今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊福寿鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
福寿鱼怎么做好吃？3个方法做出美味福寿鱼
优质回答一、清蒸福寿鱼
1.原料
新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油
2.做法
将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。
二、红烧福寿鱼
1.原料
福寿鱼、酱油、醋、自制高汤
2.做法
将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋福寿鱼
1.原料
福寿鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜
2.做法
将福寿鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。
酸菜焖福寿鱼的做法，酸菜焖福寿鱼怎么做好吃
优质回答主料：
酸菜1棵
福寿鱼1条
辅料：
生姜适量
葱适量
食用油适量
白糖适量
1.准备食材，福寿鱼，酸菜。
2.把福寿鱼洗净沥干水分，在鱼背切几刀。（如图）
3.酸菜洗净沥干水分切碎备用。（试下酸菜会不会过酸，如过酸清水泡一会儿再切）
4.烧热锅放入酸菜炒干水分（这个过程不放油），水分干后加入适量白糖翻炒至白糖溶化盛出备用。
5.把锅烧热，放入适量油烧热，放入福寿鱼煎至两面金黄色。
6.放入适量盐（可以不放，因酸菜本身有咸味）。
7.放入炒干水分的酸菜，放入适量清水，盖上锅盖焖15分钟。
8.最后放入葱段煮1-2分享即可！（盛起前试试味道如不够味加适量酱油）。
9.成品。
怎么煮福寿鱼汤
优质回答主料
福寿鱼
1条
嫩豆腐
3块
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜1瓣
姜1小块
葱3根
花生油适量
豆腐福寿鱼汤的做法
1
鱼，豆腐，葱洗净
2
豆腐切成小块
3
葱切段，蒜剁碎，姜切片
4
起锅，加油，入蒜末爆香
5
把福寿鱼放入锅中，稍微炸一下两面
6
加入半瓢水
7
下姜片，盖上盖子煮沸
8
煮沸后，倒入豆腐，加盐，花生油，盖上盖子继续煮十分钟
9
倒入葱段，加鸡精，即可出锅享用。
小贴士
无
福寿鱼怎么做好吃
优质回答材料：
福寿鱼1000g、黄柠檬一个.青柠檬一个.小葱两三根、小米椒适量.姜三片、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、料酒少许、白糖适量、盐适量、油适量
制作过程:
1. 准备食材，福寿鱼，黄柠檬，青柠檬，洋葱，小米辣，小葱，生姜。
2. 小米辣，小葱切段，洋葱切丝。
3. 黄柠檬一半切片，青柠檬一切为二。
4. 手动挤汁，半个黄柠檬，一个青柠檬。最后把掉进去的籽籽给挑出来。青柠檬小的话，可以来两个。
5. 加两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，少许料酒，来点糖，搅拌均匀。
6. 三片姜，葱段，半个黄柠檬切片。
7. 将姜，葱段，两片柠檬塞到鱼肚子里面。
8. 找个超市装东西的袋子，洗干净，把鱼放进去，倒入调好的汁水，把剩下的柠檬也放进去。收紧袋子，让汁水裹着鱼，放冰箱。半个小时后翻个面，再腌半个小时。
9. 腌好的鱼装盘，把汁水也一起倒出来，洒小米辣，洋葱，在盘子周围还有鱼身上均匀的洒盐，水开后上锅蒸7-8分钟。关火虚蒸6-7分钟。
10. 出锅，洒葱花，最后可以淋一道清油。也可以不淋。
家常福寿鱼
材料：
葱适量.蒜苗.福寿鱼.西红柿.辣椒.姜、黄豆酱、蚝油、盐
制作过程:
1. 福寿鱼洗干净，中火慢煎至两面焦黄
2. 热油，爆炒姜出香味
3. 下西红柿
4. 加入辣椒翻炒
5. 加入两小碗水后，放入，酱油，蚝油
6. 黄豆酱焖
7. 焖到快收汁了下蒜苗
8. 起锅先鱼捞到碗里
9. 把配菜淋在鱼上，加入切好的葱花，不用放盐了，酱油和黄豆酱的咸味刚刚好噢
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多福寿鱼的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
