今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊信阳油炸羊排锅的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炸羊排怎么做好吃
最佳答案炸羊排做法：
1、将鸡蛋打散成蛋液。
2、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。
3、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。
营养价值：
羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
炸羊排怎么做？
最佳答案用料
羊排 500克
孜然粉 1勺
料酒 1勺
盐 适量
花椒 若干
姜片 2片
大料 1只
香菜 按个人喜好
辣椒面 按个人喜好
食用油 适量
酱油 3勺
炸羊排的做法
1.羊排洗净，切成照片中大小，然后冷水入锅，煮出血沫沫，关火，捞出来！
高压锅加冷水，姜，花椒，大料，盐少许，压45分钟，没有高压锅就大火煮开转小火煮1个半小时。
2.煮好的羊肉捞出来，汤可以做羊汤喝，按个人口味加香菜，葱花，盐，味精，白胡椒等等随意！打捞出来的羊肉拎水，然后放酱油，料酒，籽盐粉腌半小时入味儿！
3.锅里放油，待油热了，羊肉依次入锅炸至双面焦黄酥脆，就可以出锅了！
籽盐粉可以和辣椒面一起作为沾料！
炸羊排的做法
最佳答案炸羊排的家常做法：
主料：羊排1000克。
辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、烧烤料2勺、孜然粒1勺、盐1勺、油1勺、面粉50克。
步骤：
1、羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。
2、高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。
3、羊排乎40分钟左右，再焖一个小时，就会得到一块软烂脱骨的羊排啦。
4、晾干表面的水分之后，用小刀将肉划开，用刷子刷上一层薄薄的熟油，再用手将盐涂抹均匀。
5、将羊排放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟左右。空气炸锅可以逼出油脂，不腻。
6、20分钟后你就得到一块干香的羊排了，然后撒上烧烤料和孜然粒再炸5－10分钟。
7、这个时间取决于，你想吃什么口感的羊排～想要干香口感的就长一点时间，想要软嫩的就短一点。
8、成品如下。
炸羊排的家常做法
最佳答案答：一、做炸羊排需要的食材：
羊排1000克、孜然粉5勺、香菜2根、花椒 20粒、姜5片、盐50克、八角 1个、香叶3片、桂皮 2块、蒜5瓣、水1000克、油500克、辣椒面儿3勺。
二、炸羊排的做法：
1、把羊排洗干净。
2、把羊排凉水下锅焯水，放点儿姜片，花椒，料酒。
3、焯完水后，另换水，放入羊排，下入所有调料，先炖1小时，在炖40分钟左右的时候加入盐入味儿。
4、炖好的羊排装盘。
5、起锅烧油，油温6成热的时候，下入羊排。
6、炸好的羊排装盘，然后撒上孜然面儿，辣椒面儿来调味儿。
明白了信阳油炸羊排锅的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
