今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带牛骨头汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带炖牛排骨的家常做法？
优质回答所需材料：
牛排骨（250克左右）、海带（100克左右）、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油、水。
做法步骤：
1.牛排骨洗净后斩成块，放入开水锅中焯水，煮至排骨的血水泡沫全部浮出后捞出备用。
2.将海带用清水洗净，然后用水泡30分钟左右，切成适中大小的段备用。
3.将葱姜蒜切成末，放入炒锅中，煸炒出香味后加入牛排骨块中。
4.继续煸炒几分钟后，倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，然后加入适量的盐、糖和鸡精，拌匀。
5.将煮好的海带段放入炒锅中，加入适量的水，海带和排骨刚好淹没，大火烧开。
6.待汤汁烧开后，转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到排骨和海带变得软烂入味即可。
7.最后放入适量的食用油，拌匀即可出锅。
温馨提示：
1.炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，如果牛排骨比较老，时间可以稍微加长。
2.炖牛排骨时，可以适量添加一些料酒和生抽，这样炖出来的牛肉更加香味浓郁。
3.海带很容易吸收盐分，所以在煮海带时不要过多添加盐。
海带炖牛排骨是一道非常营养的菜品，既美味又健康，非常适合全家人享用。
海带烧牛排骨的做法？
优质回答食材：牛排骨2斤，海带1片，葱1根，姜片3片，大蒜5个，花椒、八角、香叶适量，红油豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖1小块，盐适量，食用油适量。
【做法】1、准备新鲜的牛排骨，厚海带片，葱姜大料。如果时间充足可以将牛排骨用清水浸泡半天，中途换两次水，将血水泡出。
2、而如果买回来的牛排骨立刻想做，那么我们直接将牛排骨跟清水一起入锅，煮开后加入2勺料酒，继续煮10分钟关火。煮好的牛排骨用温水清洗干净表面的浮沫。
3、锅中倒入2勺食用油，放入花椒、八角、香叶、葱、姜、大蒜头炒出香味。
4、入一勺红油豆瓣酱炒出红油。这里需要注意的是我用的是可以干烧的砂锅，所以可以当炒锅用，如果用普通砂锅是不可以像我这样做。
5、倒入沥干水分的牛排骨翻炒均匀。
6、加入没过牛排骨1厘米的热水，加入生抽、老抽、冰糖。大家可以用炒锅先翻炒均匀再倒入砂锅。如果用炒锅炖水的量多放一些，保证足够的水量，中途不要加水。
7、大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮1个小时。
8、等牛排骨软烂，加入海带片继续煮10分钟即可，出锅前根据口味添加适量盐调味。
乡村食叔牛骨头汤做法？
优质回答一、用料
姜 3片，葱 半根，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量克，甜面酱 一小勺20克左右，牛腿骨 一大根约4斤
二：做法步骤
步骤 1
一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。
步骤 2
少量花生油，将猪腿骨放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没过骨头，大火烧开撇去浮沫。
步骤3
放入八角，桂皮，香叶，良姜，肉蔻，草寇，陈皮，山楂，丁香。小茴香。白芷冰片，香叶放两三片。
步骤 4
烧开后转小火至少一个半小时到两个小时，最后放盐出锅即可。
通过上文，我们已经深刻的认识了海带牛骨头汤的做法大全家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
