鸡枞煲鸡汤的做法

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡枞煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

鸡汤的哪些正确做法，肉质非常细嫩，口感十分鲜美，汤鲜美无比？

优质回答

                                                          鲜美杂菌鸡汤

用料：

三黄鸡半只    大葱  

姜    花椒  

料酒    鸡枞菌  

茶树菇    杏鲍菇  

胡椒粉  

做法：

步骤1

鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡块洗去浮沫

步骤2

锅热下少许油，爆香葱段

步骤3

放入鸡肉爆香、煸出油，加花椒一小撮、沿锅边倒入少许料酒翻炒

步骤4

加冷水煮沸

步骤5

倒入汤锅，盖上、小火煲至少1个小时

步骤6

备好杂菌: 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段

步骤7

加入鸡汤内大火煮开，转小火再煲半小时

步骤8

汤浓而香、味鲜而甜，加胡椒粉调味即可。 或加少许盐

鸡枞菌土鸡汤的做法，鸡枞菌土鸡汤怎么做好吃

优质回答食材

主料

土鸡

1个

鸡枞菌

120g

辅料

料酒

2勺

盐

适量

姜片

3片

葱

1棵

步骤

1.网购的土鸡

2.鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净

3.放入锅中绰水，加点料酒、葱姜

4.等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净

5.因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟

6.清洗鸡枞菌

7.我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去

8.压好的鸡汤重新倒回砂锅中

9.煮沸后加入鸡枞菌

10.鸡汤再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可

11.鸡枞菌土鸡汤完成

小贴士

因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多鸡枞煲鸡汤的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。