今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊广东焖牛腩做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
广东焖牛腩的做法是怎样的？
最佳答案准备以下食材：牛腩 500克，姜 6克，八角 8克，桂皮 5克，花椒 3克，黄片糖 10克，柱候酱 19克，油 14克。
具体做法以及步骤：
1、牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净、冷却，然后晾干多余水份。
2、姜切成片状或块状，与晾好的牛腩放一起备用。
3、少量花生油，倒入姜片、牛腩翻炒。
4、加入适量的水（焖的时间比较久可以多放一点），把花椒、八角、桂皮放入，大火烧开，小火焖1～1.5h至刚能咬断肉块的程度（根据个人口味来调整）。
5、此时牛腩汁表层已出现少量油脂，加入黄片糖、柱候酱、适量盐或者酱油，继续小火焖约1h（根据个人口味调整）。
6、美味牛腩出炉了。
正宗广东牛腩焖萝卜窍门
最佳答案用料
牛腩 1000克
萝卜 一根
花椒 10粒
姜 3片
柱候酱 2大勺
八角 2个
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
冰糖 20克
香叶 1片
陈皮 1片
盐 5克
桂皮 1小块
香菜 3根
青蒜苗 2根
最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法
牛腩洗干净后用开水煮开，将浮沫去掉
所有香料下锅炒香，放牛腩翻炒5下，下两大勺柱侯酱，炒至表面上色均匀
加清水，料酒，酱油，老抽和冰糖一起煮
萝卜切块，煮熟待用
牛腩焖煮一小时后放进萝卜，小火慢慢焖一小时，让其味道混合
试味，看看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太烂，有嚼劲更好吃哦
软绵美味的牛腩焖萝卜出锅咯！
小贴士
1，热水下牛腩。2，水淹过牛腩20%。3，放一个小茶包帮助牛腩软烂
广式牛腩的做法及配料是什么？
最佳答案主料：牛腩1000g、萝卜2个。
辅料：姜片少许、葱段少许、盐少许、酱油少许、辣椒酱少许、酸辣酱少许。
1、萝卜去皮切块备用。
2、牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。
3、把煮熟的牛腩捞出任意切块。
4、热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。
5、加入适量的牛腩汤大火煮开。
6、加入少许辣酱、自制酸辣酱翻炒，再焖15分钟即可。
7、最后撒入葱段炒匀即可关火出锅，一萝卜焖牛腩完成。
广东萝卜焖牛腩怎样做？
最佳答案广东萝卜焖牛腩做法：备好食材：白萝卜，已焯好水的牛腩，香料。热锅放油，下香料下去煸炒出香味，下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。再调少许酱油，糖煸炒匀让牛腩上色。把牛腩移到高压锅里，加适量的水，盖盖压10分钟。
先准备好食材牛腩（腰窝）、白萝卜，调料：生姜、葱、小辣椒、盐、八角、味、胡椒粉、在市场上就可以购买，不过要购买新鲜的牛腩，这样做出来的菜口感才会更好，注意一定要在市场上有很多小陷阱，一定要看清楚才购买。再把买回来的食材进行处理，把买回来的牛腩，白和萝卜放入冷水里面进行处理。
广式牛腩的做法
最佳答案用料
牛腩 1.5斤左右
柱侯酱 3大勺
南乳 2大勺
花生酱 1大勺
姜 3-4片
葱 4-5段
料酒
生抽
老抽
陈皮 2-3片
八角 2颗
桂皮 2片
干辣椒 2-3个
香叶 2-3个
广式牛腩的做法
牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫
三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀
锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
倒入三种混合酱料，再翻炒均匀，然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖1-1.5个小时直到牛腩软烂
求广式五香牛腩的做法？
最佳答案广式五香牛腩的做法具体如下：
食材准备：牛腩1500g，冰糖10g，水1升，干辣椒3个，五香粉5g，香叶3片，黄豆酱2勺，耗油2勺，生姜10片，八角5个，果皮1g，草果1g，白胡椒粒10g，柱候酱2勺。
1、新鲜牛腩切块。
2、牛腩焯水。
3、将牛腩沥干。
4、锅中放油。
5、倒入牛腩，姜片，柱候酱，黄豆酱，蚝油炒香。
6、加入香料，糖，盐换成沙煲倒入水焖。
7、30分钟后汁液浓稠关火。广式五香牛腩就煮好了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了广东焖牛腩做法。
