今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊糯米饭怎么做好吃简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
早餐摊上的糯米饭真好吃,它是怎么做出来的?
答贵州贞丰糯米饭
原料及配料:上等糯米,猪瘦肉,猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。
具体制作方法:
1,糯米淘洗干净用清水泡5个小时,滤去水分入屉大火蒸3个小时,中间要经常把糯米用筷子扒散,使其蒸得软硬均匀,出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀,锅中留油改文火保持一定的温度备用。
2,瘦肉切成长条约250克一块大小,用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天,拿出去掉香料,锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。
3,泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。
4,食用时将糯米饭盛在碗内,放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。
风味特色:米香肉酥,油而不腻,味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。
制作要点:糯米饭不能蒸得太软,以稍稍硬一点为好。
糯米饭的家常做法大全怎么做好吃视
答食材用料:
糯米[图]糯米500克相克食物
肉200克
香菇[图]香菇三个相克食物
葱[图]葱五根相克食物
姜[图]姜四片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
五香粉适量
生抽三勺
老抽三勺
饺子皮二十张
菜谱做法:
糯米饭的做法图解11.香菇和糯米提前一夜泡发
糯米饭的做法图解22.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布,将糯米放上去蒸
糯米饭的做法图解33.蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水,再蒸五分钟
糯米饭的做法图解44.利用蒸糯米的时间,把肉,葱,香菇洗净
糯米饭的做法图解55.肥瘦肉分开切碎,香菇,葱和姜切碎
糯米饭的做法图解66.锅中放入肥肉煸岀油
糯米饭的做法图解77.放入瘦肉炒至变色,放入姜爆香
糯米饭的做法图解88.放入香菇翻炒均匀
糯米饭的做法图解99.放入生抽,老抽炒岀香味,放葱炒匀,关火
糯米饭的做法图解1010.把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中,放入盐,鸡精,味精,和胡椒粉
糯米饭的做法图解1111.倒入锅中炒好的料
糯米饭的做法图解1212.搅拌均匀
糯米饭的做法图解1313.拿着饺子皮,包进糯米,沿着虎口一直转,就可以了(不好意思,一个人拍照不好拍)
糯米饭的做法图解1414.依次包好所有的烧麦
糯米饭的做法图解1515.吃的时候放上几个到电饭锅上蒸上十分钟就可以了
糯米饭的做法 糯米饭如何做才好吃
答港式糯米饭
港式糯米饭的用料
糯米500克 腊肠2根
玉米1根 红萝卜1根
葱2根 豌豆80克
蚝油2勺 生抽3勺
港式糯米饭的做法
步骤1
糯米泡一夜
步骤2
备料:玉米剥粒、胡萝卜、土豆、腊肠切粒,葱切葱花
步骤3
糯米、玉米、胡萝卜、土豆、豌豆。加入辅料:生抽、蚝油搅拌均匀
步骤4
放进蒸锅,水开后蒸20分钟,开锅加入葱花就完
红糖糯米饭
红糖糯米饭的用料
糯米1碗 葡萄干30克
大枣20克 红糖30克
红糖糯米饭的做法
步骤1
糯米提前泡一晚上(不泡的话蒸的时间会长一些)
步骤2
红枣去核,铺在碗底 在撒上葡萄干
步骤3
盖上一层糯米,撒上红糖
步骤4
铺一层葡萄干和红枣
步骤5
再盖一层糯米压平撒上一层红糖,
步骤6
轻轻地倒入一些清水,清水的量刚好没过糯米就可以了。
步骤7
锅中烧水放入,大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。
步骤8
做好的红枣红糖糯米糕,用牙签在边缘划一圈,倒扣在碗中就轻松脱模了
步骤9
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步骤10
吃一口软糯香甜,开胃有食欲,当早餐吃也是很不错的!
红糖糯米饭的烹饪技巧
1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈,就很方便脱碗了 2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔,想吃硬一点的可以少加一点水 3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻,吃了满满一碗都没觉得腻 4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些,糕软软的才好吃。 5.红糖也可以用白糖来代替 6.除了红枣之外,你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西 7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下,口感会更好。
如何用电饭煲做糯米饭
答做法如下:
1、材料:糯米500克,腊肠200克,土豆2个,胡萝卜1个,葱适量,盐适量,玉米油适量,鸡精适量,酱油适量。
2、在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。
3、稍后,继续加入胡萝卜丁和土豆丁,放入盐、鸡精,翻炒片刻,加入酱油。
4、将泡了八小时的糯米沥干水分,倒入刚才电饭锅中,盖住翻炒过的料上,加入冷水,正好没过糯米。盖上锅盖,按到精煮键,焖饭二十分钟,直到自动跳闸。
5、打开锅盖,吃之前将底部的调料和糯米和均匀,撒上葱花,即可食用。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多糯米饭怎么做好吃简单的信息,欢迎点击若米知识其他内容。