今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊花胶耗时煲汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
孕妇花胶鸽子汤的做法
优质回答主料
花胶130克
鸽子半只
辅料
盐2克
黄芪10克
红枣5颗
姜1片
枸杞6克
沙参15克
党参15克
玉竹8克
其他口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
花胶鸽子汤的做法步骤
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1
准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)
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2
鸽子肉洗净后切大块
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3
把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
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4
泡发好的花胶与姜片也放入锅中
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5
加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)
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6
盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可
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7
享用前可加入少许盐调味
花胶煲汤的12种做法
优质回答(1)用花胶煮鸡肉
1.口香糖事先泡在冷水里。
2.用姜葱水将胶煮15分钟,捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后,取出5分钟。4.加入当归10克,枸杞15枚,生姜5片。5.加入10ml雕酒,去腥去臭。6.中火煮沸后,转小火炖3-4小时。
(2)花胶炖老鸡。
1.将一只老母鸡洗入锅中。
2.花胶泡20克左右,切碎。3.加入3个蜜枣,一小块陈皮,适量干贝。4.加水煮沸,撇去乳化物,小火炖3小时。
(3)华娇曹冲花大骨汤
1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸,小火煨大约2小时。
(4)花胶炖雪梨。
1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。
(5)花胶应该属于炖乳鸽。
1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净,分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开,小火炖2小时左右。
(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。
1.青木瓜1个,洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶,效果更好)
2.去掉老椰子的硬壳,留下白色的椰子肉,然后把它切成小块。
3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水,放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。
花胶怎么煲汤
优质回答花胶是一款比较有营养的食材,花胶汤则味道鲜美,营养丰富。想必很多人都迫不及待想自己在家做出美味的花胶汤了,下面就为大家详细介绍花胶汤怎么做好~
做法一:花胶煲鸡汤
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤:
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;
2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;
3、煮过后的花胶要剪刀剪段;
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出;
5、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;
6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
做法二:胡萝卜鱼肚汤
食材:鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤:
1、鱼肚发透,切成片。胡萝 卜洗净,切成与鱼肚同样大小的片。姜切片,葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水800毫升,武火烧沸,再用火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
花胶的做法 煲鸡汤
优质回答主料
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花胶1片
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草鸡半只
辅料
松茸
3只(泡开)
花菇
4只(泡开)
生姜
6片
黄酒
备用
材料包
1包
花胶炖鸡汤的做法
1.
花胶(越厚越好)一片冷水浸泡12-20h,期间有条件请换水2-3次
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2.
水烧沸后加入4大片生姜,和浸泡好的花胶,盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒,闷盖煮10-15分钟。
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3.
此步骤可根据个人情况选择性操作,闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时,其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全,可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚,软韧。
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4.
根据食用人数,准备1只或半只草鸡
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5.
将一锅水烧开,加入草鸡和生姜,烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
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6.
将配好的材料包(枸杞,淮山,桂圆,)也可根据个人喜好加入松茸,花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。
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7.
将步骤3,5,6加入电饭锅中,选择煲汤功能,煲2-3h即可
花胶怎样煲汤?
优质回答主料:鸡1只、花胶4个、瑶柱2个、小鲍鱼4个。
辅料:姜片适量、小葱适量、盐适量。
花胶鲍鱼煲鸡汤的做法
1、准备好4个花胶。
2、锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右。
3、将花胶取出,反面清洗。
4、图中是洗干净后的花胶。
5、将小鲍鱼清洗干净。
6、在上面划十字花。
7、锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。
8、将瑶柱洗干净,备用。
9、准备好所有材料。
10、将鸡切成几大块。
11、锅里加水,放入鸡块。
12、加入花胶、鲍鱼和瑶柱。
13、大火煲5分钟。
14、转小火煲2个小时左右。
15、这时煲出来的汤油比较多。
16、用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可。
17、成品。
明白了花胶耗时煲汤的做法的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击若米知识的其他页面。