今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊丝瓜油豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
夏天，豆腐和丝瓜一起煮，不放鸡精也很鲜，清甜爽口、特别的家常
最佳答案俗话说：春吃芽、夏吃瓜，每到夏季、各类瓜果蔬菜正以最鲜嫩的姿态上市，这其中最解渴清凉的数西瓜，最美白补水的要数丝瓜。丝瓜从每年的五月份开始，一直延续到深秋都在产出，自带清香的丝瓜无论是清炒还是煲汤，都能成就一道鲜香诱人的美味。
用丝瓜煲汤应该是最适合夏天的吃法之一，除了能够补充由于炎热流失的水分，多吃还能达到美白消暑的效果，炎炎夏日来上一碗、清香爽口，煮一锅也花不了5块钱，比骨头汤还养人，尤其女人更要多喝。
【丝瓜豆腐汤】
1. 首先，我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，不要切的太大，否则不易入味。
2. 丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。
3. 碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，另外再切一点葱花备用。
4. 食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边。
5. 蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。
6. 锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用。
7. 因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜和鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋煲汤，能使汤更加的浓郁鲜美。
8. 汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟，煮成这样非常的浓郁奶白就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成。
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要用清水浸泡，隔离空气，以免氧化变黑
2.鸡蛋炒熟以后，能使炖出来的汤更加奶白鲜香；
3.豆腐焯水主要是为了去除豆腥味；加食盐、豆腐不容易破碎
4.因为做的是清汤，煮的时候不需要放油，最后淋一芝麻香油增香即可。
好了，这道清香营养的丝瓜豆腐汤就做好了，夏天补水美白防暑都少不了它。
豆腐丝瓜汤怎么做好吃
最佳答案要准备的配料:
丝瓜半个，豆腐脑半个，香菇四个，盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量。
具体做法:
1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡好，切成小块；豆腐切块
2、锅放火上，放油烧至五成热。
3.放入丝瓜块，翻炒，然后放入香菇块，翻炒。
4.加水，放豆腐片，水烧开，煮5分钟，加盐和鸡精。
温馨提示:
1.丝瓜不宜生吃。
2.丝瓜汁液丰富，要现切现做，以免营养成分随汁液流失。
3.煮丝瓜时，要注意尽量保持清淡，少用油，做得薄一些，用味精或胡椒粉调味，这样才能表现出丝瓜鲜嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道是甜的。做菜时不宜加入口味较重的酱油、豆瓣酱，以免抢味。
豆腐是一种既能补热又能养生的保健食品。能补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。丝瓜中含有的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白肌肤等成分，保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。所以丝瓜汁被称为“美容水”。
丝瓜可以和豆腐一起煮吗
最佳答案可以的。
准备材料：
丝瓜 1根
豆腐 1小块
盐 5克
火腿肠 1根
皮蛋 1个
姜 3片
做法：
1、所有材料洗净待用
2、豆腐切块先煎一煎，一面大概一分半钟
3、翻一面继续煎，顺便均匀的撒一点点盐
4、火腿肠切成5段，每段再切成5片，皮蛋剥好切碎
5、豆腐煎好后捞起来，把火腿肠放进去煎
6、煎至表面起皮即可出锅，和豆腐放一块
7、丝瓜去皮切段，然后像这样切成条
8、入锅翻炒2分钟
9、变成软软的就可以
10、接着把所有材料一起放进去，加入开水
11、大火煮开，保持沸腾至少3分钟
12、加入盐
13、调匀起锅即可
豆腐丝瓜汤做法 制作豆腐丝瓜汤的方法
最佳答案1、食材：豆腐适量、丝瓜半根、香肠一根、油适量、木耳适量、盐适量、姜适量、味精少许。
2、首先，我们要准备主料，半根丝瓜和一块豆腐。
3、豆腐、丝瓜、香肠切成小块，然后，木耳泡发洗净备用。
4、锅中放油，油烧热后放入丝瓜翻炒，然后加入盐（盐一定要现在先加一些，否则丝瓜做出来没有味道）。
5、丝瓜炒至断生后，加入水，然后下入豆腐，这个时候需要再放一点盐，一个是为了让豆腐结实一点，另外是为了把汤的味道调好。
6、水开后，加入木耳继续进行炖制。
7、把汤炖成白色，出锅前放入香肠炖一分钟（为了健康，香肠一定要后放），然后关火，加入味精调味即可。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完丝瓜油豆腐汤的做法!丝瓜豆腐汤怎么做好吃又简单窍门，若米知识相信你明白很多要点。
