今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鹅蛋炒饭好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
饭一直保温 隔夜可以吃吗
答饭一直是保温的，如果没有变质，隔夜是可以吃的。建议，吃剩的饭可以放在冰箱冷藏。再吃的时候加热就可以了。
下面来看一道炒米饭做法，用剩米饭炒米饭更好吃：
【 鹅蛋油菜炒米饭】
原料：鹅蛋1个、小油菜3颗、米饭一大碗、食用油、盐；
制作过程：
1、准备原料，鹅蛋个头比较大，一个能抵三个鸡蛋了，所以这里用一个鹅蛋就可以了。
油菜清洗干净，
米饭是昨天剩下的，蒸米饭的时候除了用了大米，还抓了一把小米放了进去，也叫二米饭。
2、鹅蛋敲在一个空碗里，用筷子搅拌均匀成为蛋液；
3、炒锅上火烧热，放少许食用油，炒米饭最好用不粘锅，这样炒出来的米饭不会粘锅底；
4、把剩米饭放进锅里，翻炒均匀；
5、米饭翻炒片刻后，再把打散的鹅蛋蛋液倒进米饭里；
6、翻炒后的米饭煮裹上了蛋液，颜色发黄；
7、把洗干净的小油菜切碎，放进米饭上，一起翻炒；
8、在锅里放上适量的盐，翻炒均匀后米饭入味，就可以关火盛出装碗了。
香喷喷的鹅蛋油菜炒米饭就做好了，简单，营养又美味，很方便的就解决了一顿饭。
鹅蛋营养价值：
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
鹅蛋炒饭腥味吗
答鹅蛋炒饭没有腥味，蛋炒饭的米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。
而隔夜的米饭，表面的水分都挥发了，就会干爽很多。如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。
米饭要快速翻炒：
米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。
米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花就没有蛋炒饭。香味蛋炒饭一定要放葱花，葱花越多，蛋炒饭越香。小香葱切成葱花，一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。太早放葱花，炒的太熟不好看，香气也出不来。
内容参考：百度百科--蛋炒饭
鹅蛋和鸡蛋做蛋炒饭有什么区别？
答鹅蛋的蛋黄偏硬，腥味重；蒜薹有一股辛辣的味道，外表的茎偏硬。所以鹅蛋在炒制的过程中要控制好时间，蒜薹在炒制之前要先过一遍热水，去除辛辣的味道。这样做出来的蛋炒饭米饭鲜香，口感软嫩。食材的挑选，处理和烹饪的步骤都非常简单，一看就都能学会的。
鸡蛋是一种万能的搭配食材，可以说我们是从小吃到大的。鸡蛋炒饭更是我们怎么吃都不腻的炒饭，而今天我们炒饭的基础上，将鸡蛋改用鹅蛋，再加入蒜薹做成一种新的口味。鹅蛋一般在家里是比较少吃的，它的个头比鸡蛋大，营养成分也比较高，也含有鸡蛋中没有的卵磷脂，可以帮助我们消化食物。
制作过程：
1、首先按照食材所需准备好所有的东西。把放在冰箱的米饭拿到桌上放到室温。虾仁的黑线挑掉洗干净。
2、蒜薹的择掉头，尾和老的部分。洗干净后切成小段。小葱洗好切成葱花，火腿肠也切成火腿丁。
3、把切好的蒜薹放在热水锅中煮上几分钟，加入几滴醋去除辛辣味，接着把它拿出来放在盘子中等会可以用。
4、将鸡蛋打到碗中搅匀。锅中倒入一点花生油，开中火烧热以后倒入鹅蛋，炒到鹅蛋熟了之后就先把它盛出来。
5、接着把虾仁倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒到虾仁变为红色快熟的时候加入蒜薹，大火翻炒到蒜薹变色就加入火腿丁
6、所有的食材炒熟以后加入米饭，把米饭炒散开。最后把鹅蛋再倒进去，混合均匀后加入调味料翻炒就可以吃了。
炒鹅蛋的最佳吃法
答炒鹅蛋的最佳吃法是炒饭或者炒面。
鹅蛋炒饭将炒好的鹅蛋切成小块，加入炒好的米饭中，翻炒均匀即可。鹅蛋的鲜美口感和炒饭的香气相互融合，非常美味。
鹅蛋炒面将炒好的鹅蛋切成小块，加入炒好的面条中，翻炒均匀即可。鹅蛋的嫩滑口感和面条的Q弹口感相互搭配，非常好吃。
鹅蛋炒豆腐将炒好的鹅蛋切成小块，与切好的豆腐一起煮熟，加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。鹅蛋和豆腐都是富含营养的食材，搭配烹饪，既健康又美味。
鹅蛋炒青菜将炒好的鹅蛋切成小块，与切好的青菜一起翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料即可。鹅蛋和青菜都是富含营养的食材，搭配烹饪，口感清爽，非常健康。
选购鹅蛋的注意事项
1、外观：选择外表光滑、无裂纹、无变形、无污渍的鹅蛋。
2、气味：闻一闻鹅蛋，如果有异味或者有腐臭味，说明鹅蛋已经变质，不能购买。
3、重量：选购鹅蛋时，需要注意鹅蛋的重量。一般来说，重量越重的鹅蛋，蛋黄的比例越高。
4、蛋壳：观察鹅蛋的蛋壳，如果蛋壳的颜色比较均匀，说明鹅蛋的品质比较好。
5、生产日期：尽量选择生产日期较近的鹅蛋，这样新鲜度比较高，品质也比较好。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鹅蛋炒饭好吃吗的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
