今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小炒鸡心怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么炒鸡心
最佳答案食材：鸡心1盘、青蒜3棵、红辣椒2个、酱油适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、油适量。一盘鸡心准备好，重量约为300克。将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净。鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份。将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。
食材：鸡心1盘、青蒜3棵、红辣椒2个、酱油适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、油适量。
1、一盘鸡心准备好，重量约为300克。将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净；
2、鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份，这样心管里的污血能完全去掉，且鸡心块大小一致，能均匀受热；
3、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；
4、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；
5、倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味。将红辣椒圈倒入锅中。不停翻炒约20秒，再将青蒜倒入锅中，翻炒10秒钟关火，装盘即可。
炒鸡心家常做法，正宗炒鸡心怎么做
最佳答案食材明细
鸡心适量
青椒适量
葫萝卜适量
植物油适量
盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
炒鸡心的做法步骤
1
主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2
入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
3
这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水
4
用是提前捞出
5
与配料一起切片备用
6
锅加油，葫萝卜片入锅
7
再下入青椒、料酒，少许花椒粉
8
倒入水淀粉
9
最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅
10
快手菜～
小窍门
鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。
鸡心怎么做好吃
最佳答案食材：鸡心 300g、生抽适量、料酒适量、蒜适量、白芝麻适量、青椒适量、胡萝卜适量、孜然粉适量
方法/步骤：
1.首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
2.锅中加入食用油，放入蒜炒香。
3.加入焯水的鸡心煸炒。
4.加入盐(可以依个人口味调味。)
5.加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
6.加一勺生抽。
7.再加入一勺料酒。
8.加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
9.装盘后撒上熟白芝麻。
10.最后成品图。
注意事项：
1.如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。
2.尽量将鸡心内部的污血清理干净。
怎样炒鸡心好吃
最佳答案洋葱蒜苔炒鸡心的用料
鸡心80克 洋葱30克
蒜苔40克 大蒜2瓣
植物油2勺 盐1勺
料酒少许 生抽少许
鸡粉少许 孜然少许
洋葱蒜苔炒鸡心的做法
步骤1
用刀将鸡心的脂肪刮掉，并切去顶部的心管，对半切成两块，用流动的水冲净内部的淤血块。
步骤2
将鸡心在80度左右的热水中焯一下，大约五六分熟，捞出沥净水分。切蒜苔，洋葱和蒜瓣。
步骤3
热锅热油，爆香蒜瓣后，下洋葱炒至断生。
步骤4
下蒜苔火快炒至表面稍微起泡的样子。
步骤5
下鸡心，盐，料酒，孜然和少许生抽，快速翻炒，出锅前撒少许鸡粉提味即可。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于小炒鸡心怎么做好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
