今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鳕鱼炖豆腐的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
优质回答主料:豆腐100克、鳕鱼400克
调料:姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克
做法步骤:
1.姜片、葱段备用,豆腐切块,鳕鱼切段
2.倒入鳕鱼、淀粉,搅拌均匀
3.倒入食用油20毫升,油温烧至七成热,放入鳕鱼,炸至两面微黄
4.倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒,大火爆香
5.倒入生抽、清水,大火煮沸
6.倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐,大火煮沸,转中小火炖三十分钟
东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
优质回答鳕鱼炖豆腐每个人做法都有所差别,下面介绍其中一种做法:
1、准备好材料:鳕鱼:1条、豆腐:1块、葱:1根、姜:1块、蒜:2瓣、八角:1个、干辣椒:2个、大酱:1匙、老抽:1匙、生抽:2匙、精盐:1勺、鸡精:1勺、十三香:1勺、耗油:少许、糖:少许、醋:几滴、清水:适量。
2、将鳕鱼洗净,装盘控干水份待用
3、豆腐切块待用
4、将葱切段,姜切丝,蒜切片所有调料都放进碗里
5、加入适量清水,搅拌均匀
6、锅内倒适量油,摆入鱼块煎至两面金黄
7、倒入调料汁,大火烧开
8、待汤煮开时,将豆腐块下入锅内
9、继续大火烧开,中火炖至收汁即可
10、完成
雪鱼炖豆腐苦是怎么回事?
优质回答雪鱼炖豆腐
配料:鳕鱼,豆腐(根据人员自己定量);
调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、老抽酱油、红糖、色拉油;
做法:
1、 鳕鱼洗净,和豆腐切成一样的块,葱切成段,姜切成片,蒜瓣去掉皮;
2、 锅里放适量色拉油,烧热,下鱼块,翻炒几下,放入红糖(一汤匙),再放入老抽酱油(一点点就好),翻炒至鱼块上色,放入豆腐,再翻炒几下,加汤,加葱、姜、蒜、花椒、大料,汤要没过鳕鱼豆腐;
3、 大火烧开,转小火炖20分钟,加盐,再炖10分钟。
鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼500克,豆腐200克。
调料:花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。
做法:
1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。
7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。
明白东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。