今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烤包子做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
新疆的烤包子是一种什么样的小吃？有什么特色？
优质回答烤包子，新疆的早饭特有的美味可口，胖瘦两色的新疆大尾羊肉和皮牙子混和在一起，用油亮发亮的擀面皮包囊，在老师傅们的手上左右翻飞，三两下就折出四四方方的包子，助手快速的把包子贴在馕坑里开始烘烤。
仰首排长队的大家闻着一阵阵飘过来的肉香气，伸着脑壳着急地等候着烤包子的出炉，烤出来的包子表皮松脆焦脆，仅有很薄的一层千层酥皮，里边浓浓的全是味鲜汁多的羊肉，混和着辛香提味的圆葱和浓醇的孜然粉味儿，咬一口刺啦出油，舌尖上的美味的任何的不满意一瞬间获得平复，边走边吃，这种馋死尸的烤包子，常常等不到回家了慢慢地品味的过程中就被一扫而空。
【新疆烤包子】羊肉1斤、圆葱1个、小麦面粉800克，生鸡蛋2个；孜然粉1勺，黑胡椒粉小勺，黑胡椒汁1勺，茴香粒小勺、糖半勺，盐适量。先把约1斤小麦面粉倒进盆里，添加一个鸡蛋，加入2勺（20mL）植物油，添加约150mL水，将小麦面粉揉改成光洁的面糊。羊肉切略微大一些的粒，一定要有一些肥点的羊肉在里面，可以加一些羊尾油，偏瘦的羊肉吃不出来那类浓醇汁多的觉得，圆葱切和洋葱类似尺寸的粒，一起放进盆里。
包馅中添加1勺孜然粉，小勺茴香粒，小勺黑胡椒粉，如果有黑胡椒汁还可以添加1勺，加入小勺糖和适当的盐翻拌腌渍1个钟头。将面糊揪成包子皮，擀成2个耳光大的正方形擀面皮，正中间厚一点，四边薄一些。将腌渍好的羊肉包馅包进擀面皮中，这类烤包子的包囊技巧尤其简易，比做饺子还简易，不容易做点心的也可以迅速入门。各自把擀面皮的两侧、上和下折叠式下去，包囊紧不必漏馅就可以。
将包子放进蛋糕模具，一个鸡蛋打撒，用软毛刷在包子表层很厚的刷一层，撒上一些黑芝麻粉预留。解决好的包子放进家用烤箱，先用左右火180度的环境温度慢烤20min让包子烂熟。最终再用210度的环境温度烤5分钟让包子着色松脆。那样一份令人垂涎三尺的烤包子就搞好了。
在家解锁同款烤包子，这也太香了
优质回答食材：面粉，羊肉，洋葱。
做法：
羊肉绞成肉馅，洋葱切碎。
1.调肉馅：将羊肉馅，洋葱碎倒入碗中，加入盐，糖，黑胡椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2.和面：500g面粉中打入1颗鸡蛋，20g食用油，加温水和成光滑的面团，醒面15分钟。
3.将面团揉成长条，切成等大的剂子，将剂子擀薄，擀成长方形。
4.放入肉馅，铺平。
5.面片包住肉馅，折成小方块。
6.烤架上铺一层硅油纸，防止粘连。将包好的包子放在烤架上。
7.刷一层蛋液，撒白芝麻。
8.放入烤箱，上下火200度，烤30分钟。
烤包子在制作过程中，都需要哪些食材？
优质回答食材清单】
主料：面粉400g，羊腿肉200g，白色洋葱100g，羊尾巴油150g
辅料：胡椒粉1茶勺，孜然粉1茶勺，盐1茶勺，鸡蛋 1个，白芝麻1茶勺
小贴士：做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半
【详细做法】
1、面粉倒入盆中，分次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
2、洋葱切小丁，羊腿肉切小丁，羊油切小丁；把这些小丁装在盆里，加盐胡椒粉孜然粉，拌均匀，腌制一会
3、将面团分成几等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在面皮的边缘刷上蛋液，先把一边折起来，再把两边各刷上蛋液折起来一样，包成正方形，再长一点点也行的，撒上白芝麻。（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
小贴士：新疆烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好；
4、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。
5、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热吃
烤包子的做法 烤包子怎么做
优质回答┄【烤包 子】┄
烤包 子是主要是在馕坑烤制，这种包 子呢跟我们常见的包 子不同，而是长方形的，连口感也是完全不同的，而我今天的做法是改良版本的家庭做法，用烤箱代替馕坑烤包 子，味道也是相当不错哦！
〖 食材清单 〗牛肉500克、牛油50克、鸡蛋1个、孜然粉6克、胡椒粉2克、盐3克、清水20克、白芝麻1勺、洋葱100克、面粉400克、水200克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，400克面粉、2克盐、15克食用油、1个鸡蛋、160克清水，揉成一个光滑的面团儿，然后松弛30分钟；
2、现在来处理馅儿，500克肥瘦相间的牛肉切成小丁，做包 子的肉不能太瘦，口感会很柴
洋葱200克切成小丁；
3、起锅热油，先加20克食用油，烧热后下50克牛油煸炒，炒出里面的油脂，加几粒花椒，爆香后关火
避免影响口感，我们把油过滤一遍，先放一旁晾凉；
4、现在来腌牛肉，切好的洋葱丁加进来，6克孜然粉、2克胡椒粉、4克盐、20克清水，朝着一个方向搅打上劲儿，最后把50克牛油加进来，继续搅拌均匀，然后腌制半个小时；
5、现在来擀面，面团儿松弛好后，稍微揉一下后搓长条，分成35克1个的小面剂，这个面团儿偏软，撒点干面粉防粘，再擀开擀薄，面皮尽量擀薄一些；
6、面皮中间放一勺腌好的肉馅儿，边缘刷一层清水，四周对折包起来，全部包好放烤盘，表面刷一层蛋黄液，再来点白芝麻点缀下；
7、烤箱提前预热220度5分钟就行，预热好后放入包 子，上下管220度中层烤25-30分钟，最后几分钟观察颜色，千万别烤糊咯；
8、包 子也烤好了，出炉！外壳焦黄酥脆，非常的漂亮，肉汁浓郁、酥脆喷香，一口气连吃十几个都没问题。
奥尔良鸡肉烤包子做法
优质回答以下是奥尔良鸡肉烤包子的做法：
材料：
- 鸡胸肉（切成小块）：450 克
- 洋葱（切成小块）：1个
- 青椒（切成小块）：1个
- 红椒（切成小块）：1个
- 奥尔良烤料（Cajun seasoning）：2大勺
- 盐：1/4小勺
- 黑胡椒：1/4小勺
- 面团：适量
步骤：
1. 将鸡肉和蔬菜放入一个大碗中。
2. 加入奥尔良烤料、盐和黑胡椒，充分搅拌混合。
3. 在平底锅中将混合物煮熟，并炒至金黄色。
4. 接下来，将面团分成若干个小球，并擀成薄片。
5. 将烤肉混合物铺在饼皮中心，然后捏成半月形包子。
6. 在烤箱中以375°F（190℃）的温度烤12-15分钟，或者直到包子变成金黄色并香气四溢。
7. 换句话说，奥尔良鸡肉烤包子就做好了！
温馨提示：您可以根据自己的口味调整馅料的量。这款美食非常适合搭配香甜的沙拉和清新的蔬菜沙拉，十分美味！
烤包子的做法
优质回答主料未知
面粉200克
精盐1/4小勺
细砂糖5克
干酵母3克
水100克
辅料
芹菜肉馅150克
油适量
烤包子步骤1
面团：面粉200克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母3克，水100克， 馅料：芹菜肉馅150克 表面：油，适量
步骤2
和面团：把所有面团料倒在一起，先搅拌成絮状，再用搅拌机搅拌成光滑的面团。封上保鲜膜，放在温暖出发酵
步骤3
面团涨至两倍大，取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛15分钟左右。擀成圆片，翻面，包上馅料，
步骤4
捏好褶子，摆入烤盘，最后发酵15-20分钟。表面刷油，放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟。颜色好像还没怎么烤出来，又移到上层，再烤了5分钟，好了，颜色金黄金黄的，出炉吧
烹饪技巧
烘烤时间和温度需根据实际情况调整。为了最后上色好看，我在最后5分钟把烤盘移到上层，以便快速上色
通过上文，我们已经深刻的认识了烤包子做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
