今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊东北酸菜炖粉条汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜炖粉条的做法
最佳答案主料：葱段10克、姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克
辅料：干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克
1、葱片10克，姜片3克。
2、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。
3、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。
4、放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。
5、粉条煮熟出锅即可。
6、最后酸菜炖粉条就做好了。
酸菜粉丝汤的做法
最佳答案酸菜粉丝汤原本是东北的做法，但也受到全国人民的喜爱，酸菜酸爽脆嫩，和粉丝炖成一锅热气腾腾的汤很适合冬天吃，同时这道菜也比较好消化。但外地的朋友可能不了解正宗酸菜粉丝汤的做法。那么，酸菜粉丝汤的做法是什么呢
酸菜粉丝汤的做法
一、羊肉酸菜粉丝煲
材料：酸菜500g、羊肉300g、粉丝100g、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐1小勺、鸡精少量
做法：
1、新鲜羊肉洗净切成薄片备用;
2、每片酸菜先用刀将白菜帮片成2-3个薄片，然后切丝，洗净，挤干水分备用;
3、干粉丝用清水浸泡至变软;
4、锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香;
5、放入酸菜翻炒均匀;
6、加入没过酸菜的水，大火烧开;
7、加入粉丝略煮;
8、加入羊肉煮至羊肉变色;
9、调入适量盐和鸡精即可。
二、酸菜鸭血汤
用料：酸菜300克、鸭血一块、野山椒、盐、生抽、香油
做法：
1、将酸菜洗净，在凉水里浸泡20分钟后捞起控干。
2、将酸菜切成块状，鸭血切成小块。
3、锅内添水烧开，下入鸭血块焯水捞出。
4、另起一锅添水，加入野山椒及野山椒水烧开，倒入酸菜炖15分钟。
5、再加入鸭血，调入盐、生抽炖制鸭血完全变色，起锅前加入香油即可。
三、肥牛金针菇粉丝
材料：肥牛、金针菇、粉丝、酸菜、花椒、干辣椒
做法：
1、把金针菇放开水里捞一下，只用一下就熟了，备用;
2、肥牛出水，再用多余的开水洗干净，备用;
3、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味;
4、然后放水，倒入泡好的粉丝;
5、煮开后放入金针菇，再放入肥牛，把锅里的汤汁慢慢捞起，浇在肥牛跟金针菇上，这样会入味一点;
6、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。
怀孕能不能吃酸辣粉丝
怀孕的时候是不可以吃酸辣粉丝的，不管是外卖，还是超市售卖的袋装的，都不适合孕妇吃。因为孕期的时候不可以吃辛辣的食物，否则会导致孕妇生胎毒，对胎儿的健康也不利。而且酸辣粉丝在制作的时候可能会加入一些明胶，是一种很不好消化的食物，会导致孕妇腹胀、胃痛。
如果孕妇实在想吃粉丝，那可以自己用娃娃菜煮一些，口味最好是清淡的，千万不要放辣椒，也不要放太多的食醋。而且还要控制好自己的食用量，千万不要贪嘴，吃几口解馋就好。
对于一些麻辣的食物，孕妇最好都不要吃。为了胎儿能健康发育，暂时对这些食物就不要吃了。吃一些健康有营养的食物，在孕期也要多吃蔬菜和水果，能补充所需的维生素。粉丝在厨房里也是经常看见的，它的做法也很多，不仅可以涮着吃，还能煮着吃，很多人都比较喜欢吃它。麻辣粉丝不仅口感超麻超辣，味道也受很多人的喜欢。
什么是酸菜炖粉条
最佳答案酸菜炖粉条，东北的一道特色菜。
食材明细
东北酸菜
适量
五花肉
少许
葱
适量
大姜
一块
粉条
少许
盐
适量
生抽
少许
干红辣椒
少许
酸菜炖粉条的做法详细步骤
第1步
将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜叶一起切成细细的丝儿
五花肉洗净，葱姜切丝，干红辣椒切段
第2步
粉条用热水泡软
炒锅加热后加入适量食用油后加入五花肉煸香后再加入葱姜丝，干红辣椒段爆香
第3步
加入酸菜翻炒片刻
加入适量清水和粉条炖会儿，因为粉条事先泡过，所以别炖太长时间哈
第4步
炖至汤汁很少的时候加入盐，生抽调味儿即可
酸菜炖粉条的做法小贴士
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用
东北炖酸菜怎么炖？
最佳答案食材准备：酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克
辅料准备：小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺
步骤——
1、五花肉切成小块；
2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出；
3、加入葱姜、花椒和八角炒出香味；
4、倒入酸白菜翻炒均匀；
5、倒入酱油炒匀；
6、加水并在白菜中间挖一个坑；（要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑）
7、将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒；（不喜辣可不放）
8、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可；
9、成品。
对于东北酸菜炖粉条汤的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
