今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊麻辣血块的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊血块怎么做好吃
最佳答案这个看个人的口味，你可以参考一下，血块的做法：
1、将血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。
2、姜洗净，切丝。
3、锅内放油后，烧至七成熟，下血块及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可，清炒血块就做好了。 羊血豆腐汤 。
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
羊杂毛血旺
麻辣香浓，具有火锅特色。
材料
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，
辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，
调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克
做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
紧致不易碎的麻辣鸡血是怎么做的，怎样做更入味？
最佳答案适当吃鸡血，对于补钙、补蛋白、补血等都有很好的帮助，所以我平时也常会给家人吃，鸡血可以经受的烹饪方法比较多，鸡血粉丝汤、鸭血炒韭菜、麻辣鸡血等都是非常经典的做法，所以我便常会换着花样给家人做，让家人可以更加充分享受其中的美味，在这众多做法中要数麻辣鸡血更为深受家人的喜欢，香嫩滑爽入味好吃，做法特别简单，一切一煮一炒即可，用对方法做的麻辣鸡血，紧致不易碎，口感以及外观都特别好，下面我便会将麻辣鸡血这道菜的做法详细分享给大家，学会后给家人露一手。
麻辣鸡血的做法：
备用食材：鸡血200克，青蒜2根，大蒜3瓣，香葱2根，生姜3片，豆瓣酱1勺，花雕酒半勺，鸡粉1茶匙，麻椒少许，干红辣椒5个；
制作过程：第一步，青蒜摘洗干净后控水将其切成小段，香葱同样切成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜末，生姜一小块切成小末用，同时准备出其他各种调味料；
第二步，鸡血一块将其切成小方块，用清水冲洗下，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鸡血，煮2分钟即可捞出，控水待用，炒锅置于火上将其烧热；
第三步，然后加上适量的食用油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸炒出其中的香味，然后将葱花、姜蒜末一同放入锅中，再次将其中的香味煸炒出；
第四步，然后放入一勺豆瓣酱，慢慢将其中的红油煸炒出来，然后将事先处理好的鸭血块放入锅中滑炒一下，1分钟的时间，在锅中加入一小碗温开水；
第五步，同时加上点花雕酒，转至大火煮一会，4分钟的时间即可，加上点白砂糖和少许的鸡粉，翻炒均匀后，转至大火收汁即可出锅。
小编总结：鸡血不管是口感还是价值都非常丰富，平常适当吃对人体也会有非常好的帮助，所以我便时不时给家人做，鸡血的烹饪方法其实非常简单，大家掌握好其中的方法，做好的鸡血口感便会特别好，而且还紧致不易碎，尤其是这道经典的麻辣鸡血做法，我一开始做的时候也总是会出现鸡血碎裂的问题，但后来学会了其中的技巧方法后，做好的鸡血片特别成功，一切一煮一炒，香嫩滑爽入味好吃，而且还不会有异味，这样的鸡血开胃还下饭。
烹饪小技巧：
1、鸡血想要紧致不碎，掌握1点技巧，便是将鸡血事先放入在开水锅中煮一会，2分钟的时间，这个过程便可以增加鸡血的韧性，使其口感更好，而且还容易碎；
2、炒鸡血配菜可以多准备些，青蒜、葱姜蒜以及辣椒等，丰富的搭配，可以使得鸡血口感更为丰富好吃，炒菜的时候先用花椒和干红辣椒煸炒出香味，这样炒的菜口感会更佳；
3、鸡血下锅炒的时候，注意不要过多搅拌，晃动锅体使其不粘锅即可，过程中也需要尽量减少用锅铲翻动，保证血的完整性。
麻辣血旺的做法最正宗的做法？
最佳答案食材主料：鸭血300g、牛百叶250g、黄豆芽100g、莴笋1根、黄鳝2条、盐方火腿50g。辅料：油适量、盐适量、红辣椒5个、花椒5g、红油火锅底料50g、郫县豆瓣酱50g、生抽15ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香菜适量、葱姜适量、蒜瓣6个。
步骤：
1.准备好所有的食材。莴笋去皮切块，锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉。
2.放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。再放入牛百叶焯烫捞出过凉。
3.放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用。再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用;
4.把所需要的调味准备好。炒锅倒油爆香葱姜蒜。加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
5.然后加入适量的清水。加入生抽。加入白糖。然后放入血块。加入黄鳝片。加入料酒煮上5-8分钟。
6.然后再放入牛百叶。加入黄豆芽。加入莴笋快继续煮上2-3分钟。这是可以另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。
7.血旺中最后放入火腿，加鸡精调味关火。把毛血旺盛入碗中浇入炸好的麻辣油。最后可撒上一些香菜即可。
明白了麻辣血块的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
