今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊溜红薯的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
糖溜红薯怎么做好吃
优质回答糖溜地瓜的用料
地瓜，白糖 3
糖溜地瓜的做法步骤
步骤 1
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地瓜洗干净，皮去掉。切成小块
步骤 2
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下锅炸，先开小火，把地瓜炸熟，成上图金黄色，在开成打火。让地瓜的表皮变硬。
步骤 3
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变硬后，捞出，沥干油。
步骤 4
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炒糖，可以加点水，要不就加冰糖，要不就加白糖，(我是本来想加冰糖，但是冰糖不够了，，又加了点白糖。)小火，小火。慢慢炒。炒的白糖变黄色。全部化完
步骤 5
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糖炒好后倒入之前的地瓜，马上关火，关火，关火。快速翻炒地瓜。把糖全部裹上去，出锅。
糖溜地瓜的做法
优质回答糖溜地瓜的做法如下：
需要的材料有地瓜和白糖或者冰糖。
1、地瓜洗干净，皮去掉。切成小块下锅炸，先开小火，把地瓜炸熟，成上图金黄色，在开成打火。让地瓜的表皮变硬。变硬后，捞出，沥干油。
2、炒糖，可以加点水，要不就加冰糖，要不就加白糖，（本来想加冰糖，但是冰糖不够了，又加了点白糖。）小火，小火。慢慢炒。炒的白糖变黄色。全部化完。
3、糖炒好后倒入之前的地瓜，马上关火。快速翻炒地瓜。把糖全部裹上去，糖溜地瓜出锅。
地瓜
地瓜也叫豆薯（学名：Pachyrhizus erosus(Linn) Urb），豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。豆薯根块状，纺锤形或扁球形，肉质；羽状复叶，托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落。
花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布。其性喜温暖、阳光充足的环境，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点。
溜白薯家常做法
优质回答地瓜的做法很多，糖溜地瓜是生活中比较有特色的一道菜，尤其是在北方，糖溜地瓜随处可见，一到逢年过节家家户户就会制作这道糖溜地瓜，香脆可口，口感甜甜的，小朋友和女孩子特别爱吃，那么糖溜地瓜具体该怎么做呢
食材
地瓜500g
油适量
白糖适量
方法/步骤
切地瓜：先将地瓜洗干净后去皮，然后切成滚刀块。
烧油炸地瓜：再将锅烧热之后倒入食用油，油要多倒入一些，可以淹没地瓜最佳。然后等油大火烧热之后转成中火，倒入地瓜炸，炸成金黄色就可以捞出，但要注意捞之前用勺按一下是否软了，没有软就再炸一下。
冷却炸好的地瓜：将炸好的地瓜倒入容器中。
熬糖：用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高。
糖和地瓜搅拌：将熬好的糖水倒在地瓜中，快速搅拌均匀即可，最后装盘。
食疗作用
[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便燥结。
[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。
【药用部位】豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
【性味归经】《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。
【功效主治】生津止渴。治热病口渴。
【用法用量】内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。[1]
形态特征
地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。
对于溜红薯的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
