今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊锡纸鸡胸肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烟熏鸡胸肉怎么炒好吃
答用料
平底锅(带锅盖)
锡纸
网架
鸡胸肉 一块
橄榄油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
白砂糖 适量
A:荷兰芹碎(原方) 其余香草碎均可
B:陈皮 适量
B:稻糠 适量
超简单家用烟熏肉类大法的做法
鸡胸肉洗净擦干水分,刀片以横切方式将鸡肉全部切成薄片。手压住刀片慢慢移动,尽量切薄,大家注意安全。
切完是大概可以透光的半透明程度。
切好的鸡肉中放入盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉(爱烧烤味的多放些)、橄榄油调味
方法A:在平底锅中铺上锡纸后,撒满荷兰芹碎(或是其它香草碎)、白砂糖(非常重要!有助于烟气的产生及上色),撒完是可以平铺锅底的程度
方法B:在平底锅中铺上锡纸后,撒满稻糠、陈皮和白砂糖
后面步骤都是一样的。将网架放在平底锅上,开大火加热。
此时盖上锅盖或者像图中两个锅子叠在一起,形成密闭空间,有助于快速产生更多的烟气。
开始产生烟气的时候,拿开锅盖、网架再次在锡纸上均匀撒上一层白砂糖。将腌好的鸡肉平铺至网架上。
盖上盖子,此时注意火候,如果觉得烟太大可适当减小。中间记得打开将鸡肉翻边熏制。
如果中途锡纸上的东西都糊掉了不要方,这样才会有烟熏味
从加热到熏制完成可能就10-15分钟左右。请看这诱人的颜色和烤纹~
小贴士
1、鸡胸肉可用其余肉类代替,如三文鱼、猪肉。
2、白砂糖在这里主要是用来增加烟气、香气及色泽的,并不会产生甜味,所以放手撒吧!
3、此方法仅适用于少次数小份量的家庭熏制,因为此方法相当于在空烧锅子,很坏锅的。当然如果你是土豪我不介意看到你多烧坏几个哈哈
4、记得打开油烟机,这个烟熏效果超级好。不然一不小心自己也成烟熏味了呢🙄️
烤鸡胸肉的做法
答烤鸡胸肉
配料:鸡胸肉、蜂蜜、盐、黑胡椒、奥尔良调味料、大蒜。
练习步骤:
第一步。准备两块鸡胸肉,洗净,撒上少许盐。
第二步:准备好腌制的调料。
第三步。将之前准备好的调料均匀涂抹在两块鸡胸肉上,用牙签多次插入鸡胸肉,使其入味。
第四步。用保鲜膜包好,放冰箱冷藏。时间久了会更有味道。
第五步。十几个小时后,切成小块,准备烤。
第六步。烤箱220度预热5分钟,烤盘刷油。
第七步。放入鸡胸肉,涂上适量蜂蜜。我喜欢用大蒜烤它。
第八步。在火上烤8分钟左右。这个时间取决于你切的片的大小和厚度。
第九步:翻过来,烤5分钟。
第十步。奥尔良风味的鸡胸肉是烤的。
小贴士:
鸡胸肉蛋白质含量高,容易被人体吸收利用,具有强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起着重要作用,是中国人膳食结构中蛋白质和磷脂的重要来源之一。
锡纸烤鸡胸的做法步骤图,锡纸烤鸡胸怎么做
答用料
鸡胸肉 450g
洋葱 中等大小1个
酱油 20ml
黑胡椒 适量
料酒 10ml
时令青菜 随你喜欢
锡纸 60cm
锡纸烤鸡胸的做法
鸡胸肉片出大片,洋葱切丝,与黑胡椒、酱油、料酒混合拌匀,腌制30分钟。腌制完成后预热烤箱,上下火220℃。
锡纸等分2份,将配料全部放在其中一张上,用另一张覆盖,卷起四边包严。
放入烤箱中层,上下火220℃,30分钟。
期间可以清洗时令蔬菜并焯水,鸡肉做好后拌匀食用。
看完本文,相信你已经对锡纸鸡胸肉怎么做好吃有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试若米知识推荐的方法去处理。