今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小排包的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄金排包的做法，黄金排包怎么做好吃，黄金排包
答黄金排包
主料
高筋面粉200克
辅料
黄油20克
盐2克
糖55克
牛奶100克
酵母2克
鸡蛋1个
步骤
1.面包机桶内先放入液体材料
2.再放入干性材料
3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜
4.放温暖处发酵至两倍大
5.取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团，松弛10分钟
6.松驰好的面团碾成长舌状，压平底边，再由上往下卷成长的圆柱形，排入烤盘内，醒发到两倍大，在表面刷上一层蛋黄液
7.烤箱180度预热，中层烤15分钟，出炉后涂上一层黄油，撒上一层细砂糖即可
教你做酸奶排包，口感松软还拉丝，好吃无添加，孩子超爱吃
答我家小宝贝特别爱吃酸奶排包，无奈经常去吃的那家面包店还没有开门，所以我就试着自己在家给孩子了一次，没想到孩子特别喜欢，说比面包店里卖的还好吃。虽然我知道我不可能做得比面包店好吃，但是听到孩子这么说，真的再辛苦也值得了。
松软的酸奶排包非常的好吃，一根一根的也非常方便撕下来食用，看软软的面包拉丝真的是一种享受呢。自己做的酸奶排包不但好吃，而且不含任何添加剂，想给孩子吃点 健康 的就赶快自己动手做起来吧。教你做酸奶排包，口感松软还拉丝，好吃无添加，孩子超爱吃。
【酸奶排包】
食材：350g高筋面粉、130g酸奶、80g牛奶、60g白糖、1个鸡蛋、4g酵母、3g食盐、25g黄油、适量鸡蛋液、蜂蜜水。做法步骤：
第一步：准备350g高筋面粉、130g酸奶、80g牛奶、4g酵母、60g白糖、一个鸡蛋、3g食盐，将上面所有的食材全部放到面包桶中，启动揉面程序，揉成光滑的面团，撑开有一层厚膜，然后加入25g黄油，继续揉面，揉出手套膜，揉好的面团放到盆子里，盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。家里没有面包机的就用手揉，手法像洗衣服一样向上推搓，推上去，收回来，推上去，收回来，刚开始会有很粘手，揉上几分钟就不会了，揉至撑开有层薄膜就可以了。
第二步：发酵好的面团用擀面杖擀着排出里面的气体，然后再次揉成团，搓成长条，分成大小均匀的面剂，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟备用。
第三步：松弛好的剂子擀成牛舌状，末端收口的地方擀的薄一点，然后从比较厚的一边卷起来，稍微搓长一点，收口朝下，放入铺了油纸的烤箱，剩下的也全部这样做好，再次盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。
第四步：发酵好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层170度上下火烤25分钟即可出炉，烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度。
我们的酸奶排包就做好了，柔软拉丝，非常的好吃，而且无添加，喜欢的话就赶快做做看吧。
榴莲福气小排包的做法，榴莲福气小排包怎么做
答主料
高筋面粉
360克
白糖
50克
鸡蛋
1个
牛奶
145毫升
酵母
3克
辅料
黄油
35克
盐
3克
榴莲肉
适量
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.榴莲去核
3.将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4.加入黄油，继续揉成团。
5.将面团揉打出筋膜至扩展。
6.揉圆和室温发酵至2倍大。
7.排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。
8.把小面团擀成椭圆形。
9.翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。
10.从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。
11.将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。
12.卷成小长卷。封口捏紧。
13.逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。
14.发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。
15.入烤箱 ，上下管加热 170° 20分钟。
小贴士
烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。
黄金酥粒排包的做法，黄金酥粒排包怎么做好吃
答主料
高筋面粉 ：360
黄油 ：60
低筋面粉 ：80
白砂糖 ：90
奶粉 ：16
辅料
糖 ：15
酵母 ：5
盐 ：4
水 ：220
鸡蛋 ：1个
具体步骤
第一步
1.酥粒材料：黄油15G，糖15G，低筋面粉30G。混合搓均匀即可，放冰箱备用
第二步
2.所有干粉材料倒入一个大盘中混合均匀
第三步
3.加入鸡蛋液
第四步
第五步
5.将干湿材料混合成一团面团
第六步
6.将面团移到台面揉搓
第七步
7.揉搓至面团光滑后加入黄油继续揉搓十分钟左右，让面团和黄油充分吸收融合一起。
第八步
8.面团出膜即可
第九步
9.将面团放入涂了一层薄油的盘中。盖保鲜膜或者盖子进行发酵。发酵至两倍大。大概是35-45分钟左右，如果冬天室温非常冷就需要放烤箱发酵功能发酵
第十步
10.取出面团排气
第十一步
11.排气后的面团分割成25份，滚圆放入烤盘中，表面喷洒清水。放室温下或者烤箱发酵功能中二发
第十二步
12.二发至面团原先的两倍大，即可取出面包。烤箱预热180度
第十三步
13.涂一层蛋液在面包表面。将冰箱备用的酥粒撒在面包表面送入烤箱中层，180度烤25分钟左右即可
第十四步
14.烤好的面包取出放冷却架上冷却。酥粒面包不适合存放，尽量当天食用完毕
烹饪技巧
这个配方做出来的面包总共是一个三能28金盘的量加上一个小吐司的量
柔软奶香排包怎么做？
答柔软奶香排包
配方：
高筋面粉：350g
牛奶：170g
细砂糖：50g
鸡蛋：1个
耐高糖酵母：4g
盐：3g
黄油：55g
做法：
1、将除黄油外所有材料放入厨师机中，揉出粗膜，加入软化的人黄油，揉出手套膜，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。
2、取出按压排气，分成7等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
3、取一个面团，擀开，压薄底边，自上而下卷起来，捏紧收口。
4、放入烤盘中，二次发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液。
5、烤箱预热，上下管170度烤20分钟，上色满意时盖锡纸。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到小排包的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
