今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲫鱼下面条怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
煮鱼面的做法
最佳答案天气变凉，教你做一碗热气腾腾的鱼汤面，营养丰富，暖胃又暖身
我爱喝鱼汤，隔三差五就会买一些鲫鱼，回来烧豆腐汤喝，给自己和家人增加营养。
今天，在菜市场买菜的时候，发现有鲜活的野生小鲫鱼，卖鱼的是位老奶奶，她不是按斤卖的，而是论盘卖的，一盘小鲫鱼10元，看着鱼挺新鲜的，我也就买了一盘。
今天我们不烧豆腐汤，也不油炸了，配上一些面条，做了一顿鱼汤面，汤白汁浓，味道鲜美，也不用担心有鱼刺，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
鲫鱼，面条，葱，姜，料酒，盐，油，热水。
做法：
做鱼汤面，最好选择野生小鲫鱼，去掉鱼鳞、鱼内脏和鱼鳃，清洗干净；将生姜切成片状。
锅内倒油，放入切好的姜片和葱结，炸出香味。
倒入洗干净的小鲫鱼，稍微煎一煎，加一点点的料酒去腥，然后用铲子把鲫鱼捣碎。
再倒入适量的热水，大火煮鱼汤。
另起锅烧水，水开后放入面条。
待鱼汤煮至浓稠发白的时候，加盐和白胡椒粉调味。
再次烧沸后，用密一点的漏勺过滤掉鱼汤里面的鱼渣子，装入碗中。
另起锅，倒水，等到水烧沸后下面条，将面条煮到没有白芯就可以捞出，放入鱼汤碗中。
最后撒上一点切好的小葱末点缀。一碗热腾腾的鱼汤面就做好了，简单快手，秋冬季节来一碗，暖胃又暖身。民间常说“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，虽然有点夸张，但着实道出了这道鱼汤面的好处，营养丰富。
鱼汤下面条怎么做好吃?
最佳答案做鱼的剩鱼汤能不能留下来下面条
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
鱼汤煮面条过程怎么做
原料：鲫鱼，拉面，胡萝卜，葱段葱花，姜丝
调料：盐，料酒
第一步，鱼洗干净，锅热倒油，把鲫鱼两面都煎一下，煎至鱼肉变色即可加入凉水，水没过鱼身。大火烧开加点料酒然后转小火再熬30分钟，汤就白了
第二步：胡萝卜一部分切末，一部分用模具做个造型。葱切花
第三步：煮挂面
第四步： 煮好的挂面把汤到掉
第五步：加入熬好的鲫鱼汤，加入胡萝卜，加入调料。胡萝卜煮好就OK了
鱼汤面 面条怎么做好吃又简单
鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，
陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。
鱼汤鸡蛋面的做法，鱼汤鸡蛋面怎么做好吃，鱼汤
番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎
锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。
鱼汤面怎么做好吃
食材
鲫鱼2条
面粉2碗
葱适量 姜适量 菠菜适量 鸡蛋一个
步骤/方法
1
噢噢。鲫鱼两条，洗净，在鱼身上抹上料酒和盐，腌制10分钟。
2
锅内放油，将鱼煎的两面发黄。
放3碗水，因为我要做面条，所以就多放了点水。
锅内大火烧开，小火慢慢炖，直到汤浓，白，香。
将鱼捞出，剩下鱼汤在锅内备用。
在煮鱼的同时可以开始和面，将菠菜烫熟，切碎，加一点在面里面和面。
将面擀成面皮。
将面皮折成长方形
切成自己喜欢的宽度。
锅内开水将面条煮成8成熟。
面条捞出，直接放进鱼汤中，大火烧开，加入菠菜碎。
加盐，关火。
鱼汤面，怎么做？
主料：鲫鱼 (2条)、面粉2碗
辅料：葱、姜、菠菜、鸡蛋 (一个)
做法
1、鲫鱼两条，洗净，在鱼身上抹上料酒和盐，腌制10分钟。
2、锅内放油，将鱼煎的两面发黄。
3、放3碗水，锅内大火烧开，小火慢慢炖，直到汤浓，白，香。将鱼捞出，剩下鱼汤在锅内备用。
4、在煮鱼的同时可以开始和面，将菠菜烫熟，切碎，加一点在面里面和面。
5、锅内开水将面条煮成8成熟。
6、面条捞出，直接放进鱼汤中，大火烧开，加入菠菜碎。加盐，关火。
鱼汤面怎么煮才更有味
鱼汤面的做法步骤
1. 做这个面鱼汤是关键，所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下，火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。
2. 鱼头下锅煎一下，这样可以快速地把营养锁住，而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶白的，这是诀窍。3. 加温水没过鱼头，水小滚时加入糖提鲜。
4. 大滚时加入盐，加入香菇炖煮大概10分钟。放入豆腐煮几分钟。
5. 下面，准备出锅时撒入葱花，烧开即可
鲜鱼汤面怎么做
将鲜鱼切片，，，下蛋清，，少许盐，，，味精
拌匀鱼片
下鲜汤，。，。下面条
在面条中放盐，，，放鸡精，。，。放拌匀的鱼片，。，放青菜
要成熟时。下葱花，。，。下生油与香油即成
鲫鱼如何下面条？
最佳答案用料：
主料：面条（生）100克
辅料：鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克
调料：食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许
步骤：
1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。
2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。
3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。
4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤。
5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。
营养功效：
鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。
宝宝版鲫鱼汤面
最佳答案宝宝版鲫鱼汤面
准备食材：鲫鱼豆腐胡萝卜白萝卜鸡蛋小葱生姜面条
烹饪步骤：
1.豆腐加温水浸泡10分钟，去除豆腥味
2.鲫鱼背上划刀
3.辅食锅倒油，放入葱姜炒香
4.放入鲫鱼煎至金黄
5.鱼肚上的肉取出备用
6.剩下的鱼捣碎，煸炒至焦黄
7.加入适量开水煮20分钟
8.过滤出鱼汤
9.剔除出来的鱼肉重新下锅煎至熟透
10.煎个荷包蛋，倒入鱼汤
11.放入胡萝卜、萝卜丝个豆腐煮开
12.放入面条煮熟
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鲫鱼面条的做法大全家常，若米知识相信你明白很多要点。
