今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇豆腐肉沫汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
夏天解暑汤类大全菜谱做法
优质回答汤是许多人每天最喜欢吃的饮料。许多人有喝汤的习惯。汤料营养丰富。夏天喝汤不仅能保持健康，还能解暑。清香、滋补、不油腻的汤是每个人最喜欢的饮料。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：
(1)猪肉洗干净切片，飞水。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
2、番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。
功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。
(3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。
功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。
夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤
食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。
做法：
1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块
2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。
3、焯水后，捞出冲洗干净。
4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。
5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒。
6、水开后，改小火炖3小时，煮至骨汤呈白色，变浓。
7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。
二、包菜紫菜鸡蛋汤
食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。
做法：
1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。
2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。
3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮。
4、开锅后放入紫菜，加盐调味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅。
6、盛出滴几滴香油增香。
三、瘦肉豆腐汤
食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。
2、用手充分抓匀，腌制一下。
3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段。
4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。
5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味。
6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。
四、青菜豆腐火腿汤
食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。
做法：
1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成小块。
2、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。
3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。
4、另起油锅，炒香青菜末。
5、 倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐。
6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。
7、加入适量淀粉加水，搅拌均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。
五、酸辣汤
食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。
2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。
3、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。
4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。
6、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段，均匀搅拌一下即可。
夏天喝什么汤瘦身
1、山楂萝卜汤
材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)白萝卜去皮切块。
(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。
功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。
2、苹果瘦身汤
材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热。
3、荷叶瘦身汤
材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。
做法：
(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。
(2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用
功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。
夏天最好喝的一款汤
豆腐肉圆汤
1、肉末一点先调味搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。
2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。
3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。
4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸即可。
5、最后装碗，撒入香葱碎。
豆腐的食用价值：豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。
鲜香菇豆腐汤怎么做好吃
优质回答用料
主料
香菇50克
猪瘦肉50克
豆腐(内酯)1盒
生姜1片
辅料
香菜
3克
格琳诺尔有机亚麻籽油
3毫升
精盐
5克
淀粉
5克
鲜香菇豆腐汤的做法
1.
准备食材:格琳诺尔有机亚麻籽油、新鲜香菇、豆腐、瘦猪肉、生姜、香菜、
2.
猪肉切片、豆腐切块、香菇切小块、香菜切末
3.
猪肉洗干净放入沸水中，飞水，去杂质
4.
重新煮沸水，放入鲜香菇
5.
放入生姜、豆腐
6.
大火煮10分钟左右，再转至中小火煮至香菇熟透，放入猪肉片
7.
肉片熟透，加入精盐
8.
放入水淀粉勾芡
9.
关火稍等片刻，放入两滴格琳诺尔有机亚麻籽油
10.
最后撒香菜末，即可出锅
11.
添加了格琳诺尔有机亚麻籽油，真的很美味哦！
烹饪技巧
1、格琳诺尔有机亚麻籽油属于低温烹饪油，尽量选择低温烹饪的方式食用，比如：低温烹炒、做汤、烘
焙糕点等
2、有了格琳诺尔有机亚麻籽油，完全可以代替传统的香油，所以，只要是用到香油的地方，都可以用亚
麻籽油代替
3、注意，操作时是关火后，让汤汁稍微凉下来一些，再滴入的格琳诺尔有机亚麻籽油
羊肉汤可以加蘑菇吗
优质回答羊肉汤可以放香菇吗
当然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。
香菇羊肉汤做法
主料
羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
辅料
腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
调料
盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。
制作方法编辑
1、羊肉切成片；
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3、香菜洗净，切成3厘米长的段；
4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提示花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
香菇注意事项
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
宜忌人群
羊肉(瘦)适合人群：
一般人群均可食用
适宜体虚胃寒者；
香菇（鲜）适合人群：
一般人群均可食用。
贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；
脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
有哪些方便好喝的汤？
优质回答有这些方便好喝又健康的汤
一、养颜减肥鸡汤
脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝！
功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。
食材：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。
做法：
1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。
2、香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。
3、红枣去核备用。
4、冬瓜连皮切块。
5、把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。
二、鲜香菇豆腐汤
身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝！
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：
1、猪肉洗干净切片，飞水。
2、把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
三、冬瓜发菜美腿汤
腿部肿胀的人最应该喝！
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。
食材：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。
做法：
1、猪肉洗干净，切块，飞水。
2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。
3、冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。
4、把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。
四、鲤鱼补血瘦身汤
身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝！
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿
食材：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法：
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
2、将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
五、黄瓜猪骨汤
水肿型的肥胖族最应该喝！
功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿
食材：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：
1、猪骨洗干净，切块，飞水。
2、其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
3、水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
六、海带瘦身汤
糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝！
功效：清热去湿、减肥轻身。
食材：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
做法：
1、瘦猪肉洗干净切片，飞水。
2、冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。
3、水煮滚后，放入所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。
七、苹果瘦身汤
脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝！
功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热
食材：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
做法：
1、瘦猪肉洗净切片，飞水。
2、苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
3、水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
香菇腐竹瘦肉汤好吃又好看的做法
优质回答香菇腐竹瘦肉汤是一道很有 营养 价值的粤菜，很适合冬季的时候吃，而且香菇是一种很好的 养生 食材 ，这道菜中有香菇和腐竹还加了一些瘦肉，做出来的成品还是很好看的。以下是我推荐的香菇腐竹瘦肉汤做法，欢迎阅读!
制作香菇腐竹瘦肉汤的食材
香菇腐竹瘦肉汤好吃又好看的步骤
1.香菇和腐竹提前泡发至软;
2.把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段;
3.花生也提前泡发好备用;
4.瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用;
5.锅中放清水适量;把瘦肉，姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;
6.再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时;
7.再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时;
8.食用前加盐调味即可!
吃腐竹有哪些 注意事项
肾不好的人慎吃
腐竹的营养价值虽高，但有些人如 肾炎 、 肾功能 不全者最好少吃，否则会加重病情。
糖尿病 患者慎吃
糖尿病，酸中毒病人以及 痛风 患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥 者别多吃
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。
腐竹不能与葱、蜂蜜一起食用
腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用，有损听力、 腹泻 。
腐竹不能与含草酸高的食物同食
腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
过敏者禁食
如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、 消化 不良、头痛、咽喉疼痛、 哮喘 等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
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想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于香菇豆腐肉沫汤的做法大全的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
