今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干蛤蜊肉豆腐汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
花蛤炖豆腐怎么做
最佳答案耗时
准备时间10分钟内，制作时间10分钟内。
做法
1、把蛤蜊浸泡1-2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊(最好是用绿皮的小蚬子肉和汤)
2、把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块
3、锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。
4、蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。
5、把豆腐干煸至金黄色，出锅。
6、重新加花生油 葱碎 蒜末 姜丝， 能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。
7、加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。
8、入蛤蜊肉，可适当加点味精 盛入汤砵在 洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。
9、最后也可以加点 紫菜 发菜 白蘑菇丁 或香菇丁，炖汤时可适当加点啤酒或葡萄酒调味，味精根据情况最好不加，尤其是家有小宝宝就不要加味精。
蛤蜊汤炖豆腐怎么做好吃，蛤蜊汤炖豆腐的家常做法
最佳答案用料
蛤蜊 一斤
内酯豆腐 半斤
葱 少许
姜 少许
火腿 1小块
白胡椒粉 少许
盐 适量
高汤 适量（可不放）
蛤蜊豆腐汤的做法
蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段
锅里放少许油，放入火腿肉炒香
放入姜片、葱白段略略拌炒，加入清水与素高汤（比例随意）
放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右
放入蛤蜊，再次煮开即可
放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅
蛤蜊的煮豆腐汤怎么做
最佳答案食材明细
蛤蜊500克
豆腐适量
香菜适量
姜适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1
蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2
香菜切末，姜切细丝。
3
豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
4
将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
5
蛤蜊蒸至开口时捞出。
6
锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
7
加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐）
花蛤烧汤的做法放什么
最佳答案花蛤豆腐汤
今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。
食材
花蛤300克
小豆腐300克
裙带菜200克
粉丝1把
小葱2根
姜6片
蒜2瓣
香菜1根
油3克
蚝油5克
盐5克
料酒5克
白胡椒粉1克
花椒粒6粒
步骤
1. 准备好食材。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜。
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2. 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。
3. 开锅后捞出待用。
4. 豆腐切块儿、配菜切碎，就可以开始制作美食了。
5. 砂锅中放入少量油，放入花椒煸香。
6. 再放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入水500ml。
7. 烧开锅后，加入豆腐，大火烧开锅。
8. 再放入粉丝。
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9. 开锅后放入花蛤。
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10. 再放入裙带菜。
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11. 放入调料，盐、蚝油、白胡椒粉。
12. 烧开锅后，盖盖儿小火炖煮3-5分钟。
13. 撒上香菜，关火出锅了。
14. 一碗鲜香滑嫩爽口的花蛤裙带菜粉丝煲就做好了，热呼呼的美味极了！
15. 再来一张成品图。
小贴士
加入粉丝后，炖煮时间，5-6分钟即可，不然粉丝会太融，就不好吃了。
看完本文，相信你已经对干蛤蜊肉豆腐汤的做法大全家常有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
