今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带脊骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
脊骨炖海带家常做法
优质回答脊骨炖海带是一道营养特别丰富的菜，脊骨是富含蛋白质的，爱啃骨头的人都知道越是形状不规则的骨头上的肉吃着越香，当然如果嫌啃骨头费事就直接用排骨，做法都是一样的；海带是属于海藻类植物，其中富含碘、钙、钠、钾等等的人体所需的微量元素。当然这道菜不建议晚上食用，因为晚餐营养太丰盛反而不易被吸收，最好放在早上。那接下来就跟着步骤一起做吧。
食材
猪脊骨 500g
海带丝 200g
食盐 少许
大葱 少许
生姜 少许
桂皮 少许
香叶 少许
八角 少许
白芷 少许
花椒粉 少许
味精 少许
鸡精 少许
酱油 少许
陈醋 少许
方法/步骤
1.首先将将脊骨改刀，可以在买的时候让卖家直接帮忙改好，洗净，冷水下锅焯，从下锅到开锅捞出大约是10分钟的时间，焯的时候不用盖盖子，火温调到中火就可以了。
2.大约10分钟时间，锅里水沸腾，用筷子将脊骨一块一块的夹出，不要带血沫可以在中间位置涮一涮，夹出放碗里即可。
3.另起锅可用砂锅也可用汤锅，将焯好的脊骨倒入锅中，再倒温水水量与脊骨平齐即可，如果喜欢喝汤就再多放一些。同时放入八角，肉桂，香叶，白芷这些炖肉料，火温调到中火，等水温升高后再放入其他的调料。
4.大概5分钟水温升高，锅中刚刚有点冒泡就可以放入葱段，姜片，及少许的酱油和陈醋，陈醋是为了提鲜去腥，也会使肉更爱熟，再放入鸡精，味精，花椒粉就可以盖上盖子了。记住火温不要太高，可用小火炖，时间为30分钟。
5.这个时间可以准备海带丝了，将海带丝洗干净，由于市场卖的海带丝都是用盐包裹的，所以要多洗两遍，如果海带丝太长就改改刀，免得在吃的时候不方便。洗完后泡在水里备用即可。
6.30分钟到了打开盖子，不要忘记还要放海带呢。将泡在水中的海带捞出放在上面，再炖15分钟，仍然是小火炖。
7.时间到了可以看到微微沸腾的锅中泛起小水泡，这时候就是要放入少许的食盐了，由于海带本身就含有盐分就不要多放了，这些的量我放了半勺，由于光线太强看不清勺子中的量，只要放一半就好，不够再加。
8.待盐充分的融入汤中，将之前放入的调味料夹出，比如白芷、八角、肉桂等没有炖烂的都夹出来。
9.步骤就是烹调过程，接下来就关火，盛到汤锅即可品亲手做的尝美味啦！
骨头海带汤的12种不同做法推荐
优质回答海带含有较高的甘露醇，有良好的利尿作用，对肾脏疾病有着很好的食疗作用。你了解骨头海带汤的做法吗你想知道怎么才能做出好吃的骨头海带汤吗接下来我给你推荐骨头海带汤的12种不同做法。
骨头海带汤的做法推荐
骨头海带汤的不同做法1
材料
主料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。
辅料：香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。
做法
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。
2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。
4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。
骨头海带汤的不同做法2
材料
排骨350克、海带150克、薏米50克，姜、盐各适量。
做法
1、薏米用清水提前浸泡2个小时;
2、排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出备用;
3、姜切成片;
4、鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结;
5、砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片，大火烧开后转小火煲1.5-2小时;
6、最后加适量盐调味即可。
骨头海带汤的不同做法3
材料
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
骨头海带汤的不同做法4
材料
海带结，胡萝卜，生姜，葱，排骨，盐，葱花，白糖，鸡精，胡椒粉
做法
1.海带结泡发洗净，排骨煮去血水冲洗干净，胡萝卜切片，生姜切片，葱切花;
2.把沙锅放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分钟至排骨熟透;
3.加入海带结和胡萝卜片再煲10分钟;
4.调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉最后撒上葱花即好。
骨头海带汤的不同做法5
材料
排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉
做法
1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;
2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;
3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5——6小时;
4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。
5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。
骨头海带汤的不同做法6
材料
1、猪排骨两斤，斩段。
2、鲜海带一斤，切长方块。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
材料
排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
骨头海带汤的不同做法8
材料
排骨300公克，苹果1颗，海带20公克，姜丝10公克，水2000cc，盐少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.苹果去籽、切块;海带剪条状、以冷水浸泡，备用。
3.取一汤锅，放入作法1的排骨、作法2的苹果块、海带条，与水2000cc以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。
骨头海带汤的不同做法9
材料
白萝卜：1根
排骨：500克
鲜海带：200克
瑶柱：10克
姜：2片
水：8碗
做法
1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;
2.白萝卜洗净，削皮切块;
3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;
4.排骨洗净，切块，汆水捞起;
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
骨头海带汤的不同做法10
材料
排骨500g，黄豆150g，海带150g
做法
1.排骨飞水，洗净浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结
2.黄豆和排骨放入汤锅，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，慢火煲1小时
3.加入海带，继续煲30分钟
4.放盐调味
骨头海带汤的不同做法11
材料
排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
骨头海带汤的不同做法12
材料
主料：猪大排500克、绿豆100克
辅料：海带1小半
调料：食盐5克、姜少许、小葱少许
做法
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。
3、排骨加一块老姜、适量清水，大火煮开后小火炖至五成。
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
我推荐：吃海带的四大好处
一、吃海带可以补充碘
海带中含有丰富的碘，一般在5%左右，高时可达10%。碘是人体必需的一种元素，缺碘会造成甲状腺肿大，也就是常说的“大脖子病”。由于海带里的碘人体能够直接吸收，所以经常吃海带能够有效地防治“大脖子病”。
二、吃海带可以补充锌
海带里含有丰富的锌，一般情况下，男性缺锌会造成精子数量减少、质量下降的现象，严重时还会造成性功能下降，所以男人可以经常吃些海带来补充一下。
三、吃海带可以补血健肝
海带可以补血健肝，中医认为肝与性能力有着密切的联系，只有肝血充足，才会使男性的性功能保持完好。海带里还含有多糖以及醇类，它们具有凝血的功能，对于伤口的愈合和细胞的生长有很好的辅助作用，并且能够很好地预防动脉粥样硬化。
四、吃海带可以防治心血管疾病
猪骨海带汤的做法大全
优质回答海带猪骨汤
食材：海带丝适量、猪脊骨1根，调料适量
做法：
1.将海带丝洗净，先蒸一蒸，5分钟左右待用；
2.用猪脊骨飞水一次后，加入水没过炖汤；
3.等水沸腾后加入海带丝炖烂，加盐、醋、胡椒等调味，服食。
该汤可有助降低血中胆固醇，可防治脂肪肝。特别提醒：
一、海带入药叫昆布 降低血和胆中的胆固醇
中医将脂肪肝归属于“积证”、“痞满”、“痰痞”等病证范围。中医认为，脂肪肝起因于膏粱厚味、饮食不节、好逸恶劳、情志内伤，成因于脾失健运、肝失调达、久病体虚、痰瘀阻络、肝气郁结，致脾失健运，痰湿交结、内郁肝胆而成本病。
海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
海带炖脊骨的做法
优质回答【脊骨海带汤的制作方法】
猪脊骨洗干净焯水备用，火腿切片备用，鲜海带洗干净，将洗干净的鲜海带切小块焯水备用，焯过水的猪脊骨加开水，葱、姜煮半小时。
半小时后加入切好的火腿煮制30分钟再加入切好的海带块儿煮制20分钟，最后加盐即可装入碗中开吃啦！
【海带不能和什么一起】
第1步海带+猪血：一起吃会便秘，因为海带和猪血两者相克，两者同吃不利于消化吸收。
第2步海带+甘草：两者同时食用会产生有毒物。
第3步海带+葡萄：葡萄中含酸，海带中含铁，酸会影响体内铁的吸收。同时也会影响钙、铁吸收。并且海带中的砷如果没有被洗干净的话，葡萄中的维生素C与砷相作用后容易形成有毒物质。
第4步海带+柿子：柿子中的酸与海带中的物质相结合，会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。
第5步海带+茶：茶中含有的酸与海带中铁可能相反应，这种酸不利于铁的吸收。
海带排骨汤怎么煲好吃
优质回答海带排骨汤
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
做法： 1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。最后加入盐和味精；
海带排骨汤
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
海带排骨汤
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
海带炖骨头的正宗做法窍门 海带炖骨头怎么做
优质回答1、食材：猪骨头一根，干海带2两，盐19克，料酒少许，醋少许，葱花少许，枸杞几粒。
2、市场购买的猪骨头，先用清水清洗干净。
3、将清洗后得猪骨头，放入一个盆中，倒入开水焯水。
4、十分钟后血水渗出后，再用清水清洗一下。
5、将猪骨头放入炖锅内，加入盐、少量料酒和醋。
6、切几片生姜，加入清水没过骨头2厘米，放入炖锅内炖三个小时。
7、干海带用水浸泡。
8、泡开后用水不断清洗，洗掉残留的杂质。
9、将洗干净的海带切片。
10、骨头炖三小时后，加入海带炖十分钟。
11、准备一个汤盆（如果一次能吃掉，就直接用炖锅），放入一点葱花、枸杞。
12、根据食量将骨头汤盛入汤盆中，即可食用。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到海带脊骨汤的做法大全家常。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
