今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊五谷杂粮肚子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
花胶煲汤的做法大全
优质回答(1)用花胶煮鸡肉
1.口香糖事先泡在冷水里。
2.用姜葱水将胶煮15分钟,捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后,取出5分钟。4.加入当归10克,枸杞15枚,生姜5片。5.加入10ml雕酒,去腥去臭。6.中火煮沸后,转小火炖3-4小时。
(2)花胶炖老鸡。
1.将一只老母鸡洗入锅中。
2.花胶泡20克左右,切碎。3.加入3个蜜枣,一小块陈皮,适量干贝。4.加水煮沸,撇去乳化物,小火炖3小时。
(3)华娇曹冲花大骨汤
1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸,小火煨大约2小时。
(4)花胶炖雪梨。
1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。
(5)花胶应该属于炖乳鸽。
1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净,分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开,小火炖2小时左右。
(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。
1.青木瓜1个,洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶,效果更好)
2.去掉老椰子的硬壳,留下白色的椰子肉,然后把它切成小块。
3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水,放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。
买了一些花胶想要补充营养,广东的花胶汤是如何制作的?
优质回答花胶,又叫鱼胶、鱼肚,是鱼鳔的干制品,它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”,富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素,有“海洋人参”之美誉,营养丰富,高蛋白、低脂肪,是理想的营养食材。
花胶配什么煲汤好?
一般来说,花胶用来煲汤、做甜品都是可以的,分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家,喜欢的伙伴不妨拔草制作,在评论区分享你的美食作品哟!
大家都知道花胶是干制品,所以必须先进行泡发处理,才更容易炖烂、更好与其他食材融合,释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前,我先简单分享下花胶的泡发方式,供大家参考!
花胶泡发方式
总体来说,花胶泡发可以分三个步骤:一蒸、二泡、三切。
一蒸:将花胶蒸至变软缩卷。
将买回的干花胶清洗干净,蒸笼大火蒸5-10分钟,至花胶变软缩卷即可,可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。
二泡:花胶泡冷水,冰箱冷藏泡发。
蒸好的花胶,切点姜片、一起浸泡在冷水中,放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时,每隔12小时可以换一次水,具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。
三切:花胶切成适合大小,准备烹饪。
经过冰箱冷藏充分泡发的花胶,洗净杂质,然后按照烹饪需求,可以切成片状、条状、碎末状,应对不同的烹饪需求。
花胶经过泡发处理后,就可以用来制作各种美食啦,下面是三款花胶靓汤分享,喜欢的伙伴收下吧!
鲜奶炖花胶(做法简单,懒人必备!)
食材:
花胶:适量,红枣:几颗,鲜奶:适量,冰糖:适量。
制作步骤:
1、花胶提前泡发,切成段。
2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅,加入适量鲜奶。
3、隔水炖3-4小时即可开吃!
花胶炖排骨(不油不腻,夏日靓汤!)
食材:
花胶:适量,排骨:一斤,枸杞:一小把,各种调料:适量。
制作步骤:
1、花胶提前泡发,切成段。
2、排骨冷水下锅,放入姜和料酒,焯水备用。
3、所有食材放入炖盅,隔水炖3-4小时即可。
4、放入食盐调味,即可开吃!
花胶炖鸡(滋补靓汤,营养美味)
食材:
花胶:适量,鸡:半只,红枣、枸杞:适量,各种调料:适量。
制作步骤:
1、花胶提前泡发处理。鸡剁块,放入料酒、姜片,冷水下锅焯水。
2、将花胶、鸡块放入高压锅,加入料酒、姜片,加适量开水,运行“炖肉”程序,鸡块酥烂,汤汁清亮。
3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中,放入红枣继续炖煮1小时,出锅前10分钟放入枸杞,加盐调味即可。
3款花胶靓汤的做法就分享好了,希望对大家有帮助!喜欢的伙伴不妨拔草制作。
花胶煲汤的12种做法
优质回答花胶煲汤的12种做法:花胶海参汤、莲藕花胶汤、马蹄花胶汤、椰子猪肚花胶鸡汤、海皇椰炖花胶、响螺花胶汤、胡椒猪肚花胶汤、玉米山药花胶汤、鲍贝羊肚菌花胶汤、橄榄花胶汤、板栗花胶鸡汤、花生鸡脚花胶汤。
1、花胶海参汤
花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量。将花胶放入炖盅,加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。
2、莲藕花胶汤
花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量。花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。
3、马蹄花胶汤
花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块。将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。
4、椰子猪肚花胶鸡汤
老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克,枸杞10粒、红枣2粒、盐适量。椰子开盖,椰子壳当容器,放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞,加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐,把椰子头盖回去固定好,隔水炖4小时即可。根据各人喜好也可以煮好后倒入别的容易享用。
5、海皇椰炖花胶
海皇椰适量、花胶15克,无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量。将所有材料放入炖盅,加入适量水,炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。
6、响螺花胶汤
响螺片适量、花胶15克,花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量。响螺片提前泡发6-8小时,花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放入盐即可。
7、胡椒猪肚花胶汤
猪肚、白胡椒粒、花胶10克,适量盐。猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放盐再炖15分钟即可。
8、玉米山药花胶汤
玉米、山药、猪骨适量、花胶15克。将所有材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉,炖2.5小时后放盐即可。
9、鲍贝羊肚菌花胶汤
花胶15克,鲍鱼干5只,元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐。将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖1.5小时即可。
10、橄榄花胶汤
花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒。青橄榄拍烂,和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅,加入适量水炖2小时后放盐即可。
11、板栗花胶鸡汤
花胶25克,板栗15粒、鸡肉适量。将所有材料放入炖盅,加水炖3小时后放盐起锅即可。
12、花生鸡脚花胶汤
鸡脚100克、花胶10克、花生适量。将所有材料放入炖盅加水、盐炖2小时即可。
花胶汤怎么炖
优质回答花胶汤做法一,
材料
猪蹄膀1块,约200克,花胶50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量
做法
1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。
2.将药料用水洗净,沥出。
3.把猪蹄膀,花胶,玉竹,淮山,枸杞,放入大汤锅里,加水,盖上,用中火煮开。将火调小,继续煮1小时30分钟;加桂圆肉,再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食,药料弃掉。
做法二,石斛花胶汤
材料
"花旗参 适量","石斛 67颗","鳕鱼胶 适量","乳鸽 半只","姜片 2片","食盐 适量",
做法
1:鳕鱼胶切片,洗净备用;
2:乳鸽飞水,姜片切丝备用;
3:将所有材料放入炖盅内,加入适量清水。
4:炖煮3小时;
5:加入适量食盐,即可享用。
做法三,羊肚菌花胶汤
材料
"羊肚菌 10克","花胶 30克","瘦肉 100克","鸡脚 250克","生姜 适量","料酒 适量","米酒 适量","枸杞 少许","盐 少许",
做法
1:准备材料。
2:将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右,放凉后用纯净水浸泡12小时。
3:将鸡脚去掉脚指甲,和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用。
4:将浸泡好的花胶清洗干净,羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土,姜切片,枸杞洗干净。
5:先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅隔水炖1小时。
6:将剩下的材料倒进炖盅再炖30分钟。
7:加入适量的盐调味后关火。
做法四,冰糖银耳花胶汤
材料
花胶一条,银耳,生姜
做法
1.花胶用剪刀剪小段
2.洗净后放在清水中浸泡一天
3.银耳半朵,洗净泡好
4.材料全部准备好了,我是后来煲的时候才想起要加生姜,因为花胶有些腥,所以最好放一点生姜一起煲
5.材料全部放电砂锅,加适量清水,开自动档
五谷杂粮扒花胶的制作方法?
优质回答做法如下:
腔骨500克 干花胶3根(约50克) 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙(5克)
做法
1)将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中,倒入清水,放入大葱节,姜片和1/2茶匙(3克)盐,大火煮开后,转中火煮20分钟。煮好后捞出,放入冷水中浸泡备用。
2)党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3)腔骨冲净放入汤煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时即可,饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
花胶经过浸泡后,放在葱姜盐水中煮20分钟,是为了更好的去除异味。
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟五谷杂粮肚子汤的做法这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击若米知识的其他内容。