奥尔良鸡排家庭做法(奥尔良鸡排烤箱做法)
人间烟火气,最抚凡人心。生活是苦的,食物却能带来短暂的甜蜜。提起奥尔良鸡排家庭做法,相信大家都不陌生,下面就一起看看若米美食给大家带来的关于奥尔良鸡排家庭做法(奥尔良鸡排烤箱做法)的介绍吧!
教你2分钟学会做奥尔良鸡排,学会了随时做,比买的好吃放心
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奥尔良炸鸡排的家常做法,比肯德基正新的好吃,带鳞片的鸡排
大家好,我是小瑞妈,今天给大家分享一个,自己家常炸鸡排的做法。
我原来喜欢在肯德基买藤椒鸡排,买正新的鸡排,现在不用出去买了,学会这个方法,您能在家炸出比肯德基还好吃的鸡排。而且自己家用的食用油吃着比较放心。
准备材料:鸡胸肉400克(如果想多吃可以多做点) 炸鸡裹粉100克
调味料: 生抽 葱 姜 奥尔良腌料30克 料酒适量
1、我们将准备的鸡胸肉,先片成片,再用刀背和鸡胸肉的纹理相反的方向,敲打一遍,这样做鸡胸肉一点都不柴。
2、敲打过的鸡胸肉,放一个大碗里,放入葱,姜,奥尔良腌料,料酒 生抽,用手抓匀,一定要多抓一会,这样才能更加入味。腌制至少4小时
3、准备裹粉,将腌好的鸡排放进去,用手按压,全部粘上裹粉
4、将粘好裹粉的鸡排,放进水里面,数5秒,拿出
5、将从水中去取出的鸡排,再次放入裹粉中,用手按压,多按压几次,拿起来抖一下
6、锅中放油,用竹筷子试验一下,看看筷子是不是有小泡起来,如有就是油热好了,我们把鸡排放进去,不要立即翻面,等10秒,底下的鳞片定型了,再翻面炸
7、炸到两面金黄,满满的脆脆的鳞片,切块装盘,直接吃或者配上孩子爱吃的番茄酱就可以开吃啦!
炸鸡排(奥尔良风味)的绝味秘籍,成功征服我的胃
By 心灵的小栈
用料
鸡胸肉 2块料酒 10克(约两勺)盐 3克(约一勺)鸡蛋 2个面粉 3大勺面包糠 80克奥尔良腌料 1包做法步骤
1、鸡胸肉片成稍薄的大片。
2、切一些十字花纹
3、撒上奥尔良料进行腌制。
4、全部处理好,加一点料酒。放进冰箱腌制一晚更入味。
5、调好味的鸡排先沾一层面粉,在沾鸡蛋液,最后粘上面包糠。
6、油热,下油锅。小火炸制金黄,捞出控油。
7、两块鸡胸肉炸了满满两大盘。蘸番茄酱吃真是人间美味啊!
8、减肥的同学就不要炸了,腌好的鸡排直接小火煎熟。也可以过过瘾!
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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爱吃肉肉的朋友收藏了,简单易学的奥尔良煎鸡排,学会不用叫外卖
哈喽!大家好,这期的菜谱厨房小白们有福了!
为什么这么说呢,大家可以先看完菜谱。
怎么样?简单吧,鸡胸肉用奥尔良腌料,腌制好之后,用平底锅煎还是用烤箱烤,都很OK,关键是步骤一点都不繁琐,只需简单几步,就只做完成。
奥尔良煎鸡排
准备食材:
奥尔良腌制料1袋 鸡胸肉150g
制作方法
1、先把鸡胸肉洗净切成薄片;
2、然后把鸡胸肉装到碗中,放入奥尔良腌制料用手抓匀,腌制15分钟;
3、平底锅烧油,放入腌好的鸡胸肉煎制熟透即可出锅;
4、制作完成.
技术总结:
1、 奥尔良腌料,某宝和菜市场都有卖的。
2、 腌鸡料有大袋的和小袋的,大家自己在家做,买小袋的就可以。
3、 鸡胸肉腌制之前,先用清水浸泡半个小时,再控干水分,然后再进行腌制。
4、 鸡胸腌制的时间越长越入味。
5、 如果嫌鸡胸肉煎出来老的话,用清水浸泡的时候,可以放点小苏打,这样煎出来的鸡胸肉,就会嫩很多。
6、 腌制好的鸡胸肉不用煎锅用烤箱烤也可以。
今天的内容先分享到这里了,读完本文奥尔良鸡排家庭做法(奥尔良鸡排烤箱做法)之后,您是否学会了奥尔良鸡排家庭做法呢?想要了解更多,敬请关注本站。
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