今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲍鱼豆腐汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲍鱼能不能炖豆腐
最佳答案鲍鱼，肉质柔嫩细滑，补而不燥，养肝明目，营养价值丰富，加上青蛾豆腐，蟹味菇完美融合，汤汁非常鲜美
青虾去皮去脑去虾线，处理后洗净切段，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，准备葱姜末备用
2.蟹味菇洗净用沸水焯15秒捞出备用
3.豆腐切小块，沸水中加半小勺盐，豆腐焯半分钟捞出备用
4.锅热下油，下虾仁，大火快速翻炒至变色捞出
5.接着爆香葱末姜末，炒香后倒入蟹味菇，快速翻炒，放1勺鲍鱼汁色泽鲜亮，鲜味浓
6.接着倒入1勺生抽，加入没过食材的开水，煮沸后倒入豆腐，和虾仁，，中火焖煮5分钟
剩余一半汤汁左右关火，倒适量香油即可
7.这道菜的鲜美窍门就在于这一勺鲍鱼汁，可以增鲜又色泽鲜亮
鲍鱼 食物相克
1 富含钠元素的食物
鲍鱼是海鲜的一种，体内含有丰富的钠元素，食用过多会增加体内多余的钠元素，导致血钠上升，进而出现影响身体健康的情况，如果是吃鲍鱼的时候再食用了大量的其他富含钠元素的食物，血钠升高更快，不利于身体健康。
富含钠元素等的食物有：泡菜、榨菜、咸酱、腌咸肉、咸鱼、咸菜、腊肠、腊鸭、腐乳等。
咸鱼
2 富含草酸的食物
鲍鱼中矿物质含量很高，每100克鲍鱼肉中含有的钙元素为266毫克，磷元素为77毫克，镁元素为59毫克，铁元素22.6毫克，硒元素为21.38毫克；和富含草酸的食物一起食用，草酸会和金属元素生成一些沉淀物，增加消化负担，降低营养价值，因此不建议一起食用。
富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、芋头、芋杆、葡萄、可可豆等。
茭白
3 富含鞣酸的食物
鲍鱼中蛋白质含量较高，和鸡蛋的蛋白质含量相，因此也是蛋白质的良好来源，但是吃鲍鱼的时候和含有鞣酸的食物一起食用，蛋白质、鞣酸生成的络合物，结构更为紧密，会增加消化难度，不利于鲍鱼的消化和吸收。
富含鞣酸的食物有：柿子。石榴皮、酸枣、红提、葡萄干、香椿、可可豆、咖啡、生香蕉等。
葡萄
4 富含胆固醇的食物
鲍鱼中含有的胆固醇含量较高，大量的胆固醇堆积在人体中消化利用不完，会导致血脂浓度升高，不利于身体健康，因此不建议在吃鲍鱼的时候再食用较多的富含胆固醇的食物。
富含胆固醇的食物有：鸡蛋黄，禽蛋类、咸鸭蛋、猪肝、猪肾、脑花、鹌鹑蛋、鱼籽类等。
小白菜鲍鱼汤的做法？
最佳答案用料
小白菜 半斤
鲍鱼 2只
扇贝柱 一斤请摊位大姐帮忙剥好
冻豆腐 8块
葱段，姜片 适量
油，盐，黑胡椒 适量
做法
1、准备食材的时间先把小白菜用盐水浸泡20分钟，清洗好扇贝鲍鱼，葱姜切段。
2、小白菜切段，鲍鱼切片。
3、葱姜爆锅后加水烧开，水适量，小白菜会下水。
4、水开后下小白菜，翻一个个。
5、再下入扇贝鲍鱼片。
6、最后下冻豆腐，适量盐，胡椒粉调味。
7、开始享用清淡营养好汤，搭配粗粮馒头正正好。
鲍鱼豆腐汤怎么做好吃
最佳答案大厨不会告诉你的秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香
秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道鲍鱼番茄海鲜豆腐汤！
鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤，制作没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱制作这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！
鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤
By 踏月色而来～
配料：
鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？
豆腐鲍鱼汤
最佳答案海鲜鲍鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备食材，小鲍鱼用干净的牙刷刷干净，昂刺鱼清洗干净，内酯豆腐切小块。
步骤 2
起油锅，加入姜片，再加入处理好的昂刺鱼，两面各煎20秒左右。再加入开水。（这里我用冷水冲洗两遍后再加的开水，因为昂刺鱼身表面有一层黄色的，经过高温后它会脱落，不建议的也可以不用冲洗）
步骤 3
加入料酒，盖上帝伯朗奶锅的盖子大火烧开，熬煮10分钟左右。
步骤 4
熬至汤汁奶白后加入小鲍鱼，再加入切好的豆腐块，按个人口味加入盐，中火熬5分钟。
步骤 5
加入准备好的香菜关火，借助余温烫熟即可。盛出即可享用，营养又补钙，秋季养生首选，老少皆宜的一道滋补汤。
步骤 6
完成！
对于鲍鱼豆腐汤的做法大全家常，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
