今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊螃蟹煮几分钟,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
螃蟹煮多久
答水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右。
根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟。
煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。
螃蟹的选购方法
1、观察蟹足
想要挑选出的螃蟹肥美健壮，可以观察螃蟹的第四对蟹脚，将其腹部朝上摆放在地面，用手轻捏最后一对蟹足，如果捏起来有弹性，且蟹足外形圆润鼓胀，则表示螃蟹比较好，若是蟹足干瘪无弹性，则说明螃蟹瘦弱。
2、观察两侧
在挑选螃蟹的过程中，可以观察螃蟹的两侧来判断螃蟹的好坏，此时需要将其腹部对准有光的地方，如果螃蟹两侧凸出的角在灯光下颜色深沉，则表示螃蟹健壮肥美，若是呈现出透明状，则说明螃蟹瘦弱无力。
3、观察背壳
挑选螃蟹时可以看背壳，通常背壳为青灰色的螃蟹长势健壮，然后用手轻捏背壳，如果触感凹凸不平且有弹性，则说明螃蟹最好，比较肥美，而背壳为黄色，手感光滑，捏起来弹性小或无弹性的螃蟹多数比较瘦弱。
螃蟹要煮多久合适
答螃蟹要煮多久才合适。
水煮螃蟹的时间一般在15只20分钟上下，其实水煮螃蟹，与清蒸螃蟹的时间很相似，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹大小数量以及火候有关。
将螃蟹放在水中，把它泡在清水里半小时，主要是讲身体的杂物排除，然后用毛刷来把螃蟹清洗干净。
锅中倒入适量的清水，没过螃蟹头顶多一点可以，然后倒入黄酒加入生姜即可，当锅里的螃蟹由青变红后不要着急，在小火焖上十分钟就可以关火了。
打开锅盖取出螃蟹，然后站着准备好的调料醋、酱油、就可以吃了，试试吧。
通过上文，我们已经深刻的认识了螃蟹煮几分钟，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
