今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家庭小桃酥做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
制作桃酥的配料和制作方法
最佳答案准备材料：
主料：低筋面粉，玉米油，棉白糖，鸡蛋。
辅料：泡打粉，黑芝麻，小苏打，全蛋液。
一、将油与白糖倒在一起，用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化。
二、然后加入蛋液，快速搅拌至粘稠有纹路，如下图所示。
三、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟。
四、将面团按扁，码入烤盘，中间留些间隔，如下图所示。
五、将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻，如下图所示。
六、入烤箱，温度设置180度，烤15分钟即可烤熟，这样桃酥就已经完成了。
桃酥的做法
最佳答案桃酥的做法主料
低筋面粉
200g
白砂糖
50g
橄榄油
110g
全蛋液
30g
生核桃碎
60g
辅料
泡打粉
半勺
小苏打
1/4勺
熟黑芝麻
适量
步骤
1.准备好所有原料。
2.将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。
3.放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。
4.与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。
5.将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。
8.取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。
9.刷上蛋液。
10.每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。
11.送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。
桃酥的做法 家常
最佳答案原料
桃酥
1、低筋面粉 600g2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g，8.色拉油280g,9,盐 5g
做法
各种桃酥照片(20张)
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
做法二
原料
低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
做法
1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
3.过筛入厨师机的搅拌缸中。
4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6.倒入蛋液。
7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。 [1]
小贴士
桃酥(5张)
制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。
迷你小桃酥的做法，迷你小桃酥怎么做好吃，迷你
最佳答案食材明细
主料
低筋面粉130g
辅料
糖粉70g
小苏打1/4小勺
泡打粉1/4小勺
盐1/4小勺
玉米油75g
全蛋液30g
配料
核桃仁适量
全蛋液适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
迷你小桃酥的做法步骤
1
烤箱180度预热5、6分钟，将一半（75g）低筋面粉烘烤10分钟；
2
取出烘烤过的面粉，放凉备用；
3
混合熟面粉、生面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛；
4
加入盐、玉米油和全蛋液；
5
和成均匀的面团；
6
将面团平均分成12份，搓成圆球，直接放在烤盘上；
7
用手轻轻压成扁凹状；
8
薄薄刷上一层全蛋液；
9
还可以按上半粒核桃仁，不喜欢可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，随自己喜欢；
10
烤箱上火180度、下火160度，预热5、6分钟后放入烤盘，烤20分钟，关火后焖10分钟，取出即可。（没有上下火就用170度）
桃酥的做法怎么做？
最佳答案主料：低粉250克、核桃仁80克、植物油90克。
辅料：糖粉70克、小苏打1/2小勺、鸡蛋1个、熟芝麻适量。
核桃酥的做法
1、将核桃仁放入烤箱140度-150度，中层、上下火烤制10分钟左右取出晾凉后搓去表皮。
2、将核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3、盆内加入玉米油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
4、加入糖粉再次搅打至糖粉完全溶解。
5、将面粉、小苏打混合均匀后，然后筛入蛋液中。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、加入核桃碎，翻拌均匀后，用手抓成团即可。(不要过度揉搓)
8、擀成厚一点的片。
9、用模具压出小饼。（这一步可以将面团分成20克的小面团，揉圆后放在烤盘上）
10、然后把中间轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻。
11、烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥要完全晾凉后才会酥脆。
12、成品。
桃酥（少糖少油）的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案用料
低筋面粉 250克
植物油 90克
糖 60克
小苏打 2克
泡打粉 1克
鸡蛋 1个
核桃仁 30-40克
桃酥(少糖少油)的做法
生核桃仁用烤箱160度烤了十分钟后，晾凉，掰碎成小粒备用。
一个鸡蛋打散后，倒入植物油，砂糖，搅拌均匀成糊状。
加入低筋面粉、泡打粉、小苏打、碎核桃仁混合成面团，
面团大概重500克左右。分成25克左右一个小球，刚好20个，在烤盘上压扁，按出裂纹才好看，烤箱预热180度，烘烤20分钟。
出炉!颜色不深，但是好酥好脆好好吃!甜度也足够了😄🤗
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于家庭小桃酥做法就整理到这了。
