今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼蓉面的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼蓉粥的做法
答食材：珍珠米，鲈鱼，生菜，小香葱，香菜，花生米，油条，姜，鸡蛋，芝麻油，盐，鸡粉。
1、先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭。
2、把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用。
3、把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用。
4、把鱼洗净，切几根姜丝洒在鱼身上，然后放在锅里蒸10分钟即可。
5、把蒸熟鱼端出来去刺挑出鱼肉，再把挑好的鱼肉放入煮好的米饭里，如果米饭干可以再加一些水，这样等一下容易搅拌。
6、然后放入料理机打碎成糊状，1分钟左右。
7、把打好的鱼蓉粥倒入需要煮粥的锅里，这时可以按照自己的选择加入适量的水。
8、小火煮至粥浓稠时，可以放入适量的姜。再加入少许的盐和鸡粉搅拌一下，盖上锅闷10分钟后加入生菜丝就可以出锅了。
鱼粥怎么做
答草鱼一大块（选腰腹部的 尾部比较多剌）
香菜 香蒜 花生米（用油炸熟）姜切成细姜丝
鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中 开大火煮至水滚即可捞出
用筷子将鱼拨出来 把鱼剌分离 （鱼剌 鱼骨 鱼皮 鱼肉黑色部分都不要
把分离出来的鱼肉 放入碗中用手抓碎
准备好的老火白粥 放入姜丝煮滚3分钟
熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来 放入盐，鸡精，白胡椒粉调味
盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可
如果想吃煮的花生 就在煮老火白粥的时侯 把花生洗净一起放入煮 其它的做法都同上
如何给小孩煲鱼粥
答方法有很多种：
1 原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
2 原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
3 准备材料 鲫鱼鱼腩 50克 大米 50克 水 400毫升
制作方法:1. 大米浸泡2，3小时。新鲜的鲫鱼鱼腩用水蒸熟之后，去骨。为了更加保险，放在搅拌机里打碎。然后放入小锅里，加入米和水用小火慢煮。煮的过程中不时用筷子搅拌，煮1，2小时后，直到看不到米的形状，即可。
广东鱼蓉粥的家常做法大全怎么做好
答广东鱼蓉粥的做法
1.
米洗净浸泡20分钟
2.
水倒掉加油盐盐10分钟
3.
米开水下锅，熬制成棉滑的稀粥
4.
准备粥的配料
5.
鱼块洗净控干水，姜、头菜切丝，葱切葱花
6.
熬好的粥底下鱼块，至鱼块熟透
7.
捞出熟鱼块
8.
用筷子拆骨，挑出细刺
9.
鱼肉捣碎调入耗油、糖、鸡粉、油拌匀腌一会
10.
把鱼肉倒回粥里烧开
11.
下姜丝
12.
下头菜丝
13.
最后撒上葱花，一锅香喷喷的鱼蓉粥就做好啦，吃时配上炒花生，那个香港呀！
鱼茸粥的做法
答 导语 ：在广州，因人工、铺租之类的原因，也很少见到像“花生鱼蓉粥”之类很经典、制作复杂，味道鲜美的粥品，因为它取材便宜，但制作复杂需时久又卖不起价，所以，一般都不会在广州的食店出现的，大多会在乡下那些铺租便宜、人工相对低下，才会吃得到这类经典粥品。下面来看看鱼茸粥的做法吧!
食材主料
鲩鱼腩150g 花生仁30g 东北米100g
辅料
油适量 盐适量 陈皮2g 姜片2g 姜丝2g 葱花2g 白糖2g 头抽3g 淀粉适量
步骤
1.花生在熬制前，先用清水浸泡4小时，至发透。
2.然后在微波炉中用高火档(1200瓦)煮4分钟，取出，沥干水分，备用。
3.准备好鲩鱼腩。
4.准备好煮过的花生、陈皮和拍裂的姜片。
5.将煲粥米放入电饭煲中，注入米量8倍的清水，加放10滴的花生油后，再把步骤4的食材、调料倒入，用“煲粥”档，熬制成底粥，备用。
6.将鲩鱼腩两面煎成金黄色，盛起备用。
7.将步骤5熬制好的底粥倒入小煮锅中重新煮开，改小火，在煮开过程中，不停地搅拌，让底粥变稠(俗称起粥油)。
8.将步骤6的鲩鱼腩放入粥中，煮10分钟。
9.将煮过的鲩鱼腩捞起。
10.将鲩鱼腩中的骨刺挑出来，如果有大脊骨时，可以将粗条的大脊骨重新放入粥熬制，细小的.骨刺就不要了。把去骨刺后的鱼肉用小匙背压碎一点。
11.加入白糖、头抽、姜丝和淀粉拌匀。
12.再加入适量的花生油拌匀。
13.在出锅前，将步骤12调好味的鱼蓉倒入。
14.放入葱花拌匀后，即可出锅。
15.出锅装碗，稍加整理即成。
花生鱼蓉粥的家常做法大全怎么做好
答主料
鲩鱼腩
150g
花生仁
30g
东北米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
陈皮
2g
姜片
2g
姜丝
2g
葱花
2g
白糖
2g
头抽
3g
淀粉
适量
步骤
1.花生在熬制前，先用清水浸泡4小时，至发透。
2.然后在微波炉中用高火档（1200瓦）煮4分钟，取出，沥干水分，备用。
3.准备好鲩鱼腩。
4.准备好煮过的花生、陈皮和拍裂的姜片。
5.将煲粥米放入电饭煲中，注入米量8倍的清水，加放10滴的花生油后，再把步骤4的食材、调料倒入，用“煲粥”档，熬制成底粥，备用。
6.将鲩鱼腩两面煎成金黄色，盛起备用。
7.将步骤5熬制好的底粥倒入小煮锅中重新煮开，改小火，在煮开过程中，不停地搅拌，让底粥变稠（俗称起粥油）。
8.将步骤6的鲩鱼腩放入粥中，煮10分钟。
9.将煮过的鲩鱼腩捞起。
10.将鲩鱼腩中的骨刺挑出来，如果有大脊骨时，可以将粗条的大脊骨重新放入粥熬制，细小的骨刺就不要了。把去骨刺后的鱼肉用小匙背压碎一点。
11.加入白糖、头抽、姜丝和淀粉拌匀。
12.再加入适量的花生油拌匀。
13.在出锅前，将步骤12调好味的鱼蓉倒入。
14.放入葱花拌匀后，即可出锅。
15.出锅装碗，稍加整理即成。
菠菜汁和胡萝卜鱼肉泥一起吃?
答6—8个月 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。 23．肝肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法： ·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 ·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效：有利于改善贫血。 24．猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 做法： ·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 ·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25．鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法： ·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 ·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。 ·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 26．鱼泥豆腐苋菜粥 原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 ·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。 ·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 27．菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 ·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。 ·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 ·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29．虾仁豆腐豌豆泥粥 原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30．菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31．鱼泥青菜番茄粥 原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 ·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 32．番茄土豆鸡末粥 原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。 ·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。 ·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 33．贝母粥 原料：川贝母，大米粥，冰糖适量 做法： ·将贝母研成细末备用。 ·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效：可润肺养胃、化痰止咳。 34．芝麻粥 原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法： ·黑芝麻炒熟后研碎。 ·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效：润肺补肾，利肠通便。 35．南瓜红薯玉米粥 原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法： ·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效：润肺利尿，养胃去积。 36．虾仁菜汤面 原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。 ·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37．冬瓜肉末面条 原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 ·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。 ·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38．番茄鸡蛋什锦面 原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法： ·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。 ·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。 ·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效：清除自由基，保护细胞。 39．蒸南瓜（红薯） 原料：南瓜或红薯 做法： ·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。 功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40．五彩冬瓜盅 原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 做法： ·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 ·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41．清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法： ·将鳕鱼洗净放盘中。 ·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 功效：有助于增强消化功能和免疫力。 42．双蛋黄豆腐 原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许 做法： ·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。 ·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 ·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。 功效：具有益气、补虚等功能。 43．蒸苹果 原料：苹果 做法： ·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鱼蓉面的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
