今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊羊棒骨的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炖羊棒骨的做法？
答答：一、做清炖羊棒骨需要的食材：
羊棒骨7只、姜60克、葱60克、花椒2克、小茴香2克、香叶4片、盐10克。
二、清炖羊棒骨的做法：
1、把羊棒骨清水浸泡。
2、冷水入锅，煮沸。
3、准备好调料。
4、把调料装入调料包中。
5、水开后，撇去浮沫，将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水，将锅洗净。
6、锅中重新加清水，放入料包，煮开。
7、将羊棒骨放回锅中，继续煮开。
8、转中小火炖煮90分钟。
9、最后关火，清炖羊棒骨就做好了。
羊棒骨怎么做好吃 香辣烤羊棒骨的做法
答香辣烤羊棒骨的做法
食材
主料
羊棒骨
1000g
辅料
盐
适量
生姜
2片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
步骤
1.用清水把羊棒骨洗干净；
2.羊棒骨焯水，倒去血沫；
3.把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；
4.高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；
5.再加盐，料盒；
6.高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；
7.烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
8.烤箱预热好，180度，中层，上下火，20分钟。
小贴士
1、羊棒骨焯水，倒去血沫；
2、高压锅中加入清水，放入羊棒骨，老卤汤，盐，料盒；
3、烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
4、放入烤箱，180度，上下火，中层，20分钟，烤至表面微黄。
羊棒骨的做法 最正宗的做法
答羊棒骨的做法如下：
主料：羊棒骨3斤3人份
辅料： 干辣椒适量、花椒少许、生抽半勺、蚝油半勺、料酒半勺、白糖半勺、葱适量、盐鸡精适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量
做法：
1、羊棒骨洗净泡出血水。
2、放入开水锅中加入料酒去腥。
3、水开撇去血沫。
4、煮5分钟左右捞出。
5、过水冲洗干净。
6、锅内放入少许油，放入白糖。
7、加入白糖一半的水。
8、小火炒至焦糖色。
9、冲入开水。
10、放入棒骨。
11、加入调味料。
12、放入蚝油。
13、加入生抽、料酒、葱段、姜片。
14、放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香。
15、再放入一块火锅底料。
16、盖盖焖煮一个小时。
17、加入适量的盐鸡精调味。
18、再煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好。
如何炖羊棒骨
答准备食材：姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒。
1，首先加入冷水没过羊棒骨，泡1小时把水倒掉，冲洗一下沥干。
2，把葱切段，姜蒜切段，青椒去籽备用。
3，锅烧热，放少许油，先放入花椒大料小火炸香。
4，再放入姜和蒜，小火炒香，再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶，小火炒香。
5，羊棒骨下锅后，转中高火，同时倒入料酒。
6，翻炒几下，待料酒味道挥发出来后，转大火倒水，水没过羊棒骨，然后放入青辣椒和葱段。
7， 水开后慢慢打捞出血沫，然后再加上一些水。
8，再次沸腾后，转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后，加入盐再炖1.5小时即可 。
9，最后调整一下味道，就可以出锅食用了。
羊棒骨怎么做
答材料：
主料：羊棒骨3根
配料：洋葱100克 香菜50克
调味料： 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。
3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。
5.洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。
7.将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿（时间短也得10-20分钟，长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行）。
8.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。
9.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。
10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解羊棒骨的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
