今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药黑豆薏米排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨药膳汤的做法大全
优质回答排骨汤放什么药材
排骨汤一般指的是用猪的肋骨或脊椎骨制作的汤品,不仅口感香醇鲜美,而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、维生素以及钙、磷、铁、镁等多种矿物成分,排骨汤味甘,性平,具有滋补润心、补阳益髓等多种功效,它并没有严格的药物禁忌,可以根据自身需求与多种中药材一起炖汤喝,如:需要补血可以放当归、红枣、熟地等;需要补气可以放黄芪、党参、人参等;需要健脾可以放山药、薏米、芡实等;需要补肾可以放黑豆、枸杞等。
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山药薏米排骨汤:健脾胃、促消化
材料:猪小排段300克,薏米30克,山药块150克,葱2段,姜2片,盐少许。
做法:
1、薏米提前浸泡2-3小时。
2、大火烧开锅中的水,放入排骨氽烫3分钟,捞出排骨。
3、锅内重新加入足量开水,放入泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片。
4、大火烧开后,转小火煲煮60分钟。
5、出锅前加盐调味即可。
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当归排骨汤:补气血、益虚损
材料:排骨300克,红枣15克,当归15克,枸杞20克,葱段、姜片、食盐各适量。
做法:
1、排骨洗净,冷水下锅,煮沸,焯烫片刻,捞出,洗净备用。
2、将排骨、红枣、当归、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中,注入足量清水。
3、大火煮沸后,转小火再炖1小时左右,直至食材熟烂。
4、最后加入少许食盐调味即可。
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枸杞排骨汤:养肝明目、补血安神
材料:山药450克,排骨300克,枸杞子1大匙,高汤1000毫升,盐1小匙,鸡精少许。
做法:
1、山药洗净去皮,切滚刀块。
2、排骨洗净,剁成块,放入沸水中余烫一下,去除血水,备用。
3、枸杞子洗净,备用。
4、锅洗净,放入山药块、排骨块、枸杞子和高汤。
5、大火煮沸,然后以小火慢炖约50分钟,直至食材熟烂。
6、最后加入盐、鸡精调味,再焖10分钟左右即可。
山药跟薏米,排骨一起煮汤,行吗?
优质回答山药薏米排骨汤
来源:网络 作者:Noil
李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。与山药一起煮汤的话,是不是功效更上一层楼?
材料:
排骨350g、薏米100g、山药200g。
调料:
葱一段、姜一块、盐少许。
做法: 1、薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块;
2、排骨放锅内焯一下,捞出洗净;
3、薏米,排骨,葱姜,倒入足量开水,大火烧开,小火炖一个半小时;
4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时,洒入少许盐即可。
山药排骨汤的做法
优质回答可以吃,而且对宝宝也有好处哦。
🍖准备排骨
准备排骨两斤左右洗净,然后将生姜切片备用。
🍠准备山药
将山药去皮,切成大块,洗净备用。
🍲准备汤料
准备汤料一包。
🍜煮排骨
煮一锅开水,将排骨放入抄至断生;将排骨捞起,倒掉煮过的水。
🍲炖排骨
重新换一锅清水,放入排骨、生姜、汤料;盖上高压锅盖,用大火烧上汽后改用小火炖20分钟。
🍲加山药
放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可。
炖黑豆排骨汤吃了有什么好处 黑豆排骨汤怎么做好喝
优质回答1
炖黑豆排骨汤吃了有什么好处
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。
黑豆排骨汤补肾、益气、润燥、止泻、健脾、补肺、健脾、利水、活血的功效。
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黑豆排骨汤怎么做好喝
1.黑豆要提前浸泡,这样煮的比较快。
2.戴手套将山药去皮,不然手会很痒的。
3.山药要浸泡清水中,不然氧化变黑。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
5.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
具体做法:
1.准备所需食材。
2.黑豆提前浸泡5小时。
3.山药去皮切块,浸泡清水备用。
4.排骨洗净,斩块。入沸水锅中焯一下,去血水。
5.排骨捞出用清水冲洗备用。
6.锅里适量清水烧开,把排骨、山药、黑豆一同放入锅里,以大火煮沸后,转小火慢煮1小时。直至排骨煮烂,黑豆开花,调入盐,鸡精,胡椒粉搅匀一会即可。
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吃黑豆对身体有什么好处
预防动脉血管硬化
黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇,植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收,也就可以加速身体中固醇类的排出,可以减少身体内胆固醇的堆积。
抗老防衰
黑豆中含有丰富的维生素E,体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素,红色花青素可让身体内的自由基消失,加强抗氧化的活力,增强身体的活力。
预防骨质疏松
黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮,这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘
防止大脑老化
黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,而这种不饱和脂肪酸可以在在人体内转成卵磷脂,卵磷脂是形成脑神经的主要成份。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆含有大量的维生素E和维生素B群,黑豆都是对皮肤很好的元素。因为黑豆含多量的泛酸,可以让黑发保持原有的发色。
明白排骨药膳汤的做法大全的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。