今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊纯纯藕汤藕汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
藕王养生汤做法
优质回答准备材料:排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许
1、藕去皮后切滚刀块。
2、姜切末,大葱切段。
3、猪脊骨洗净,放入锅中煮出血末,捞出洗净。
4、从新把焯水后的猪脊骨放入炖锅中,再放入莲藕,放适量水以淹没材料为准。
5、加桂皮1个、花椒10粒、姜末和葱段。
6、煮开后转小火炖2小时,加食盐调味。
7、盛入碗中,放入香葱即可。
扩展资料:
吃藕的好处:
1、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
参考资料来源:人民网-藕不能和什么一起吃?
莲藕甜汤的做法
优质回答一、莲藕冰糖水
莲藕
食材:莲藕、冰糖
做法
莲藕洗净切丁(如果有洗不净地方就切掉)。
放入砂锅中加足量水,大火烧开后转小火煮30分钟。
加适量冰糖煮5-10分钟即可,喝的时候滤掉渣子喝汤(不滤一起吃也可以的)。
二、莲藕山楂糖水
山楂
食材:莲藕、山楂、冰糖
做法:
新鲜莲藕洗净,去皮,切成小块。
山楂去核,也切成和莲藕大的小块备用。
将莲藕放入锅中,加入适量水,先大火烧开,后转中火炖约20分钟。
加入山楂,中火继续炖约20分钟。
加入冰糖(此时莲藕有点变软),冰糖完全融化后关火。
三、莲藕栗子糖水
食材:莲藕、栗子、葡萄干、红枣、冰糖
做法
莲藕清洗干净,削皮,切成小丁。
生栗子去壳、去膜后洗净备用。
锅内放入莲藕、栗子,加足量清水,大火煮开。
煮约5-10分钟,转小火慢炖约1小时。
加入冰糖,红枣(个人感觉太软烂的不好吃,所以后面才放)、葡萄干煮约10分钟即可。
小贴士:生栗子剥皮时,栗子里边的皮如果不容易剥下来,可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。
四、马蹄莲藕雪梨糖水
雪梨
马蹄
食材:莲藕、马蹄、雪梨、枸杞、冰糖
做法
马蹄、莲藕、雪梨全部洗净,削皮,切成大小的小块。
枸杞一小把,洗净沥干水分备用。
将马蹄、莲藕、雪梨块全部放到炖锅中,加足量水,大火煮开转为小火炖约半小时。
加入适量的冰糖(喜欢吃甜的,可以多加些)、枸杞,煮约10分钟即可。
五、莲子百合莲藕糖水
莲子
百合
食材:莲藕、百合、莲子、冰糖
做法
百合、莲子洗净,装碗备用。
莲藕洗净,削皮,切成小丁,用清水泡着备用。
将百合、莲子放入煲中,加入足量清水煮开,转小火煲约30分钟。
加入莲藕丁,继续小火煲30分钟。
最后加入冰糖,关火,等冰糖完全融化即可食用。
莲藕煲什么汤
优质回答莲藕煲汤可以有很多:
①排骨玉米莲藕汤
1、材料洗净;玉米切小块;胡萝卜去皮,切滚刀块;莲藕切成块。
2、排骨块入沸水锅,氽去血水,捞出待用。
3、砂锅中注水烧热,倒入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、葱段、姜片拌匀,煮至沸。
4、盖上盖,转小火煮2个小时至食材熟透。
5、掀盖,加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,盛入碗中,放上香菜即可。
②花生莲藕绿豆汤 材料:莲藕2根,花生一把,绿豆一把,盐适量。
做法:1.莲藕洗净削皮,切滚刀块。
2.花生、绿豆洗净。
3.姜切片。
4.锅内放水,先放姜煲2-3分钟
5.放入莲藕、绿豆、花生开后传小火。
6.煲大概1个小时,藕粉花生绿豆绵软后关火,加盐调味即可。
③排骨淮山莲藕汤
材料:排骨、莲藕、山药
调料:料酒、盐、香菜
做法:1.排骨冲洗干净;
2.放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;
3.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;
4.加入莲藕继续炖30分钟;
5.加入山药再炖10分钟;
6.用盐调味,加入香菜即可出锅。
还有很多可以搭配一起煲汤的,如红枣,猪蹄等。
适宜人群
莲藕 一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
如何煲莲藕汤?
优质回答一、党红莲藕煲大骨
原料:莲藕100克,猪大骨250克,红枣10克,党参10克,生姜10克。
制作过程:
1. 党参切成段,莲藕去皮切块,猪大骨砍成块,生姜去皮切片。
2. 锅内烧水,待水烧开时,放入猪大骨,用中火煮5分钟,至血水尽时倒出冲净。
3. 往瓦煲内加入莲藕、猪大骨、红枣、党参、生姜,注入清水加盖,用小火煲2小时30分钟,再加盐调味即可饮吃。
小提示:莲藕切好后要赶快用盐水泡上,以免发黑,煲时火候要一致。
二、花生排骨煲莲藕
原料:花生30克,排骨250克,莲藕150克,红枣10克,生姜10克
制作过程:
1.排骨砍成块,莲藕去皮切块,生姜去皮切片。
2.排骨、莲藕分别用开水焯过,然后冲洗干净。
3.往瓦煲内加入花生、排骨、莲藕、红枣、生姜,注入清水加盖,用小火煲3小时20分钟,再加盐调 味即可饮吃。
莲藕汤怎么做好吃 如何制作莲藕汤
优质回答1、莲藕排骨汤:排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨,藕切块。锅中水沸后加入排骨、藕块,大火煮沸。小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
2、玉米排骨莲藕汤:选择猪肉排是因为既可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。
3、玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
4、砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内,姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,点火。
5、待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
6、莲藕花生排骨汤:莲藕去皮洗净切滚刀块,排骨、花生洗净一起放进高压锅中,加适量清水,没过食材即可。按下煮饭键压熟,压好的汤倒入汤锅中,中火熬,熬至汤汁变浓,调入盐、鸡精,出锅撒上适量葱花即可。
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