今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊板栗炖鸭子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
板栗煲鸭汤的做法大全
优质回答准备及烹饪时间3小时
功效增强抵抗力、润肤、润肺
对症胸闷咳嗽
一汤一品
秋天到了之后，连吹在脸上的风都少了许多润意，有时候觉得多喘几口气都会鼻咽干涩，甚至胸闷咳嗽。因为秋天天气开始干燥起来，这时候，肺还没从夏天的湿润中醒过神来，所以“秋风易伤肺”。老鸭是秋天润肺的首选，对于抵抗力比较弱的人（尤其是呼吸道爱出毛病的人），以及秋天皮肤干燥的人，都是不可缺少的食材
用料
●老鸭半只●板栗15粒●陈皮15g●姜片5g●盐适量
做法
1老鸭洗净后斩件，飞水焯烫去血沫，板栗去壳和皮。
2将老鸭、板栗、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火炖煮2.5小时，喝时根据口味加盐调味即可。
Tips
老鸭有千般好，只是有一点需要注意的，老鸭性寒，有脾胃虚弱，或经常手脚冰凉，属阳虚体质的，最好敬而远之。
鸭子板栗汤怎么炖
优质回答主料
老鸭一只板栗半斤
辅料
老姜一大块红枣五至八枚当归一小块党参一小搓枸杞一小搓干香菇五朵白酒一小碗冰糖一大块盐少许料酒少许辣椒鲜的或干的都可
滋补老鸭板栗汤的做法步骤
滋补老鸭板栗汤的做法图解1
1.原材料过目。鸭肝跟鸭心要取出来另外放，因为它们很容易老。
滋补老鸭板栗汤的做法图解2
2.第一步是煎姜，取一大块姜切大片，然后锅里放稍微多一点点油，开中小火，把姜慢慢炸到焦黄。
滋补老鸭板栗汤的做法图解3
3.姜大概成这样微微有点焦的样子就可以取出备用了。炸姜剩下的油我们要用来炸鸭肉，煸出鸭子的油
滋补老鸭板栗汤的做法图解4
4.锅里的油开大火，把鸭肉倒进去。这步很重要。鸭子皮上脂肪很多，把油多煸出去一点汤会十分清爽。-
鸭肉上面皱皱的是放在淘米蓝子里压出来的印。
滋补老鸭板栗汤的做法图解5
5.把鸭子尽量平铺开来，然后放入干辣椒两三个或鲜辣椒。然后大火，盖盖子，焖出油。这个过程不用太担心它会焦，鸭子本身水份也多，油也多。大概烧个五分钟左右，完全没问题。不放心的话也可以偶尔翻一下。
滋补老鸭板栗汤的做法图解6
6.大概到这种程度，鸭子出了挺多油了，肉看上去表面也熟了，就可以把鸭肉转移到高压锅了。
滋补老鸭板栗汤的做法图解7
7.高压锅底部平铺满炸好的老姜，其实我的姜还是有点少。要平平铺满才好。
滋补老鸭板栗汤的做法图解8
8.然后把鸭肉倒进去，把发好的香菇，当归，党参，板栗和一半的枸杞，都放进去。
滋补老鸭板栗汤的做法图解9
9.然后加入小半碗白酒，一块冰糖，一汤匙盐，少许料酒。把泡干香菇的水上面也倒一点进来，再加上几片鲜的老姜。然后加水，微微比鸭肉浅一点这样。这样就可以准备上高压锅煮了
栗子煲鸭汤的做法大全
优质回答板栗可以和鸭子煲汤吗？板栗是生活中常见的一种坚果，营养价值高，鸭子也是很滋补的食材，那两者可以一起煲汤喝吗？下面就来具体看看吧。
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板栗可以和鸭子煲汤吗
板栗可以和鸭子煲汤。
栗子味甘，性温，无毒，营养富，味道甘美，有益脾补肾、强壮身体的作用。鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起煲汤喝的。
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板栗和鸭子煲汤的做法
材料：栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片(去腥味的) 姜3片
做法：
1、 栗子连壳洗擦干净
2、 鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分
3、 陈皮渗软刮去瓤
4、 水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。
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板栗煲鸭汤的营养分析
鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
板栗：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于板栗炖鸭子汤的做法就整理到这了。
