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照烧鸡腿怎么做
最佳答案自制照烧鸡腿饭
准备食材：
1、鸡腿2个
2、腌制料：3片姜切丝、2瓣蒜切片、1勺料酒、适量盐
3、照烧汁：2勺生抽、1勺料酒、2勺蜂蜜、2滴老抽、小半碗水
制作步骤：
1、鸡腿用剪刀沿着鸡骨头把大骨取出来，鸡皮用竹签戳几个孔方便入味和煎的时候不收缩在一起，加入腌制料抓匀腌制半小时。
2、锅烧热加一点油把鸡皮这面放下去，小火约5分钟煎至微金黄，翻面继续煎约3分钟，加入照烧汁大火烧开中火熬制酱汁粘稠即可出锅。
照烧鸡腿在家怎么做呢
最佳答案成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
照烧鸡腿的用料
鸡腿2只 食用油适量
姜1小块 蒜3瓣
料酒2勺 耗油2勺
生抽1勺 老抽1勺
冰糖8颗
照烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿2个。
步骤2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
步骤3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
步骤4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
步骤5
姜切片，和蒜放一起准备好。
步骤6
料酒2勺。
步骤7
耗油2勺。
步骤8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
步骤9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
步骤10
放入蒜瓣和姜片。
步骤11
放入调好的碗汁。
步骤12
倒入适量热水盖住鸡腿。
步骤13
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
步骤14
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
步骤15
可以撒点白芝麻装饰。
步骤16
趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
韩式照烧鸡腿肉怎么做？
最佳答案主料main
琵琶腿4个 照烧汁60克4人份
辅料others
生抽酱油20毫升 料洒20毫升 白胡椒粉1克 生姜10克 干辣椒4个 食用油20毫升
照烧鸡腿肉的做法
步骤step
1
琵琶腿准备。
步骤step
2
清理干净后剔骨。
步骤step
3
放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。
步骤step
4
配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
步骤step
5
照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。
步骤step
6
锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
步骤step
7
中小火煎至两面焦黄。
步骤step
8
鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片。
步骤step
9
煸香后下之前调好的照烧汁。
步骤step
10
转大火烧开汤汁后再调中小火焖。
步骤step
11
一直焖煮至汤汁浓稠。
步骤step
12
关火，撒葱花即可装盘啦。
照烧鸡腿肉的成品图
照烧鸡腿肉的烹饪技巧
技巧tips
1：焖煮的时候，多翻翻面，鸡腿肉会更加的入味。
2：煎鸡腿肉的时候，有皮的一面朝下，先煎出它的油汁。
3：照烧汁有咸味，腌的时候生抽也有咸味，所以不需要额外加盐调味了。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多照烧鸡腿的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
