今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡肉米饭怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
麻油鸡饭的好吃做法？
答麻油鸡饭的做法？
天气一凉，就会让人想到麻油鸡。煮成麻油鸡饭，主食配菜都有，一锅搞定，暖身温胃又满足。 麻油鸡饭最好吃的做法，只需简单几步，又香又嫩，比饭店做的好吃！
材料：
去骨鸡腿肉：2只、长糯米：2.5量米杯（180CC/杯）、白米：0.5米杯、姜薄片：20片、红葱头：4-5瓣、干香菇：2大朵，泡水后切丝、高丽菜：300g、当归：1小片、枸杞：十几粒、香菇水：1.5量米杯、米酒：1量米杯、酱油：1-2大匙、盐：适量、胡椒：适量、白麻油：2大匙、黑麻油：4大匙
做法：
Step1.糯米洗净泡水至少3小时，滤干备用。白米也洗净和糯米混合。
Step2.高丽菜洗净，撕成小片备用。
Step3.香菇泡水后，切丝备用。香菇水要留着。
Step4.鸡腿肉切小块，将鸡肉煎至变色微焦，备用。
Step5先用白麻油2大匙将姜片小火慢慢煸香，煸至姜片快要卷曲。
Step6.再放入黑麻油4大匙爆香。黑麻油不耐高温，所以先用白麻油煸姜，以免产生苦味。
Step7.放入红葱头和香菇，稍稍爆香一下。
Step8.放入滤干后的米翻炒均匀至半熟。若米已经炒干，可先加约50cc的水，继续拌炒。
Step9.将鸡肉也放入，翻炒。
Step10.倒入1杯米酒，稍稍煮一下，将酒精煮掉。
Step11.加盐、胡椒、酱油调味。也放入一小片当归和一些枸杞增味。
Step12.再放入高丽菜，拌匀。
Step13.将拌炒好的麻油鸡饭移至电锅内锅，加入香菇水1.5杯。外锅放1.2米杯的水，用电锅将饭煮熟。
Step14.电锅煮好跳起后，再焖30分钟，拌匀即完成。
Step15.麻油鸡饭酒香﹑麻油香气四溢，味道够味却不油腻。鸡肉软烂，米粒吸满酒肉油香，非常好吃！
鸡肉饭怎么做
答鸡肉饭的做法
做法
原料：1只鸡腿350克（去骨） 熟米饭150克 西兰花5朵 白菜花5朵 胡萝卜片2 片葱5片 姜2片
调料：黑胡椒1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 生抽2茶匙（10ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
2) 盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。
5) 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
咖喱鸡块米饭怎么做
答材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。
调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
步骤：
1、先把准备好的鸡宰杀后清洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用
3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。
4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！
特点：色泽艳丽，口味清香。
功效：食用咖喱鸡可以提升人的食欲，而且能够滋补强身，适合胃口不好体质差的人经常食用
对于鸡肉米饭怎么做好吃又简单，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
