂的海鲜餐厅名字，从名字上我们便了解它是一家以鱼为主的海鲜餐厅。渔是指捕鱼者所从事的事业，搭配滋味二字，给人一种身坐渔村体验别样的海鲜盛宴的感觉，十分契合餐厅主题类型。
萨瓦迪卡（泰菜餐厅）
国际性的餐厅一般都会有标配的代表性语言作为店名，萨瓦迪卡是泰语里最常用的打招呼的语言，也是我们国内人士最熟悉的泰国语言，虽然店名不算简单，但读念字音便可知晓该餐厅为泰国菜餐厅，主题性明确，也十分顺口好听。
顺口好记的餐厅名字大全
在如下的餐厅名字大全内容中，为大家收集了一批顺口好记的名字，大家可以根据自己将要开业的餐厅类型，选择几个符合条件的名字作为备选。
【1】西力饭店
【2】广联餐厅
【3】恒建饭店
【4】蜀香园
【5】上雅
【6】兰剑菜色
【7】醉京湘
【8】食全食美
【9】嘉意餐厅
【10】和平面馆
【11】香缘有缘
【12】可乐餐厅
【13】湘湘公主
【14】花乐餐厅
【15】熙熙攘攘
【16】竹林雅韵
【17】尚座
【18】红樽坊
【19】少城春秋
【20】绿生餐厅
【21】川湘居
【22】西子餐厅
【23】华农餐馆
【24】华瑞餐厅
【25】泰达餐厅
【26】食隐食现
【27】湘阁里辣
【28】爱特一下
【29】惠隆餐厅
【30】博雅餐厅
【31】一心一意
【32】金华餐厅
【33】红色灯塔
【34】三角洲行
【35】大西洋北
【36】鑫东一家
【37】湘满楼
【38】江都小镇
【39】有缘餐馆
【40】湘菜馆
【41】望湘园
【42】玉林高记
【43】顺星苑
【44】新宇饭店
【45】聚客菜馆
【46】名轩
【47】欧陆餐厅
【48】美洁餐馆
【49】相依餐厅
【50】达森牛排
【51】味客
【52】精致小菜
【53】达威餐厅
【54】知馨客
【55】普达菜馆
【56】春之晓原
【57】韩上楼
【58】喜尚
【59】川芙蓉
【60】弗优湘菜
【61】景盛餐厅
【62】纵坐标上
【63】航海时代
【64】天香餐厅
【65】好吃享再来
【66】美味独特
【67】利安餐厅
【68】雅新餐厅
【69】帕谷雅座
【70】丽华苑
【71】仕达餐馆
【72】奥秘餐厅
【73】一家粤菜
【74】贝尔旅途
【75】红光餐厅
【76】心想食诚
【77】香湘馆
【78】上晟餐厅
【79】拉美菜色
【80】华福上厅
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接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于望湘园哪个菜好吃就整理到这了。
