今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家庭豆腐卷怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐卷怎么做好吃
优质回答用料：
豆腐 300克、青萝卜 200克；
中粉 200克、水 110克；
葱姜碎 适量、花椒油 适量、盐 适量。
做法步骤：
1、豆腐切小丁，萝卜切丝，用盐揉出水份，沥干
2、花生油加花椒大茴小火煸出香味，捞出，关火，用余温炒熟葱姜碎
3、所有的料拌在一起，手要轻，豆腐会碎
4、面团醒发十分钟，擀成很大的薄片，均匀的铺好馅料，边边上要留出空隙，卷起，手要卷紧
5、切段，摆蒸笼，大火上汽，中火十五分钟即可
6、出锅
做这个用老豆腐最好了，我只有两个人吃，所以只买了一斤豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下锅煮开，因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒，不会碎成末。水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。
脆皮豆腐卷怎么做好吃
优质回答主料
豆腐
250克
辅料
油
50克
盐
1勺
淀粉
3勺
胡椒粉
1勺
糖
1勺
番茄酱
适量
步骤
1.豆腐切成大小均匀的条状，摆盘备用。
2.备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。
3.将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合均匀，加入适量水，和成面浆。
4.取适量面包糠。我这里用的是黄色的面包糠，市面上也有卖白色面包糠的，这里建议大家最好用黄色的面包糠，这样做出来的脆皮豆腐颜色会更加漂亮，尤其是小孩子见了会增进食欲。
5.油锅烧热，放入适量油。
6.豆腐条先放入和好的面浆中蘸均匀。
7.紧接着再放入面包糠中蘸均匀。这里会有人担心豆腐蘸不上面包糠，大家不必担心，因为在蘸面包糠之前已经蘸过面浆，只要耐心多蘸几次，面包糠就可以服服帖帖的粘在豆腐表面。
8.蘸好面包糠的豆腐条入锅炸。
9.炸至所有豆腐条都变成金黄色便可捞出锅。
10.炸好的豆腐捞出摆盘，依据个人口味喜好加入适量番茄酱，加入番茄酱的脆皮豆腐会更加美味
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对家庭豆腐卷怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
