今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊好吃的曲奇方子,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
24款适合送礼的挤花曲奇
最佳答案芝士曲奇，茉莉花曲奇，柠檬酸奶曲奇，奶酪咖啡曲奇
一、黄油曲奇：
1、食材准备：软化黄油80克，糖粉30克，鸡蛋液30克，低筋面粉110克；
2、制作过程：黄油软化，加入糖粉搅拌顺滑，用电动打蛋器打发至蓬松发软，分两次倒入鸡蛋液，打发至完全混合，半自动面粉筛，筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉，此时打开烤箱，170度预热，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊挤在烤盘上，放入烤箱中层170度烘烤10分钟，转150度烧烘烤15分钟。
二、巧克力曲奇：
1、食材准备：软化黄油70克，糖粉15克，鸡蛋一个，低筋面粉100克，巧克力55克；
2、制作过程：巧克力隔热水融化，黄油软化，加入糖粉搅拌顺滑，用电动打蛋器打发至蓬松发白，分两次倒入鸡蛋液，打发至完全混合，倒入融化的巧克力，继续打发，半自动面粉筛，筛入低筋，面粉用刮刀拌至无干粉，此时打开烤箱，170度预热，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层，170度烘烤18分钟。
三、抹茶曲奇：
1、食材准备：软化黄80克，糖粉35克，牛奶25克，低筋面粉105克，抹茶粉5克；
2、制作过程：黄油软化，加入糖粉搅拌顺滑，用电动打蛋器打发至蓬松发白，分两次倒入牛奶，打发至完成混合，半自动面粉筛，筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，此时打开烤箱，170度预热，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层，170度烘烤5分钟，盖锡纸转150度烤20分钟。
四、香葱曲奇：
1、食材准备：软化黄油60克，糖粉26克，盐1.5克，牛奶15克，低筋面粉79克，杏仁粉11克；
2、制作过程：香葱洗净切碎，加入糖盐牛奶搅拌均匀备用，黄油软化，用电动打蛋器稍微打发，分两次倒入香葱混合液，打发至完全混合，此时打开烤箱，165度预热，筛入粉类，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上
，放入烤箱中层，165度烘烤25分钟。
五、伯爵红茶曲奇：
1、食材准备：软化黄油80克，糖粉35克，盐一克牛奶20克，低筋面粉100克，杏仁粉20克，红茶粉1.5克；
2、制作过程：黄油软化到轻按出手印，加入糖粉和盐，用刮刀搅拌顺滑，加入牛奶，用电动打蛋器打发至蓬松发白，筛入一半低筋面粉，倒入杏仁粉和红茶粉，翻拌均匀，此时打开烤箱170度预热，筛入剩余面粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层，170度烘烤20分钟。
六、奥利奥曲奇：
1、食材准备：软黄油80克，糖粉35克，盐一克，牛奶20克，低筋面粉80克，杏仁粉20克，奥利奥碎20克；
2、制作过程：黄油软化到轻按出手印，加入糖粉盐和牛奶，用刮刀拌至顺滑，再用电动打蛋器打发至蓬松发白，倒入杏仁粉和奥利奥碎翻拌均匀，此时打开烤箱170度预热，筛入面粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层170度烘烤20分钟。
七、黄油曲奇：
1、食材准备：软化黄油80克，糖35克，盐一克，牛奶20克，低筋面粉100克，杏仁粉20克；
2、制作过程：黄油切小块，软化到轻松，按出手印，先用刮刀伴顺滑，加入糖盐和牛奶，用电动打蛋器打发至蓬松发白，倒入杏仁粉，筛入面粉，烤箱165度预热，用刮刀把面糊拌至无干粉的顺滑状态，把花带套两层放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，烤箱内达到设定温度后，放入烤箱中层165度烘烤25分钟。
八、生椰拿铁曲奇：
1、食材准备：无盐黄油100克，糖粉45克，椰浆50克，咖啡粉7克，低筋面粉120克，杏仁粉20克；
2、制作过程：黄油软化剂可以轻按出手印，倒入糖粉，先用刮刀伴顺滑，再用电动打蛋器打发至蓬松发白，椰浆分三次加入黄油中，每次打发至完全混合，此时打开烤箱165度，筛入面粉，倒入咖啡粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层放入裱花嘴中，面盒挤在烤盘上，放入烤箱中层165度烘烤25分钟。
九、树莓果茸取其：
1、食材准备：软化黄油100克，糖25克，盐0.5克，树莓果蓉23克，低筋面粉60克，高筋面粉45克，玉米淀粉30克，红曲米粉三克；
2、制作过程：60克树莓洗净放入锅中，加20克糖小火翻炒，加2.5克柠檬汁炒制出汁备用，黄油软化到轻按出手印，加入熊加入糖和盐搅拌成顺滑状态，用电动打蛋器打发蓬松，加入23克树莓果蓉打发至混合均匀，此时打开烤箱165度预热，筛入所有粉类，用刮刀拌制无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上。
十、奶油曲奇：
1、食材准备：无盐黄油100克，糖粉30克，盐一克，淡奶油50克，低筋面粉125克，玉米淀粉20克；
2、制作过程:黄油软化至可以轻按出手印，倒入糖粉和盐，先用刮刀伴顺滑，再用电动打蛋器打发至蓬松发白，淡奶油隔热水加热至30度左右，分三次加入黄油中，每次的发质完全混合，此时打开烤箱160度预热，塞入所有粉类，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层160度烘烤28分钟。
十一、柠檬曲奇：
1、食材准备：无盐黄油80克，糖粉60克，盐1.5克，柠檬汁15克，柠檬消6克，低筋面粉100克，杏仁粉15克；
2、制作过程：黄油软化至可以轻按出手印，倒入糖粉和盐，先用刮刀拌顺化滑，在再用电动打蛋器打发至蓬松发白，柠檬汁和柠檬屑倒入黄油中，打发至完全混合，此时打开烤箱170度预热，加入面粉，倒入杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层，170度烘烤25分钟，上色后盖锡纸。
十二、咖啡曲奇：
1、食材准备：黄油80克，糖粉38克，盐一克，牛奶22克，低筋面粉100克，杏仁粉20克，咖啡2.5克；
2、制作过程：黄油软化到可以轻按出手印，拌成顺滑状态，牛奶，糖粉。盐和咖啡混合均匀，分三次倒入黄油中，用电动打蛋器打发至混合均匀，倒入杏仁粉，筛入一半面粉，翻拌均匀，此时打开烤箱，165度预热，筛入剩余面粉，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，
裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层165度烘烤25分钟。
十三、椰香曲奇饼干：
1、食材准备：无盐黄油100克，糖粉50克，盐一克，椰酱50克，低筋面粉140，克椰蓉20克。
2、制作过程：黄油软化后打发蓬松，倒入糖粉和盐打发均匀，一将分三次倒入，每次打发至完全混合，此时打开烤箱165度预热，筛入面粉，翻拌均匀，倒入椰蓉拌匀，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层165度烘烤25分钟。
十四、五色黄油曲奇：
1、食材准备：无盐，黄油160克，糖粉70克，盐一克，鸡蛋液60克，
原味，低筋面粉44克，草莓味低，筋面粉40克，草莓4克，巧克力味低筋，面粉40克，可可粉4克，抹茶味低筋面粉40克，抹茶粉4克，伯爵红茶味低，筋面粉40克，红茶4克；
2、制作过程：黄油软化后打发蓬松，倒入糖粉和盐打发均匀，蛋液分三次加入，每次打发是完全混合，面糊分成5份，分别筛入面粉和天然色粉，拌至无干粉的顺滑状态，烤箱180度，充分预热裱花袋，套两个裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中下层170度，烘烤10分钟，转130度烘烤40分钟。
十五、鸳鸯曲奇饼干：
1、食材准备：咖啡味，无盐黄油80克，糖粉60克盐一克，低筋面粉110克，杏仁粉20克，咖啡液30克，100克速溶咖啡粉，兑30克热水，奶茶味无盐，黄油80克，糖粉35克，盐一克，低筋面粉110克，杏仁粉20克，奶蛋液30克，一包红茶兑30克热水加10克牛奶；
2、制作过程：黄油软化后打发蓬松，倒入糖粉和盐，打发至均匀，咖啡液奶茶叶分三次加入，每次打发至完全混合，筛入面粉和杏仁粉，拌至无干粉的顺滑状态，烤箱预热两份面糊分别装入裱花袋，剪小口后放入装好裱花嘴的裱花袋，挤在烤盘上，放入烤箱中层165度烘烤25分钟。
十六、清新绿茶曲奇：
1、食材准备：软化黄油160克，糖粉70克，盐两克，牛奶40克，低筋面粉20克，杏仁粉40克，龙井绿茶粉5克；
2、制作过程：黄油软化到可以按出手印，加入糖粉和盐，用刮刀拌制顺滑后略微打发，加入牛奶打发至蓬松发白，塞入一半低筋面粉翻拌均匀，倒入杏仁粉和绿茶粉，塞入剩余面粉，用刮刀拌制无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层放入裱花嘴，分两次装入面糊，挤在烤盘上，夏季建议放入冰箱冷藏25分钟，烤箱165度，提前预充分预热，放入烤箱中层，烘烤25分钟。
十七、焦糖曲奇饼干：
1、食材准备：无盐黄油100克，字自制焦糖酱57克，牛奶38克，低筋面粉140克，杏仁粉25克，自制焦糖酱，成品80克左右，50克白砂糖和10克清水倒入锅中，搅拌均匀，开小火加热至虎玻色焦糖色，不用搅拌，分2~3次，加入50克，刚热水加热的，淡奶油搅拌均匀，倒入先缓急了再搅拌，小心烫伤，关火后加入一克海盐和5克海黄油搅拌均匀，放凉密封保存冷藏备用；
2、制作过程：黄油软化后打发蓬松，倒入焦糖将打发均匀，牛奶分两次倒入，每次都打发至完全吻合，此时打开烤箱165度，预热塞入面粉，翻拌均匀，拌至无干粉的顺滑状态，裱花袋套两层，放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层165度烘烤25分。
十八、黑芝麻曲奇：
1、食材准备：无盐黄油100克，糖粉25克，盐一克，黑芝麻酱12克，鸡心面粉115克，杏仁粉20克，建议增加5~10克面粉或者按照原配方制作，我的考完翻车了；
2、制作过程：黄油软化后打发蓬松，倒入糖粉和盐打发均匀，加入黑芝麻酱打发至完全混合，此时打开烤箱，165度预热三入面粉和杏仁粉拌至无干粉状态，裱花袋套两层放入裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上，放入烤箱中层，165度烘烤25分钟。
十九、桂花乌龙曲奇：
1、食材准备：软化黄油100克，糖粉47克盐，1.2克牛奶25克，低筋面粉，125克杏仁粉25克桂花桂花乌龙茶碎三克；
2、制作过程：牛奶，糖和盐混合备用黄油软化打发蓬松，分两次，倒入牛奶混合物，打发至完全混合塞入低筋面粉，倒入杏仁粉和茶包用刮刀拌制，无干粉的顺滑状态。裱花袋套两层放入裱花嘴，分两次装入面糊，挤在烤盘上，夏季建议放冰箱冷藏20分钟，烤箱165度，提前充分预热，放入烤箱中层，烘烤25分钟。
二十、芝士曲奇：
1、食材准备：软化黄油100克，糖粉47克，盐1.2克，牛奶25克，鸡精面粉110克，杏仁粉25克，芝士粉15克；
2、制作过程：牛奶糖和盐混合被均匀备用黄油软化打发蓬松，分两次，倒入牛奶，混合物倒八至完全混合，塞入低筋面粉，倒入杏仁粉和芝士粉，用刮刀拌制无干粉的，顺滑状态裱花袋套两层放入裱花嘴，分两次装入面糊，挤在烤盘上，烤箱165度提前充分预热，放入烤箱中层烘烤25分钟。
二十一、茉莉花茶曲奇：
1、食材准备：软化黄油100克，糖粉47克，盐1.2克，牛奶两克，低筋面粉125克，杏仁粉25克，茉莉花粉4克；
2、制作过程：牛奶糖和盐混合均匀，备用黄油软化打发蓬松，分两次倒入牛奶，混合物打发至完全，混合筛入低筋，面粉倒入杏仁粉和茶粉，用刮刀拌制无干粉的顺滑状态裱花袋，套两层放入裱花嘴，分两次装入面糊，挤在烤盘上，放入冰箱冷藏20分钟，烤箱165度，提前充分预热，放入烤箱中层烘烤25分钟。
二十二、花生曲奇饼干：
1、食材准备：黄油，软化黄油120克，糖30克，蛋液30克，花生酱50克，低筋面粉130克，杏仁粉20克；
2、制作过程：黄油切块软化，只能够用刮刀伴顺滑，加入糖打发至蓬松，加入花生酱打发至完全混合分两次倒入蛋液打发均匀，塞入低筋面粉，倒入杏仁粉，用刮刀拌制，无干粉的顺滑状态裱花袋套两层放入裱花嘴，分两次装入面糊，挤在烤盘上，烤箱风风炉模式170度提前充分预热，放入烤箱烘烤25分钟。
二十三、柠檬酸奶曲奇：
1、食材准备：黄油100克，糖粉50克，盐1.2克，柠檬蟹10克，常温酸奶35克，低筋面粉120克，杏仁粉25克；
2、制作过程：黄油切小块软化，伴顺滑，加入盐和糖，打发蓬松，倒入酸奶，打发至完全混合塞入低筋面粉，倒入杏仁粉和柠檬蟹，用刮刀半是无肝粉的顺滑状态，裱花嘴放入裱花袋装，入面糊挤在烤盘上，冰箱冷藏20分钟，定型烤箱165度，提前充分预热，放入烤箱中层烘烤25分钟。
二十四、奶酪咖啡曲奇：
1、食材准备：黄油100克，糖60克，盐一克，奶油奶酪4克40克牛奶，20咖啡粉刺称低筋面粉135克，杏仁粉25克；
2、制作过程：奶油奶酪室温软化，倒入牛奶拌至顺滑，黄油切小块软化，加入糖和盐伴顺滑，后打发蓬松奶酪酱，分两次加入黄油，打发至完全混合，塞入低筋面粉，倒入杏仁粉和速溶咖啡，用刮刀拌至无干粉的顺滑状态，裱花嘴，放入裱花袋中，路面胡挤在烤盘上，冰箱冷藏20分钟定型，烤箱165度提前充分预热，放入烤箱中层烘烤25分钟。
二十五、黄油切小块软化：
1、利用烤箱发酵模式，40度10分钟加速黄油软化，黄油软化剂用刮刀伴顺滑至图上状态，加入糖和盐伴顺滑，防止打发时飞溅，电动打蛋器打发蓬松，加入的液体需要常温状态打发混合到位；
2、裱花嘴三门7092，裱花袋套两层，少量多次装入面糊，防止用力过猛，挤破也可用棉布裱花袋放入冰箱，20分钟左右定型。
二十六、烤箱要提前充分预热：
1、两层同烤选择风炉模式，考完的纹路依然很清晰考好的曲奇略软，放凉后就会变酥脆，密封保存，防止受潮，椰香味永远的最爱。
二十七、黄油曲奇，巧克力曲奇，黄油曲奇，生椰拿铁曲奇，抹茶曲奇，葱多多曲奇，树莓果咏曲奇，奶油曲奇，伯爵红茶曲奇，奥利奥曲奇，柠檬曲奇，咖啡曲奇，椰香曲奇，五色黄油曲奇，桂花乌龙曲奇，芝士曲奇，鸳鸯曲奇，红龙井绿茶曲奇，茉莉花茶曲奇，花生酱曲奇，焦糖曲奇，黑芝麻曲奇，柠檬酸奶曲奇，奶酪咖啡曲奇。
二十八、好吃的曲奇饼，干多好吃的曲奇饼干，看这里主页收藏专辑，好吃的饼干曲奇：
1、奶酪咖啡曲奇，咖啡新人赶紧试试；
2、山核桃雪球，私房爆款碧根果，山核桃雪球锁死这个配方。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望好吃的曲奇品种，好吃的曲奇方子，能给你带来一些启示。
