今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼肚汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干鱼肚的做法
优质回答您好！以下是干鱼肚的做法，请参考，！
干鱼肚西洋参汤
材料：干鱼肚100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把干鱼肚、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
干鱼肚排骨红枣汤
材料：干鱼肚100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。
做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把干鱼肚、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
珍珠鱼肚海参汤最正宗的做法
优质回答前言
海参的功能；抗肿瘤
抗辐射、增强体质
延缓衰老、改善睡眠
提高记忆力；预防心血管疾病、健脑益智长寿、生血养血和促进钙质吸收、促进伤口愈合、增强人体免疫力。
鱼肚是餐桌上的佳肴，对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。
材料
主料：刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个；
辅料：鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙、胡椒粉适量
珍珠鱼肚海参汤
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食材。
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干海参放入纯净水里泡10-15小时（放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右）。
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用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。
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每个用坡刀法片成4-5块。
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放入纯净水中备用。
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鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。
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放入食用碱慢慢攥洗。
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再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。
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漂洗干净后放入纯净水中备用。
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猪里脊肉切成2公分左右的片。
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放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。
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锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。
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捞出放入纯净水中备用。
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鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用。
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黄瓜切长条片备用。
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片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水、全部食材放入锅中、倒入高汤、急火烧开、打去浮沫、加入胡椒粉、香油。
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装碗即可。
小贴士
生活
洗鱼肚的时候、要勤换水攥洗，不要搓洗，以免把鱼肚搓洗碎了。
孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分。
肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。
鱼肚蔘汤的正宗做法
优质回答做法：
1.材料泡发好 2.把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。 3.把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到 4.炖锅瓷芯里。 5.注进一碗水。放下冰糖 6.温度上升，冰糖溶化 7.出锅冷却，即可食用！
鱼肚原名花胶，是中国著名四大补品︰鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而著称，所以又叫花胶。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质及蛋白质，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等，均有功效。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮助。
鱼肚参汤的做法步骤图，鱼肚参汤怎么做好吃
优质回答用料
水发海参 按大小4到8只
水发鱼肚/猪肚 两片/一片
水发笋片 适量
黄瓜 半根/可不加
香菜 适量
高汤 800ml
盐 适量
胡椒粉 一小勺
芝麻香油 一小勺
鱼肚参汤的做法
将水发海参、鱼肚或猪肚、笋片洗净，切片入开水中氽烫一下捞出。
盐、胡椒粉、芝麻油。
香菜切末、黄瓜切菱形薄片。
将高汤加入锅内烧开
将海参、鱼肚、笋片加入锅内，待水再次沸腾后加盐和胡椒粉调味提鲜，点入芝麻油，加香菜末、黄瓜片，关火。
出锅。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鱼肚汤的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
