今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡胸肉的做法大全家常炒菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青椒炒鸡肉怎么炒好吃
优质回答青椒炒鸡肉
“鸡胸肉的脂肪比较少，含有优质蛋白，是我最爱的菜 ，配上几个青椒，简单方便又好吃。”
用料
主料
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鸡胸肉一块
辅料
油
一勺
盐
一小勺
老干妈
一勺
家乐鸡粉
半勺
青椒
几个
青椒炒鸡肉的做法
1.
鸡胸肉切片
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2.
放入半勺鸡粉和少量盐
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3.
用手抓揉均匀，腌制十分钟
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4.
青椒洗干净
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5.
切成片
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6.
油锅烧热
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7.
放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软
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8.
把鸡肉片倒进去一起翻炒
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9.
鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可
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青椒炒鸡肉成品图
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烹饪技巧
1、炒青椒的时候放适量盐，青椒才有味道。
2、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。
鸡肉丝炒青椒的做法？
优质回答食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。
步骤：
1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。
4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
鸡胸肉炒蔬菜怎么做
优质回答食材：鸡胸肉、包菜、淀粉、红椒、大蒜
调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖
1、准备一块鸡胸肉，从中间切开，切成小的四方丁，冷冻的鸡胸肉需要提前解冻浸泡。
2、切好之后，装进碗中，加入生抽10克入底味，一勺白酒去腥，或者料酒也可以，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
3、等时间到，在腌好的鸡胸肉中，撒入一小撮淀粉，再次下手抓拌均匀，淀粉能吸附在肉的表皮，锁住水分，吃起来更加滑嫩，再来一勺食用油，防止鸡丁粘连。
4、准备一颗包菜，去掉根茎后撕成小块，用清水冲洗干净，青红椒半个，切菱形片配色，大蒜切片，全部准备完成。
5、起锅烧油，等待油温四成热时，倒入腌好的鸡丁滑一下油，时间大约为20秒钟，等鸡丁变色即可捞出，时间太久影响口感，这样做能保持鲜嫩的口感，缩短下锅炒制的时间，油要多倒一些，最起码要和鸡丁持平。
6、再次起锅烧油，倒入蒜片爆香，接着倒入包菜，大火快速翻炒2分钟，包菜一定要控干水分，否则炒出来没有脆感，按照个人口味，加入蚝油、生抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒化开调味。
7、接着倒入鸡丁、红椒，继续翻炒一分钟后，即可出锅装盘，这个时间段鸡丁已经熟了，不用担心。
鸡胸肉炒青椒的家常做法大全怎么做好吃
优质回答食材
主料
鸡胸肉
200克
青椒
1个
辅料
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
适量
盐
适量
沙姜粉
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡胸肉切块用半勺盐、鸡精、沙姜粉、姜丝、料酒、生粉腌半个钟，青椒切块、葱切段、胡萝卜切片。
2.锅热倒油放鸡肉下去煎炒
3.煎炒至金黄色盛岀待用
4.剩下油放胡萝卜、青椒下去炒
5.放少量的盐翻炒一下
6.放入葱段
7.再放入鸡肉翻炒
8.就做好了
小贴士
鸡胸肉提前腌炒岀来的肉很入味，里面还加了沙姜粉味道很好很香。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鸡胸肉的做法大全家常炒菜这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
