今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊板栗竹荪鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
合桃栗子杞子煲鸡汤的做法
答鸡肉400克。
辅料
板栗100克 ,枸杞子25克。
调料
盐4克。
1.鸡肉洗净,切块。
2.板栗去壳。
3.枸杞洗净浸泡片刻。
4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用。
5.将板栗、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸。
6.然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
:三黄鸡1只,板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量
1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2:砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3:温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4:乌鸡炖半小时后加入板栗。
5:炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。
板栗炖鸡可以加枸杞吗 板栗枸杞炖鸡的做法
答1
板栗炖鸡可以加枸杞吗
板栗炖鸡可以加枸杞。
板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都比较常规,而且相互之间没有什么相克的成分,板栗炖鸡加上一些枸杞,不但可以增强滋补效果,还能吸油,增加汤汁甜味,还有点缀的美感。
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板栗枸杞炖鸡的做法
1、准备400克鸡肉、100克板栗 、25克枸杞子、适量的食盐。
2、将鸡肉洗净、切块,焯水备用;枸杞泡水一小会;将板栗切一个小口,用开水烫10分钟后,去掉外壳和里面的内皮。
3、然后再将这三种食材一起放入锅中,加入适量的清水,开大火煮沸,然后再转小火熬煮,待鸡肉煮软之后加入适量的食盐调味就可以了。
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板栗枸杞炖鸡用什么锅炖
虽然用高压锅炖板栗枸杞鸡肉的很快,但是用高压锅炖会使香味散发出去,从而降低食物的香味,而用铁锅或者是砂虽然比较慢,但是可以慢慢的将香味渗入到食物中。
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板栗枸杞鸡汤的注意事项
1、不能吃太多。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物,食用过多容易引起上火、身体发热的症状,而且板栗中的淀粉含量也比较丰富,吃多了容易引起腹胀、体内滞气,造成身体的不适。
2、板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗,这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。
3、板栗枸杞炖鸡的时候,最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞,如果这两种食材不好的话,会影响整个鸡汤的口感。
电压力锅炖鸡的做法
答电压力锅炖鸡的做法大全
电压力锅炖鸡的做法大全,鸡是营养价值非常好的,从小就听人说身体不好的话就应该多吃炖鸡,炖鸡的做法有很多,其中电压力锅炖鸡是最好吃的,下面分享电压力锅炖鸡的做法大全
电压力锅炖鸡的做法1
食材
鸡 580g
姜 10g
盐 1匙
方法/步骤
鸡斩块洗干净,我是叫外面买鸡帮忙斩好的。
倒入刚开的开水焯一下,除去血水,然后倒掉。
倒入炖锅内胆。
放入姜片。
加入适量的清水,放入电炖锅里。
选择“快炖”3小时。
炖好后,加入盐就可以了。
成品搞定。
电压力锅炖鸡的做法2
一、板栗炖鸡汤
食材:板栗,鸡肉,枸杞,生姜,盐。
步骤:
1、板栗去壳,生姜切片,枸杞洗净,鸡肉切块。
2、锅中水烧开,加入鸡肉焯去血水。
3、焯完后,鸡肉,生姜,枸杞放入炖锅中,倒入清水炖煮。
4、大约一个小时后加入板栗再炖一个小时。
5、两个小时后,炖好出锅。去除浮油。
小贴士:
1、炖汤最好采用冷水。如果是热水,某些食材的营养可能被破坏,而且反复烧开的热水也不好。
2、大火煮开后,转小火炖,慢慢炖,汤头才能更香甜。
3、调料最后放,最好不放味精。因为在炖好后,根据食材本身炖煮的味道来放调味更好,以免过咸。保持食物的原味最佳。
4、汤要喝热汤,才能达到滋补的效果哦。
5、春季适当食用枸杞也可以达到养肝补肾明目的效果,还可美容养颜。但是脾虚的人群要少吃。
6、板栗注意不能与豆腐同食,易产生结石。
二、板栗炖鸡煲
食材:板栗,鸡肉,香菇,葱,姜,糖,生抽,老抽,盐。
步骤:
1、鸡肉焯去血水,板栗剥好,葱切段,姜切片,香菇泡发。干鱿鱼切丝。
2、炒糖色。冷油下糖,小火慢炒,不断翻炒到起小泡泡就可以关火。
3、放入葱姜爆香,下鸡肉,香菇,鱿鱼,板栗翻炒。
4、翻炒片刻后倒入生抽调味,老抽上色,小火炒五分钟。
5、炒好放入砂锅中,加入适量盐,倒入开水开始煲鸡肉板栗。
6、 如果鸡肉可以用筷子穿过就可以出锅了。
小贴士:
1、煲鸡肉时注意水不要烧干了。但是汤汁可以烧稠一些更好下饭。
2、使用砂锅时要注意。新买时要煮一次粥来填满砂锅的缝隙,不易开裂。另外煲食物时要先放入食物和水再放到火上,需要小火慢炖才行,大火容易使砂锅坏掉。使用砂锅时注意汤不要溢出或者烧干。
除了鸡汤养生以外,在吃食上还需注意少油少盐少酸,忌食生冷以防胃肠不适。同时,多加锻炼够提高自身免疫力。气候多变,注意保暖可以抵御病毒侵袭。好的身体是一切工作和生活的保障,因此健康饮食也是至关重要。
电压力锅炖鸡的做法3
1、清炖鸡汤的营养价值
俗话说知己知彼,百战不殆,我们虽然不去打战,但多了解总是好的。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的.炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。清炖鸡汤由于口味较为清淡,不会让人感觉到腻,对最大程度的发挥鸡汤的营养价值有着重要作用。
2、清炖鸡汤的方法
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,但对于炖汤来说,有的人存在一个误区就是认为必须一直守在旁边,对此我想说的是,其他汤我不知道,但清炖鸡汤的做法简单,炖汤时间很容易把握。
清炖鸡汤方法一:
主料:三黄鸡、香菇。
辅料:枸杞适量。
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。
清炖鸡汤的做法步骤:
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
清炖鸡汤方法二:
1、买来的鸡先处理一下。
2、开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下,这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣大火烧开,这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,这样鸡的味道才会更好。
5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了。虽然我觉得简单,但还是建议大家注意炖汤时间哟,这可以避免不必要的麻烦。
6、等鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,然后再炖一会就可以出锅了。
清炖鸡汤方法三:
清炖鸡汤的方法太多,在这里我就再介绍最后一种方法。
1、冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出。
2、将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。
3、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水。
4、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
5、压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了。
冬季进补鸡汤加什么
生姜。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助,食一碗生姜鸡汤,赶走体内寒气,起到防寒养生的作用。
枸杞。加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用。
人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力,降低冬季患上感冒的几率。
板栗。板栗在我国北方地区随处可见,它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特,同时还可增加额外的维生素C摄入量。
香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分,有提高免疫力的作用。
黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药,它们的有效成分也是多糖,分别叫黄芪多糖、党参多糖,对人体的免疫功能有促进作用。
薏仁。薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。
红辣椒。鸡汤中加入红辣椒,不仅增加鲜香辣味,更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效,有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。
山楂。炖鸡汤,可以丢几颗山楂进去,煮出来的鸡肉更易酥烂,也能起到消食化积的作用。而且,山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏,是不是一举多得啊?但是,山楂不宜与人参等大补的药同时服用,也不能吃得太多。
山药。山药是养肺佳品,而鸡是营养价值非常丰富的家禽,将两者放在一起煲汤,对养护我们的肺,润燥效果特别好。秋季也可以用山药来煲鸡汤。
板栗炖鸡汤的做法是怎样的?
答板栗炖鸡汤的做法:
1、第一步:准备食材:板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等;配料:油盐、胡椒粉等;将板栗清洗一遍,用刀把壳切出一条缝,最好把里面的皮一起切破,放进清水里浸泡,加入少量的盐,搓洗一遍;
浸泡五分钟,洗锅烧水,将开水倒进盆里,把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净,鸡肚子剖开,把里面的内脏全部取出,用清水不断地冲洗,把里面的血水冲洗干净。
2、第二步:将清洗干净的鸡放到菜板上,用刀切成几块,装进碗里备用。将生姜清洗干净,用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉,清洗干净,用刀切成两半备用。
将葱清洗干净,用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里,搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳,从切开的缝开始剥,把皮也要剥干净,将果肉装进碗里备用。
3、第三步:把鸡肉块放进盆里,撒入适量的胡椒粉,把切好的生姜和蒜放进去,用手抓匀,腌制除腥即可。洗锅烧油,往锅里加入适量的油,等锅里的油烧开,把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒,不需要炒熟,在锅里翻炒1~2分钟即可,时间一到捞出备用,将生姜和蒜放进锅里翻炒,炒出香气之后即可关火。
4、第四步:准备汤锅,生火加热,把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里,接着把鸡肉放进汤锅里,加入适量的清水,盖上锅盖大火煮10分钟,再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖;
等里面的食材煮熟,撒入切好的葱花,加入适量的食盐,用铲勺搅拌均匀,继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂,煮的时间可以长一些。
相信关于板栗竹荪鸡汤的做法的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击若米知识的其他栏目。